Weinkarte - Restaurant Schloss Schartenfels

Italien/Südtirol
75 cl
Pinot Grigio 15 2011, Castelfeder Fr. 45.00
100% Pinot Grigio
Helles Strohgelb; dezente Mineralität, Honig und Kernobst. Im Gaumen trocken, saftig mit schlankem Körper und
mittlerer Säure. Wiederum Äpfel und etwas Honig erkennbar. Langer Abgang mit guter Harmonie. Wurde 2010 als
bester Pinot Grigio Italiens ausgezeichnet!!!
Sauvignon Blanc Platt & Pignat 2010, Josephus Mayr Unterganzer Fr. 50.00
100% Sauvignon Blanc
Wieder ein Spitzenwein von Josephus Mayr!!! Aromatisch-würziger Duft von Kernobst, Honigmelone, Paprika sowie
Mineralien. Intensiv und kräftig im Mund mit viel Schmelz, im Geschmack Kernobst-, Melonen- und Paprikatöne,
schöne Nachhaltigkeit, sehr feine Säure, im Hintergrund Mineralik, schmelziges und fülliges Finale.
Kerner 2009, Josephus Mayr Unterganzer Fr. 55.00
100% Kerner
Frischer Wein mit einem kräftigen, vollmundigen Körper. Geruch nach Pfirsich und Rosen mit langem Abgang.
DeSilva Sauvignon Blanc 2010, Sölva & Söhne Fr. 60.00
100% Sauvignon Blanc
Sein intensives aber elegantes Aroma nach Holunder und exotischen Früchten machen ihn zu einem Weisswein der
Extraklasse. Geheimtipp!!!
Quarz Sauvignon Blanc 2008, Kellerei Terlan Fr. 95.00
100% Sauvignon Blanc
Der Auftakt in der Nase ist von hoher Intensität und Vielfalt. Die Frucht- und Blütenaromen entfalten sich im
Bouquet, das durch eine dezente Aromatik, die an Vanille, Karamell und Honig erinnert, eine zusätzliche Dimension
erhält. Mosaikartig verbinden sich die einzelnen Sinneseindrücke zu einem harmonischen Ganzen. Dieser Sauvignon
Blanc besticht durch seine Feingliedrigkeit, seine klare Struktur und seine Aromatik. Es ist ein Klassewein der zu den
besten Sauvignon Blanc der Welt gehört!!! Das Finale ist lang und von bester Qualität.
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