Weinkarte - Restaurant Schloss Schartenfels

Italien/Sizilien
Als Markenzeichen Siziliens von internationalem Format beschreibt der italienische Weinführer Gambero Rosso
das historische Familiengut Donnafugata. Dazu beigetragen hat sicher das enorme Engagement des heutigen
Besitzers Giacomo Rallo. Hinzu kommt, dass Giacomo schon früh auf die heimischen Sorten Nero d'Avola,
Catarratto, Ansonica und Zibibbo gesetzt hat. Mit viel Fingerspitzengefühl produziert er Weltklasse-Weine und
mischt einige Cuvées gekonnt mit bekannten Sorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Durch die nächtliche
Ernte und die rigorose Temperaturkontrolle im Keller gelingt es ihm, frische, elegante Weine mit
unverwechselbaren Duftnoten herzustellen.
75 cl
Tancredi 2007, Tenuta Donnafugata Fr. 68.00
Nero d`Avola, Cabernet Sauvignon
Eine erstklassige Assemblage aus Nero d'Avola und Cabernet Sauvignon. Tiefe Aromatik, Noten von Lakritze, Kakao,
schwarzem Pfeffer und Weichselkirschen. Am Gaumen sehr kompakt, dichtes Extrakt und doch herrlich graziös.
Harmoniert bestens mit gegrilltem und gebratenem rotem Fleisch. 91 Parkerpunkte!!!
Mille e una Notte 2007, Tenuta Donnafugata Fr. 88.00
100% Nero d`Avola
1995 wurde das Flaggschiff des Hauses erstmals abgefüllt. Inzwischen gehört Mille e una Notte zur sizilianischen
Rotweinelite. Tiefe Aromatik von Brombeeren, Waldbeeren und Kirschen; in harmonischer Kombination mit
Vanilleduftnoten, Gewürzen und Tabak. Warmer, samtweicher Körper mit grossartiger Tanninstruktur und
herausragender Persönlichkeit. 93 Parkerpunkte!!!
Planeta gehört zu den ganz großen Weingütern Italiens. Die Weinberge sind über den gesmaten Süden Siziliens
verteilt um so die optimalen Bedingungen für die einzelnen Weine zu gewährleisten. Mit Carlo Corino konnte das
Weingut auch einen der führenden Winemaker überhaupt für sich gewinnen.
Santa Cecilia 2006, Tenuta Planeta Fr. 65.00
100% Nero d`Avola
Dunkles Rubinrot; in der Nase schöne Frucht, dunkle Beeren, Cassis, Vanille, geschmeidig und seidig im Ansatz;
ausgewogene Struktur; Tannin und Säure in Harmonie. 12 Monate in Barriques ausgebaut.
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