Weinkarte - Restaurant Schloss Schartenfels

Argentinien
Die Biographie von Dieter Meier reicht vom Poker- und Golfspieler über den Musiker, Videokünstler und Autor bis
hin zum argentinischen Farmer. In den späten 1990er Jahren hat sich der Künstler und Avantgardist seinen
langjährigen Traum erfüllt: Im argentinischen Mendoza erwarb er ein Weingut in der Grösse von 380 Hektaren,
wovon bis heute rund 120 Hektaren bepflanzt sind. Dieter Meier setzt voll und ganz auf Weine aus kontrolliert
biologischem Anbau. Er selber nennt seine Weine rein und ehrlich.
75 cl
Puro Corte` d Oro 2010, Dieter Meier Fr. 68.00
Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
Duft nach getrockneten und gekochten Früchten, Holz. Kräftiger, gerbstoffbetonter Körper mit viel Röstaromatik.
Langer Nachhall.
Australien
Heute ist Penfolds einer der Motoren der australischen Weinproduktion und deren Vorreiter in Sachen Qualität
und Entwicklung eines eigenen Stils. Penfolds Weine verbinden die immense Fülle des heißen Klimas mit der
Langlebigkeit europäischer Weine. Das Angebot reicht von Ikonen der Weinwelt wie dem Grange bis hin zu
hervorragenden Alltagsweinen. Der Bin 28 ist ein typischer, australischer Shiraz, benannt nach Penfolds Kalimna
Vineyard im Barossa Valley. Der grösste Teil des Top-Qualitäts-Traubengutes stammt aus dem Barossa Valley,
leicht geblendet mit Shiraz-Trauben benachbarter Regionen wie Southern Vales, Longhorn Creek und Clare Valley.
Der Bin 28 ist bekannt für die seit Jahren gleichbleibend gute Qualität.
Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2006 Fr. 65.00
100 % Shiraz
Das kräftige Shiraz-Bouquet wurde perfekt mit dem mittelschweren Körper vereint. Gereift in amerikanischen
Eichenbarriques während 18 Monaten, zeigt der Wein einen intensiven, reifen Beeren-charakter mit Andeutungen
von Pfeffer und rauchiger Eiche. Kalimna Bin 28, Shiraz, ist trinkbereit, sobald er in die Flaschen abgezogen ist, hat
aber auch das Potential, sich während Jahren zu entwickeln. Bereits mehrfach wurde der Bin 28, Shiraz, an der
"International Wine Challenge in London" zum Rotwein des Jahres gekrönt!!! 90 Parkerpunkte.
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