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FOOD & BEVERAGES
Fructose-Intoleranz
Der Verlag Trias bietet Gesundheits-Apps,
auch zum Thema Fructose-Intoleranz. Das
App enthält Infos und Privatfunktionen wie
Tages-, Wochen- und Monatsauswertungen.
Mehr bei ➜ www.trias-verlag.de/apps
gemahlenem Mehl oder Auszugsmehl. Fructose,
Haushaltszucker, Honig und Zuckeraustauschstoffe
sollten nicht enthalten sein. Unverarbeitetes
Fleisch und ebensolcher Fisch sind ebenfalls
unbedenklich. Das gilt auch für unverarbeitete
Meeresfrüchte. Bei industriell verarbeiteten Produkten
sollten Sie auf die Zutatenliste schauen,
da sich oft Fructosezusätze in ihnen befi nden.
Pilzgerichte sind ebenfalls ideal für Ihre
Gäste. Speisepilze bestehen zu rund 90 Prozent
Pasta rustica von Steinhaus, die Pasta wie handgemacht. Typisch mit Reismehl bestäubt und natürlich
nur aus besten Zutaten, wie zum Beispiel unserem Durumhartweizengrieß aus ausgesuchten
Provenienzen, sonnengetrockneten Tomaten, original Grana Padano, ausschließlich frischen
Molkereiprodukten und selbstverständlich Eiern aus Freilandhaltung.
aus Wasser und zu zwei bis sechs Prozent aus
Kohlehydraten und zeichnen sich durch unverwechselbaren
Geschmack aus. Salate sind ebenso
bekömmlich, bei den Saucen sollten Sie Clean-
Label-Produkte verwenden oder ein klassisches
Essig-Öl-Dressig anbieten. Richten Sie sich als
Gastgeber darauf ein, dass diese Klientel Zutaten
und Beilagen nach eigenen Wünschen zusammenstellen
möchte. Ausführliche Weinempfehlungen
brauchen Sie nicht auszusprechen, fokussieren Sie
sich stattdessen auf gute Mineralwässer und Tee.
Im Rahmen ihrer Diätpläne nehmen Fructose-Intoleranzler
häufi g mehrere kleine Portionen
anstelle einer großen Mahlzeit zu sich. Berücksichtigen
Sie diese Fakten in Ihrem Angebot und
freuen Sie sich über eine neue Gästegruppe. � Chris Meier, TRIAS Verlag., Pantehrmedia (1), Composing medialog
Pasta wie handgemacht