Download Bankettmappe - Steigenberger Hotels and Resorts
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sommeR.<br />
menü „veRano“<br />
Rucolasalat mit mild geräucherten Putenstreifen € 11,00<br />
gebratenes meerbrassenfilet an safranschaum mit farfalle € 25,00<br />
Kirsch–Quarkterrine an Kiwifächer und Kakaosauce € 7,00<br />
menü–komplettpreis pro Person € 43,00<br />
menü „summeR Time“<br />
„gazpacho <strong>and</strong>aluz“ –<br />
sommerliche kalte spanische gemüsesuppe € 7,00<br />
angus Rinderfilet unter der senf–Zwiebelkruste,<br />
Thymiansauce, bohnenragoût und<br />
gratinierte Kartoffelscheiben € 29,00<br />
erdbeertörtchen auf Rhabarberragoût<br />
mit Waldmeistersorbet € 10,00<br />
menü–komplettpreis pro Person € 46,00<br />
menü „mediTeRRanes sommeRmenü“<br />
vegetarischer gemüse–Couscous<br />
mit frischer mezze Pasta und fladenbrot € 13,00<br />
Klare Tomatenessenz mit basilikumnocken<br />
gegrillter lammrücken mit Rosmarinjus,<br />
€ 6,00<br />
bohnen Cassoulet und olivenkartoffeln € 29,00<br />
Creme brûllée mit Zitrusfrüchten und vanilleeis € 10,00<br />
menü–komplettpreis pro Person € 58,00<br />
menü „ÉTÉ“<br />
marinierte Pfifferlinge in Champagnerdressing<br />
auf löwenzahnspitzen € 14,00<br />
Karotten–ingwer–suppe mit gebackenem Rucola<br />
schweinefilet im ganzen gebraten,<br />
€ 6,00<br />
morchelragoût und hausgemachte Pasta € 22,00<br />
Caipirinhasorbet mit exotischen früchten € 5,00<br />
menü–komplettpreis pro Person € 47,00<br />
seite 22 / st<strong>and</strong>: Juli 2011 zur hauptübersicht zurück zur menüübersicht
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