Vom Viehvermarkter zum Dienstleistungsprofi, Teil 1 - GIQS

genen Unternehmen nur rund fünf pro Jahr – neu gegründet. Zudem haben 10,4% der Viehhändler
schon einmal mit einem anderen Viehhandelsunternehmen fusioniert und 10,7%
bereits einen Wettbewerber aufgekauft.
Insgesamt gewährt die durchgeführte empirische Studie Einblicke in eine strukturell
äußerst heterogene Branche mit langer Tradition und Tätigkeitsschwerpunkten in den
Hochburgen der Tierproduktion. Neben den insgesamt dominierenden großen VVG und
EZG sind zahlreiche private, überwiegend kleinere Viehhandelsunternehmen am Markt aktiv.
Der Strukturwandel in der Branche ist stark ausgeprägt; zu beobachten sind deutliche
Konzentrationstendenzen sowie ein Trend zu überbetrieblichen Kooperationen, Aufkäufen
und Fusionen. Namentlich die größeren Viehhandelsunternehmen sind bestrebt, ihr strategisches
Profil zu schärfen, ihren Mehrwert in den Wertschöpfungsketten der Fleischwirtschaft
ihren Geschäftspartnern deutlich zu machen und sich insgesamt eine tragfähige
Wettbewerbsposition zu erarbeiten.
Literatur
Beuthien, V. (1990): Genossenschaftsrecht: woher – wohin? Hundert Jahre Genossenschaftsgesetz
1889-1989. Göttingen.
European Commission (2003): Commission Recommendation 2003/361/EC of 6 May 2003
concerning the definition of micro, small and medium-sized enterprises. In: Official Journal
of the European Union L 124, 20. Mai 2003, S. 36.
Lamprecht, D. (2005): Genossenschaftsbanken – Zwischen Auftrag und Wettbewerb. In: Eildienst
Landkreistag NRW, Nr. 11/2005, S. 395-397.
Rhodes, V. J. (1983): The Large Agricultural Cooperative as a Competitor. In: American Journal
of Agricultural Economics, 65. Jg., S. 1090-1095.
Schütz, V. (2009): Modell zur Planung von Dienstleistungen für das überbetriebliche Gesundheitsmanagement
in der Fleischwirtschaft. Dissertation, Bonn.
Seyffert, R. (1972): Wirtschaftslehre des Handels. Opladen.
Theuvsen, L. und Franz, A. (2007): The Role and Success Factors of Livestock Trading Cooperatives:
Empirical Evidence from German Pork Production. In: International Food and Agribusiness
Management Review, 10. Jg., H. 3, S. 90-112.
Theuvsen, L. und Recke, G. (2008): Horizontale Kooperationen in der Schlachtschweinevermarktung:
Empirische Ergebnisse aus Nordwestdeutschland. In: Spiller, A. und Schulze, B.
(Hrsg.): Zukunftsperspektiven der Fleischwirtschaft. Verbraucher, Märkte, Geschäftsbeziehungen,
Göttingen, S. 73-95.
Traupe, C. (2002): Schlachtschweinevermarktung in Niedersachsen: Stand, Defizite, Entwicklungsmöglichkeiten.
Göttingen.
14