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ernährung
Foto: istockphoto / TommL
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Wenigtrinker im Winter gefährdet
Trinkverhalten im Winter und im
Sommer deutlich different
Das Durstgefühl richtet sich nach dem
aktuellen Wasserbedarf und wird sehr
fein reguliert. Zumindest sollte es das.
Doch oft ist das Durstempfinden unterdrückt,
sei es durch eine langfristige Anpassung
an temporäre Wasserdefizite
oder durch eine Überlagerung anderer
psychologischer Faktoren wie Stress,
Leistungsdruck oder der Angst vor zu
häufigen Toilettengängen. Im Winter
scheint das Durstgefühl weiteren Einflüssen
zu unterliegen. Denn 18,3 % aller
Befragten der repräsentativen GfK-Untersuchung
trinken wegen eines veränderten
Durstgefühls im Winter generell
weniger, vor allem weniger Mineralwasser
(16,5 %, Mehrfachnennungen waren
möglich). Deutlich mehr als die Hälfte
(65 %) greift verstärkt zu warmen Getränken
wie Tee und Kaffee. Und gut 25 %
der Untersuchungsteilnehmer versuchen
mit einem gesteigerten Konsum von
Fruchtsäften für einen verbesserten Vitaminhaushalt
zu sorgen.
Dr. med. Johannes M. Peil, Dipl. oec. troph. Günter Wagner
Wer in der kalten Jahreszeit warme
Getränke vorzieht und dabei seinen Mineralwasserkonsum
einschränkt, kann
leicht den Überblick über seine Mineralstoffbilanz
verlieren. Zwar sind Tee und
Kaffee nicht Mineralstoff frei und je
nach Region können relevante Calciummengen
im für die Zubereitung verwendeten
Trinkwasser enthalten sein. Doch
die Messwerte gelten nur am Ort der
Messung, und das ist in der Regel das
Wasserwerk. Zudem ist die Mineralisation
des Trinkwassers den meisten nicht
bekannt. Sportliche Aktive sollten jedoch
einen Blick auf ihre Mineralstoffbilanz
haben, da mit dem Schweiß entsprechende
Mengen an Elektrolyten verloren
gehen. Ein Mineralstoff reiches Mineralwasser
erlaubt anhand der Deklaration
auf dem Etikett den Überblick auf die
Getränke bedingte Mineralstoffzufuhr
zu behalten.
Ist der Wasserbedarf im Winter tatsächlich
geringer als im Sommer? Die
allgemeinen Empfehlungen zur Trinkmenge
sehen keine Unterschiede für die
Über 80 % der Bevölkerung ändern im Winter
ihr Trinkverhalten deutlich. Nicht immer in
empfehlenswerter Weise, denn bei fast 20 %
geht dies mit einer verminderten Gesamttrinkmenge
einher, wie eine aktuelle Umfrage der
Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) im
Auftrag von Hassia Mineralquellen dokumentiert.
verschiedenen Jahreszeiten vor. Wo in
den hiesigen Breiten die höhere Temperatur
im Sommer für Schweiß bedingte
Wasserverluste sorgt, da führt im Winter
oft eine trockene Heizungsluft zu einem
größeren Wasserbedarf.
Trockene Sporthallenluft vergrößert
Wasserbedarf
Auch sportlich Aktive sind durch die
trockene Luft in Sporthallen von dieser
Problematik betroffen. Viele Sommer-
Outdoorsportler wechseln im Winter das
Terrain und sind in den unzähligen
Sporthallen im ganzen Land aktiv. Doch
schon klassische Hallensportler kommen
selbst im Sommer nicht auf empfohlene
Optimal-Trinkmengen. Eine Umfrage
des Projekts Sport&Ernährung der
Hochschule Fulda in Kooperation mit
dem Institut für Sporternährung e.V.,
Bad Nauheim, an hochleistungsaktiven
Spielern eines osthessischen Tischtennisbundesligavereins
brachte zutage, dass
nur etwa ein Drittel der Aktiven tägliche
Trinkmengen erzielt, wie sie für Sportler
empfohlen werden. Mehr als 20 % der in
die Befragung involvierten Spieler erreichte
noch nicht einmal die empfohlene
Gesamtwasserzufuhr für Nichtsportler
von 35 ml/kgBM/d.
Diese Übersicht legt nahe, dass die
saisonalen Hallensportler wie z.B.
Tennisspieler oder Beachvolleyballer im
medicalsports network 01.11