Weinkarte - Restaurant Schloss Schartenfels

Grappas
Grappa ist ein Branntwein, der durch Destillieren von gegorenen Trestern gewonnen wird Trester sind die festen
Rückstände, die nach dem Pressen der Weintrauben übrigbleiben. Trester bestehen demnach aus Schalen und
Kernen der Trauben sowie den Kämmen (Stielen). Für die Grappaherstellung werden nur Trester verwendet, die
Schalen und Kerne, aber keine Kämme enthalten. Die Bezeichnung "Grappa" darf laut einer EU-Verordnung über
Spirituosen nur für Destillate verwendet werden, die aus italienischen Trestern bestehen und in Destillerien mit
Sitz in Italien hergestellt werden.
Ornellaia Antinori 42 Vol.% 2cl Fr. 11.50
Tignanello Antinori 42 Vol% 2cl Fr. 11.50
Centobricchi Mauro Sebaste 40 Vol% 2cl Fr. 11.50
Lupicaia Castello del Terriccio 40 Vol% 2cl Fr. 11.50
Berta Elisi 43 Vol% 2cl Fr. 10.50
Berta Tre Soli Tre 45 Vol% 2cl Fr. 13.50
Berta Paolo Berta 1988 45 Vol% 2cl Fr. 19.50
Berta Marisa 2001 45 Vol% 2cl Fr. 13.50
Po di Poli Moscato 40 Vol% 2cl Fr. 11.50
Po di Poli Pinot 40 Vol% 2cl Fr. 11.50
Alexander Amarone 38 Vol% 2 cl Fr. 8.50
Alexander Brunello 38 Vol% 2cl Fr. 8.50
Nardini Riserva 50 Vol% 2cl Fr. 8.50
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