Weinkarte - Restaurant Schloss Schartenfels

Italien/Toskana
Die Tenuta dell' Ornellaia wurde 1981 gegründet. Marchese Ludovico Antinori war viele Jahre Inhaber. Danach
befand sich die Tenuta im Besitz von Frescobaldi & Mondavi; heute gehört sie komplett den Frescobaldis. Das Gut
gehört mittlerweile zur Italiens Weinelite.
75 cl
Ornellaia 2007, Tenuta dell`Ornellaia Fr. 220.00
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Der 2007er ist einen eleganter, finessenreicher Ornellaia: Komplexer, rassiger und zart floraler Duft nach vollreifen
Kirschen und schwarzen Beeren mit noblen, bestens integrierten Holzaromen. Der ungeheuer harmonische
Geschmack enthüllt eine tadellose Frucht, dicht, saftig und kraftvoll, mit Schmelz, präsenten Tanninen und endet in
einem ausgesprochen knackigen Abgang. 93 Parkerpunkte!!!
Masseto 2005, Tenuta dell`Ornellaia Fr. 520.00
100% Merlot
Der Masseto (Petrus aus Italien) ist ein kostbarer ‘Cru’ und wächst in dem gleichnamigen, nur sieben Hektar großen
Weinberg, der für seine außergewöhnlichen Terroirs bekannt ist. Dieser rebsortenreine Merlot ist ein langlebiger
Wein mit dichter Struktur, der aufgrund der rigorosen Selektion und der herausragenden Philosophie, die hinter ihm
steht, nur in äußerst limitierten Mengen erzeugt wird. Der Masseto zählt zu den exklusivsten Weinen der Welt.
Sattes Granat mit Purpurschimmer; mächtiges Bouquet von Waldbeeren und noblen Edelhölzern, unterlegt von
Haselnussgebäck und feinen Würznuancen. Saftiger Gaumen mit schönstem Schmelz, reife Tannine, viel süsses
Fruchtextrakt, Johannis- und Erdbeeren, auch Peperoni- und Tabaknoten zum Finale. Ausgezeichnete Balance, sehr
elegant und herrlich lang. 94 Parkerpunkte!!!
Masseto 2006, Tenuta dell`Ornellaia Fr. 830.00
100% Merlot
Ich erinnere mich, dass es mich beinahe aus dem Stuhl geworfen hätte, als ich den Masseto 2006 zum ersten mal
vom Fass verkosten durfte..", schreibt Antonio Galloni, der für Weinpapst Robert Parker die italienischen Weine
verkostet. Bis auf, dass wir selten Stühle mit in Weinkeller nehmen um Fassproben zu machen, müssen wir dem
Wine Advocat zustimmen. Aber die Parker-Tester haben ja auch ein durchaus bedauernswertes Leben, denn Herr
Galloni fiel nicht nur beinahe vom Stuhl, sondern litt beim Verkosten auch unter Atemnot: "A wine of breathtaking
depth". Aha! 99 Parker Punkte, einer der besten jemals in Italien produzierten Weine? All das können wir
unterschreiben, wenn wir an den Masseto 2006 denken. Ein recht kühler Sommer und trockener, aber sonniger
Herbst, hat die Trauben extrem lange reifen lassen und für ausreichend Aroma und Säure gesorgt, so daß die besten
Weine hocharomatisch aber nicht fett oder breit geworden sind.
Sattes Granat mit Purpurschimmer; mächtiges Bouquet von Waldbeeren und noblen Edelhölzern, unterlegt von
Haselnussgebäck und feinen Würznuancen. Saftiger Gaumen mit schönstem Schmelz, reife Tannine, viel süsses
Fruchtextrakt, Johannis- und Erdbeeren, auch Peperoni- und Tabaknoten zum Finale. Ausgezeichnete Balance, sehr
elegant und herrlich lang.
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