Arbeitshilfe Kritischer Konsum - Malteser Jugend Paderborn

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Ernährung
Jeden Tag konsumieren wir Lebensmittel: Brötchen, Marmelade, Nuss-Nougat-Creme,
Käse und Wurst, Schokoriegel, Fertigpizza, Kartoffeln, Gemüse, Fleisch und Nudeln,
Salat, Tomaten und Äpfel. Aber weißt du immer, woher dein Essen kommt und unter
welchen Bedingungen es produziert wurde? Werden die Kakaobohnen, aus denen
deine Schokolade gemacht wurde, unter menschenwürdigen Arbeitsbedingungen
geerntet? Kommt dein Apfel von einem Bauern in der Nähe oder ist er aus Neuseeland
einmal um die halbe Welt gereist? Wurde dein Salat mit chemisch-synthetischen
Giften vollgespritzt, damit sich keine Schnecken daran bedienen, oder konsumierst du
schon kritisch?
Kritisch zu konsumieren beinhaltet drei wichtige Faktoren:
• Erstens stellt sich die Frage, wie es den Menschen geht, die unsere Lebensmittel
produzieren. Wo kommt unser Essen eigentlich her und wer verdient mit der
Banane, die ich mir im Supermarkt kaufe, eigentlich seinen Lebensunterhalt?
• Zweitens solltest du wissen, wie umweltschonend deine Lebensmittel produziert
werden. Wie wird angebaut, geerntet und weiterverarbeitet? Wie weit sind deine
Lebensmittel schon gereist, bevor sie im Supermarkt landen?
• Und als Drittes: Was tue ich meinem eigenen Körper mit den ganzen Giften an, die
ich unbewusst aufnehme?
Mit ein wenig Aufmerksamkeit und ein paar Tipps, die wir dir mitgeben wollen, ist
es sehr einfach, bewusst zu konsumieren. Dies soll nicht bedeuten, dass du dich von
nun an schlecht fühlen sollst, wenn du dir nicht nur Bio- und Fairtrade-Lebensmittel
kaufen willst oder kannst. Nimm es als Aufruf, mit zwei wachen Augen durch den
Supermarkt zu gehen, bewusster zu konsumieren und diesem Thema auch in der
Malteser Jugend Beachtung zu schenken.
● Bio/Fair/Regional/Saisonal – ein Überblick
In einem Supermarkt ist es schwer, den Überblick zu behalten, denn vor lauter Auswahl
wissen wir schnell nicht mehr, welche Produkte nun gut für uns sind, was in den
verschiedenen Produkten überhaupt enthalten ist, ob sie biologisch hergestellt oder
unter menschenwürdigen Umständen produziert wurden. Um es den Verbrauchern
ein bisschen leichter zu machen, gibt es verschiedene Labels und Logos.
Die Öko- und Fairtrade-Labels sowie die Herkunftsangabe auf den Produkten sind
eine wichtige Entscheidungshilfe für uns, da wir so einschätzen können, unter welchen
Bedingungen ein Produkt entstanden ist.
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