Informationsblatt Nr. 4/2008 (4,17 MB)
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Juli/August <strong>2008</strong> Vereine und Verbände<br />
Seite 21<br />
Südtiroler Bäuerinnenorganisation Montan<br />
Ausflug der Bäuerinnen nach Modena<br />
von Modena, Heimatstadt des Startenors Pavarotti, zu<br />
einer interessanten Stadtführung. Nach einem kurzen<br />
Bummel hatten die Bäuerinnen auch noch die Gelegenheit<br />
bei der Generalprobe einer Parade der Militärkadetten<br />
zuzusehen, bevor es wieder heimwärts ging.<br />
Waltraud Terleth<br />
Die Bäuerinnen in der acetaia „Paltrineri“<br />
Der diesjährige Ausflug der Bäuerinnen, am Mittwoch,<br />
den 21. Mai, führte die Montanerinnen in die<br />
Provinz Modena zur „Acetaia Paltrinieri“, wo seit Beginn<br />
des 19. Jahrhunderts „Aceto Balsamico Tradizionale<br />
di Modena“ hergestellt wird. Der für die Essigherstellung<br />
notwendige Most stammt aus den die Villa<br />
umgebenden Weinbergen, auf denen traditionsgemäß<br />
Trebbiano- und Lambruscosorten angebaut werden.<br />
Zu Mittag gegessen haben die Frauen direkt in der<br />
Acetaia. Ing. Giudo Paltrinieri kochte selbst typische<br />
Gerichte aus Modena, gewürzt mit 12 Jahre altem<br />
Balsamico. Am Nachmittag ging es ins Stadtzentrum<br />
Südtiroler<br />
Bäuerinnenorganisation<br />
Ortsstelle Montan<br />
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