Food first! … damit Demokratie schmeckt - Heide Rühle

Verführerische LandidylleEin Termin mit der Verbraucherzentrale bringt uns nach Berlin. »Wer Lebensmittel ausindustrieller Tierhaltung verkauft, sollte das nicht hinter idyllischen Bildern versteckendürfen« so die Sprecherin. »Die Werbung bedient die Sehnsucht der Menschen nachUrsprünglichem und verstellt ihnen dadurch den Blick auf die Realität der Erzeugungsmethoden«.Endlich haben die Verbraucherschützer Recht bekommen: Das OberlandesgerichtFrankfurt hat eine Eierfirma aufgrund ihrer kleinbäuerlichen Landidylle aufEierkartons abgemahnt. Auch einer Geflügelfirma wurde untersagt, weiterhin Hähnchenfleischmit Hinweisen wie »aus tiergerechter Bodenhaltung« auszuzeichnen, wenndas Mastverfahren lediglich dem Normalstandard entspricht.Die Gegenbewegung geht wieder einmal von der französischen Ess- und Trinkkulturaus. Die so genannte geografische Herkunftsbezeichnung, die wir vom Wein kennen(AOC, Appellation d‘Origine Contrôlée) schützt die Verbindung zwischen den Orten desAnbaus und der besonderen Zubereitung, dem Geschmack und den Grundstoffen.Roquefort kommt aus dem Massiv Central und Champagner aus der Champagne undbei der Herstellung und Vermarktung gelten strenge Regeln und Schutzvorschriften.– wunschgemäss verpacktIm Streit um die weltweite Liberalisierung der Lebensmittelmärkte ist diese kulturellund gesetzlich verwurzelte geografische Kennzeichnung Gold wert.Die USA hätten sie in den WTO-Verhandlungen gerne getauschtgegen das Markenzeichen. Das würde bedeuten, dass z.B. Coca Coladas Markenzeichen V{tÅÑtzÇx kaufen und dann überall aufder Welt das Sprudelgetränk als V{tÅÑtzÇx herstellen undverkaufen dürfte.Bei der europäischen Gesetzgebung geht es in naher Zukunft umviel mehr als nur Kennzeichnung und Verpackung. Bei den Verhandlungenin der Welthandelsorganisation WTO geht es vorallem um Fragen der Ernährungskultur, der Bindung der besonderenBewirtschaftung an die Regionen und der besonderenVermarktung an eine umfassende Qualität der Lebensmittel.8www.vzbv.de