Download Bankettmappe - Steigenberger Hotels and Resorts
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euRoPa meeTs asia buffeT.<br />
voRsPeisen<br />
marinierte garnelen mit sake aus dem Chinalöffel<br />
spinatsalat mit sesamsauce im „mozuku“ (seetang)<br />
maki sushi, sashimi sushi mit eingelegtem ingwer und sojasauce<br />
Toskanische antipasti von Kirschtomaten, Peperoni, m<strong>and</strong>eloliven und Ziegenkäse<br />
Pariser geflügelpastete mit rosa blütenpfeffer und Zwergorangen<br />
Kleine spießchen mit hühnerfleisch, frühlingslauch und ananasstücken<br />
hauPTsPeisen<br />
fernöstliches aus dem Wok:<br />
gebratene seidenhuhnstreifen mit bambus, Pak Choi, shiitake–Pilzen,<br />
sojasprossen, Cashew–Kernen, glasnudeln und basmatireis<br />
flussz<strong>and</strong>er „müllerin art“ mit Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln<br />
Risotto „Pesto“ (gerstenkornrisotto mit frischen gemüsewürfeln in Pesto)<br />
Roastbeef „strindberg“ mit Zwiebel–senfkruste, grünen fingerbohnen mit speck<br />
gedünsteter staudensellerie und Kartoffelgratin<br />
salaTbaR<br />
marktfrische Rohkostsalate und blattsalate<br />
Joghurtdressing, Tomaten–basilikumdressing und Kräuteröldressing<br />
desseRT<br />
Petit fours von der schweizer Rüblitorte<br />
Würfel vom Teebaumkuchen und sake<br />
spanischer frucht–Cocktail in sangria<br />
erdbeertartelettes mit bourbon vanille<br />
mokkaschiffchen gefüllt mit marmoriertem schokoladenmousse<br />
Käse<br />
goudahäppchen und Camembertspieße mit Quittengelee<br />
original französisches baguette mit Kori<strong>and</strong>erbutter und schnittlauchbutter<br />
pro Person € 46,00<br />
seite 32 / st<strong>and</strong>: Juli 2011 zur hauptübersicht zurück zur buffetübersicht
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