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28PhilharmonischeBlätterAus dem Gasteig„Ich lebe Gastronomie“Marc Uebelherr, der Geschäftsführer der Gastronomie im GasteigAlexander PreußTreffpunkt „gast“. Marc Uebelherr istleicht zu finden, er überragt die meistenGäste um Kopfeslänge. Er möchteunser Gespräch gern im „le copain“führen. Noch schnell ein paar Wortewechseln mit dem Küchenchef, einTelefonat mit der Baustelle seines aktuellenProjektes und dann ein paarSchritte über das Celibidacheforum in eine anderegastronomische Welt in der Glashalle. Er verschafftsich einen kurzen Überblick und scheintinnerlich zu prüfen, ob er als Gast zufrieden wäre.Er wäre es, das sieht man ihm an.Die Zufriedenheit seiner Gäste sei der Sinn seinesBerufslebens, sagt er. Im Gasteig bedeutetdas, den Besucher quasi in der Tiefgarage abzuholenund seinen Aufenthalt angenehm kulinarischzu begleiten. Dafür hat sich Marc Uebelherrim Gasteig einiges einfallen lassen. SeineGasteig Kult und Speise GmbH betreibt nebendem bekannten „gast“ das „le copain“ in derGlashalle und neu die „Philine“ im Durchgangzum Celibidache-Forum. Für sämtliche Veranstaltungenim Gasteig wird das Catering ausgerichtetund die „Skybar“ in der Philharmonie bietet zusätzlichRaum für Empfänge.Die Vielseitigkeit ist ihm wichtig. „Hier steht mitunterder Skateboardfahrer aus Haidhausen nebendem Musiker im Frack, der gleich ein tollesKonzert spielen wird.“ Das Angebot und die Atmosphäresoll Konzertbesucher ebenso ansprechenwie Studenten, Mitarbeiter des Hausesoder Familien mit Kindern. Das sagtder zweifache Familienvater, dererst kürzlich an Fasching das „gast“in ein Kinderparadies mit Zauberer-Vorstellung verwandeln ließ.Marc Uebelherr stammt eigentlichaus einer Musikerfamilie. In derGastronomie ist er ein Quereinsteiger.„Musik und Kulinarik gehören zusammen“.Damit sich das Publikum vor und nach dem Konzertnicht gestört fühlt, bleibt die Musik im „gast“jeweils für eine Stunde vor und nach dem Konzertaus. Musikalischer Hochgenuss braucht ein Pendant.Deshalb werden alle Speisen frisch zubereitet.„Alles hausgemacht“ in der Zentralkücheim „gast“.Das „gast“ hat am Tag etwa 600 bis 800 Gäste.An Konzerttagen ist es überfüllt, deshalb hatauch das „le copain“ bis 23 Uhr geöffnet, um allenBesuchern gerecht zu werden. In der neu eröffneten„Philine“ wird es zur umfangreichenWeinkarte und Antipasti bald ein Klavier geben.Marc Uebelherr träumt von einer angenehmenStimmung zwischen Musikern und Konzertbesuchern.Es darf auch musiziert werden.Die Diskussionen um den Gasteig verfolgt er mitSkepsis. Er schätzt die umfangreichen Angebotedes Hauses und steht mit seinen Institutionen ingutem Kontakt. „Mir ist der Gasteig ans Herz gewachsen.Ich bin ein Teil davon, gewissermaßendie kulinarische Seele des Gasteig.“
PhilharmonischePhil harmonischeZahl:2.811So viele Besucher verzeichnetendie Kammerkonzerte imKünstlerhaus am Lenbachplatzin der letzten Spielzeit.Philharmonische NotizenIn Kürze29BlätterReise-MarathonMärz, April und Mai sind für die Münchner Philharmonikerintensive Reisezeit. Im März stehenvier Konzerte in der Schweiz auf dem Plan. ZwölfKonzerte wird das Orchester auf seiner Asien-Reise durch Japan, China und Korea geben bevores im Mai über Wien und Prag nach Udine undBasel geht.CD MarschmusikDie Aufnahmen für die Marschmusik-CD „Ehrensache“der Bläser der Münchner Philharmonikerunter der Leitung von Chefdirigent Lorin Maazelund Ehrendirigent Zubin Mehta sind abgeschlossen.Die CD erscheint am 7. Juli 2013, Vorbestellungenunter www.mom-music.de. Die Verkaufserlösekommen der Orchesterakademieder Münchner Philharmoniker zugute.OrchesterakademieZwei ehemalige Stipendiatinnen haben ihreProbespiele gewonnen. Caroline Busser ist Solo-Cellistin in Kaiserslautern und Yukino Thompsonist stellvertretende Solo-Oboistin im Orchesterder Bayerischen Staatsoper hier in München.Wir begrüßen unsere neuen Stipendiaten:Thomas Hille aus Nürnberg (Kontrabass),Bernhard Mitmesser aus Österreich (Klarinette),Francesco Pietralunga aus Italien (Posaune),Gergely Csikota aus Ungarn (Trompete) undMichael Schwarzfischer aus München (Tuba).BestandenPhilippe Mesin aus den 1. Violinen hat seine Probezeitbestanden und ist festes Mitglied derMünchner Philharmoniker.AufgestiegenUnsere Hornistin Maria Teiwes hat das Probespielum die stellvertretende Solo-Horn Positionin unserem Orchester gewonnen. Sie beginntihre Probezeit im September.Solo-BratscheEbenfalls im September beginnt die Probezeitvon Jano Lisboa aus Portugal. Er war bisherSolo-Bratscher im Münchner Kammerorchesterund hat sich die Stelle des Solo-Bratschers inunserem Orchester erspielt.DruckfrischDas neue Jahresprogramm der Münchner Philharmonikerist da. Jetzt erhältlich an allen bekanntenAuslagen im Foyer der Philharmonieoder im Abonnement-Büro. Oder im Internet unterww.mphil.de.
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