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„In Deutschland kaufe ich Maniok im<br />
Asialaden. Dort wird er vorgekocht und<br />
tiefgefroren angeboten. Als Alternative<br />
zu Maniok empfehle ich Süßkartoffeln.<br />
Nicht dasselbe, aber genauso lecker.“<br />
Was bei uns die Kartoffel, ist in<br />
Brasilien die Maniokwurzel. Hier<br />
ist sie Grundlage für ein klassisches<br />
afrobrasilianisches Gericht<br />
Bobó de<br />
camarão<br />
GARNELEN MIT MANIOK-<br />
CREME<br />
*<br />
Lecker 5/2014 85
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