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26 FOODAusweitung. Besonders heiß umkämpftzeigt sich aktuell natürlich derMarkt in Sachen „Nespresso“-kompatibleKaffee-Kapseln. Schließlich eröffnet sichmit dem Fall des Patents ein äußerst attraktiverMarkt. Aktuell sind in Österreichzwei Hersteller mit ihren Sortimenten imheimischen LEH gelistet. Zum einen ist dasder italienische Kaffee-Spezialist Caffè Vergnanomit der Brand „Èspresso 1882“ undzum anderen die Schweizer Firma EthicalCoffee Company, die im April 2008 vonJean-Paul Gaillard (ehemaliger CEO von„Nespresso“) sowie namhaften internationalenAktionären aus dem privatwirtschaftlichenund institutionellen Bereichgegründet wurde.Caffè Vergnano, seit 1882 im Kaffeegeschäft,punktet dabei mit seiner italienischenEspresso-Kompetenz, die die Verbraucherals Argument für authentischeQualität ansprechen soll. Ende des Sommerswird das Portfolio, das aktuell fünfSorten umfasst, um eine neue Kaffee-Varianteaus biologischem Anbau erweitert.Den ökologischen Ansprüchen wird dasUnternehmen mit Kapseln aus biologischabbaubarem Kunststoff gerecht.Die Ethical Coffee Company setzt ebenfalls– und zwar von Anbeginn des Projekts –auf das Thema kompostierbare Kapseln.Gefertigt aus rein pflanzlichen Rohstoffensind die benutzten „Espresso“-Einzel-Portionen vollständig biologisch abbaubar.Das Sortiment bietet mit zehn Sorten einefeine Auswahl an Kaffeemischungen, diesich allesamt durch eine langsame undschonende Röstung auszeichnen und damitein Maximum an Aromen versprechen.Beide Angebote stellen für die Verbrauchersowohl preislich als auch hinsichtlichihres ökologischen Engagements eine interessanteAlternative zum Angebot desPioniers dar. Vorsicht ist, so zeigen kurzeTests, jedoch beim Gebrauch geboten,denn die Kapseln sind nicht mit allen gängigen„Nespresso“-Maschinen kompatibel,was im Normalfall aber am Etikettausgewiesen ist.Parallel. Mondelēz International ist mitMarken wie „Jacobs“, „Carte Noir“ und„Tassimo“ einer der bedeutendsten Playeram globalen Kaffee-Markt. Mitte Junigab das Unternehmen die Einführung einerneuen Produktreihe von „Nespresso“-kompatiblen Kaffeekapseln bekannt.Ab Mitte des Jahres sollen sie unter denMarken „Jacobs“ und „Carte Noir“ inDeutschland und Frankreich, später auchhierzulande und in der Schweiz erhältlichsein. Roland Weening, Global Vice PresidentStrategie, Marketing und Innovation,Kaffee kommentiert diesen Schrittwie folgt: „Unsere neuen kompatiblenKapseln sorgen für mehr Wettbewerb imschnell wachsenden Kaffeekapsel-Marktund sind eine große Chance für MondelēzInternational. Mit der Einführung des neuenSortiments und unseren aufgestocktenAktivitäten und Investitionen bei Tassimowerden wir unsere Position als eines derschnellstwachsenden Einzel-Portionen-Geschäftesowie als weltweit zweitgrößtesKaffee-Unternehmen weiter festigen.“Das Einzelportions-System „Tassimo“, dasmit seinen populären, portionierten Heißgetränke-Offertenwie „Jacobs“-Kaffee“,„Milka“- und „Suchard“-Kakaospezialitätenoder „Twinings“-Tee-Varianten beiden Konsumenten sehr hohes Ansehengenießt, wird demnach parallel weiter forciert.Und gleichzeitig soll mit den neuen„Jacobs Momente“-Kapseln der Aktionsradiusweiter ausgebaut werden. AndreasKutil, Managing Director Mondelēz Österreich:„Jacobs ist in Österreich eine derbeliebtesten Kaffeemarken. Hier bauen wirnicht nur auf eine lange Tradition, sondernhaben den Kaffeemarkt schon immer mitzeitgemäßen Produkten inspiriert. Die neuen,Jacobs Momente'-Kapseln werden unsereVielfalt erweitern und unsere Positionweiter stärken.“Softe Innovationen.Neben Kapselngreifen aber auch zahlreicheVerbraucher zuPads. Insbesondere„Senseo“, seit2012 eine Markevon D.E. Masterblenders1753 (inÖsterreich DouweEgberts) ist mitder Entwicklungseiner Softpads durchwegs zufrieden.Nach Absatz hatte „Senseo“ im April2013 einen Marktanteil von 18,2%, nachUmsatz einen Anteil von 24,9% (Nielsen,LH + DFH + H/L, Soft Pads, MAT, KW 16).Ziel ist es, mit konstant hoher Qualität undder Weiterentwicklung der Produkte weiteresWachstum zu generieren. Erst kürzlichpräsentierte das Unternehmen, demTrend nach cremigen Kaffee-Variantenentsprechend, überarbeitete Pads, die füreine noch schaumigere Konsistenz bei denMilchschaum-Spezialitäten „Café Latte“„Cappuccino“, „Cappuccino Choco“ und„Cappuccino Caramel“ sorgen. Im Laufedes Jahres werden aber auch hier nochNeuigkeiten erwartet.Hibbelig. Die noch relativ junge Weltder Einzel-Kaffee-Portionen ist aktuell sehrin Bewegung. Verlässlich hohe Qualitätbei maximaler Convenience, viel Auswahlund ökologisch einwandfreie Produktestehen bei den Verbrauchern hoch im Kursund werden von den Markt-Teilnehmernverstärkt angeboten. Für individuellstenKaffee-Genuss bietet der Markt derzeitjedenfalls ein sehr gut ausdifferenziertesAngebot – Tendenz steigend. ks6/7 2013 PRODUKT