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1.2.4 BIP als Wohlstandsmaß
A
- Welche Arbeiten sind im Schulbuffet zu verrichten, damit die Speisen
angeboten werden können (Werden die Schnitzel zB schon paniert
zugekauft oder nicht)
- Welche Leistungen werden zugekauft und warum
- Welche Vorleistungen müssen die Lieferanten des Schulbuffets erbringen,
um ihr Produkt anbieten zu können (Welche Rohstoffe braucht zB
der Bäcker zur Herstellung einer Semmel, welche Maschinen werden
eingesetzt etc.)
- Wo kauft der Inhaber des Schulbuffets ein Nach welchen Kriterien
wählt er seine Lieferanten aus
- Was passiert mit der Ware, die übrig bleibt
- Welche Hygienevorschriften sind zu beachten
Dieser und vieler anderer Fragestellungen können die Schüler in Interviews
mit dem Inhaber des Schulbuffets bzw. seinen Lieferanten nachgehen. In
Verbindung mit Kapitel 5 kann dabei auch die Frage erörtert werden, nach
welchen Kriterien der Inhaber des Schulbuffets bei seiner Preisgestaltung
vorgeht.
• Management und Führung
Zeit: 50 Minuten
Die Schüler erhalten (zB im Rahmen eines fächerübergreifenden Projektes)
den Auftrag, ein Produkt (zB ein Ausstellungsstück für den nächsten „Tag
der offenen Tür“) herzustellen. Die Klasse wird in verschiedene Gruppen
geteilt: Die erste Gruppe erhält nur eine vage Zielvorgabe und wird mit
der Aufgabenstellung „alleine gelassen“. Der Lehrer interessiert sich nur
für das fertige Produkt. Die zweite Gruppe erhält eine genauere Zielvorgabe
(zB Art des Produktes), der Rest bleibt den Schülern überlassen (genaue
Gestaltung des Produktes, Arbeitsorganisation, Materialbeschaffung etc.).
Zu bestimmten Zeitpunkten wird der Lehrer über den Fortgang des Projektes
informiert und von ihm ein Feedback eingeholt. Die dritte Gruppe
erhält exakte Zielvorgaben, einen genauen Plan für die Arbeitsorganisation
und die Arbeitsteilung etc. vorgegeben. Der Lehrer ist bei der gesamten
Projektdurchführung dabei und achtet auf die exakte Einhaltung der
Vorgaben.
Nach Fertigstellung des Produktes wird mit den Schülern diskutiert:
- Was waren die Vorteile der jeweiligen Projektorganisation, was die
Nachteile
- In welchen Bereichen hättet ihr euch mehr Unterstützung bzw. mehr
Freiraum gewünscht
Zeit: Längerfristige Projektarbeit
Kapitel 4 | Modul A | UNTERNEHMERFÜHRERSCHEIN
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