Vestisches - Das Magazin der Kreishandwerkerschaft Recklinghausen
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Reportage und Hintergrund<br />
habe ich selbst in <strong>der</strong> Hand gehabt und angeguckt“, sagt<br />
Heinz Michael Bockhoff und zieht sich seinen Kettenhandschuh<br />
an. Dann geht es ans Zerlegen und Filetieren <strong>der</strong><br />
frisch gelieferten Schweinehälften.<br />
Nachmittags bleibt Heinz Michael Bockhoff ein wenig<br />
Zeit, sich um seinen Obermeisterjob zu kümmern.<br />
Prüfungsausschüsse, Obermeistertagungen und Freisprechungen<br />
gehören seit seiner Wahl am 5. April 2000 zu<br />
den anstehenden Aufgaben. Für Bockhoff keine Pflicht,<br />
eher Kür. „Mir macht das Spaß“, sagt <strong>der</strong> Fleischermeister.<br />
Unterstützung bekommt Bockhoff jetzt von<br />
Geschäftsführer Dr. Frank Bruxmeier. Aber auch<br />
<strong>der</strong> ehemalige Geschäftsführer Vietor hat immer<br />
ein Ohr für den amtierenden Obermeister. „Ganz<br />
weg bin ich ja noch nicht“, sagt Albert Vietor, <strong>der</strong><br />
auch nach 40 Jahren nicht aus dem Prüfungsausschuss<br />
ausscheiden möchte. Großes Ziel des Vorstands<br />
<strong>der</strong> Fleischer-Innung ist die För<strong>der</strong>ung des<br />
Berufsnachwuchses. Denn für die 20 verbliebenen<br />
Betriebe <strong>der</strong> Innung ist klar: „Solange wir Qualität<br />
liefern, wird es uns Fleischer immer geben.“<br />
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fehlende Belege sofort klären, Auswertungen sofort<br />
besprechen<br />
Dipl.-Finanzwirt<br />
GERHARD FELDMANN<br />
Steuerberater<br />
Cranger Str. 37<br />
45894 Gelsenkirchen-Buer<br />
Telefon 02 09 / 3 89 19 20<br />
Fax 02 09 / 3 61 08 40<br />
E-Mail info@stb-feldmann.de<br />
Infotipp<br />
Fleischer-Innung <strong>Recklinghausen</strong><br />
Stadt & Land<br />
Geschäftsführer: Dr. Frank Bruxmeier<br />
Tel.: 0 23 61 / 48 03 32<br />
Lehrlingswart: Heinz Averdung<br />
Tel.: 0 23 66 / 50 55 51<br />
Obermeister: Heinz Michael Bockhoff<br />
Fleischer-Fachgeschäft Breuckmann<br />
Halterner Str. 28<br />
45657 <strong>Recklinghausen</strong><br />
Tel.: 0 23 61 / 2 26 33<br />
Besuch auf dem Schweinehof: Heinz Michael Bockhoff<br />
weiß, woher die Wurst in seinem Laden stammt.<br />
Uwe Wrobel<br />
Steuerberater<br />
Wir beraten Sie gerne.<br />
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Bruchweg 108 • 45659 <strong>Recklinghausen</strong><br />
Telefon 0 23 61 / 92 46-0 • Telefax 0 23 61 / 92 46-20<br />
uwe-wrobel@steuerberater-wrobel.de<br />
www.steuerberater-wrobel.de<br />
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10 <strong>Vestisches</strong> Handwerk Juni 2010 Nr. 18