Weinkarte - Restaurant Schloss Schartenfels

Frankreich/Bourgogne
In der französischen Weinregion Burgund befinden sich einige der berühmtesten Weinberge der Welt. Dort
werden Rotweine aus den Rebsorten Pinot Noir und Gamay sowie Weißweine aus den Rebsorten Chardonnay und
Aligoté hergestellt.
75 cl
Bourgogne: Beaune 1er cru 2009, Domaine Michel Bouzereau Fr. 95.00
100% Pinot Noir
Strahlendes Rubin von guter Intensität. Waldhimbeeren und schwarze Kirschen, im schönsten Einklang mit feinen
Röstaromen nach gut gebackenem Ruchbrot und subtilen Zimtnoten. Jahrgangstypische, recht opulente
Gaumenaromatik mit viel Saftigkeit, wiederum von kleinen Beeren geprägt, dezentes Säurebild; viel Eleganz und
gleichermassen Kraft ausdrückender Körper; feinste Milchschokolade im lange nachklingenden Abgang.
Bourgogne: Pommard les Cras 2009, Domaine Michel Bouzereau Fr. 90.00
100% Pinot Noir
Ein langlebiger Burgunder.
Je nach Jahrgang kann dieser Wein für Burgunderverhältnisse zu einem regelrechten Heisssporn heranwachsen.
Viele Pommards sind erst fünf bis acht Jahre nach der Flaschenabfüllung im Beginn ihrer Trinkreife. Dieser Wein hat
ein würziges Bouquet mit vielen Frucht- und Beerenaromen, Punsch- und Ledernoten. Ein kräftiger Essensbegleiter.
28