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FOOD 41Stastnik Kleine Strizzi CabanossiFlechtwerklaunchBekannt für ihre Rohwurst- und Salami-Kompetenz,bringt die niederösterreichischeWurstmanufaktur Stastnik aktuelleinen zarten, hautlosen Dauerwurstsnackin die heimischen Regale:Die „Kleine Strizzi Cabanossi“besticht vor allem mit ihrer auffälligenForm, denn sie kommt, zu einem Zopf geflochten,in der transparenten 120g-Packung. Mitihrem würzigen Aroma macht sich die formschöneKreation nicht nur besonders gut auf Jausen-Platten,sondern eignet sich – dank des Formats – auch perfektals kleiner Snack.relaunchWiesbauerFingerfertigUm die beliebten „Wiesbauer“-Rohwurst-Kreationen „Knofi“ und „Pfeffi“ als Snackbzw.Fingerfood-Produkte noch attraktiverzu machen, wurden sie einem Verpackungs-Relaunch unterzogen und kommen nun –wie die kürzlich lancierte „Stangerl“-Range– in der praktischen Transparent-Packungzu vier Stück. Damit bieten sich die herzhaftenSpezialitäten, die wohl dosiert über Buchenholzgeräuchert werden und anschließendgenügend Zeit zur Reifung erhalten,bestens zum Mitnehmen bzw. den kleinen Hungerzwischendurch an.da´Waldviertler Premium RöllchenÜberrolltline extensionEnde letzten Jahres präsentierte die niederösterreichischeFleischerei Kocourek, auch bekannt als„da´Waldviertler“, edle Streichwurst-„GourmetRöllchen“ aus regionalem Schweinefleisch und-leber mit dekorativer Gewürz-Ummantelung.Während die AMA-zertifizierten Produkte mittlerweileunter dem Titel „Premium Röllchen“angeboten werden, hat sich an den traditionellenRezepturen nichts geändert. Entsprechendwerden auch keinerlei künstliche Aromen,Farbstoffe und Geschmacksverstärker verwendet. Zuwachserhält das glutenfreie Sortiment derzeit übrigensdurch eine pikante Variante „mit Preiselbeeren& Zwiebel/Jalapeño-Dekor veredelt“.launchPonnath MeisterröllchenReizvolles Roll-OutMit einer ganz besonderen Streichwurst-Variantestellen die „Meistermetzger“ von Ponnath ihre über300-jährige Kompetenz in Sachen Fleisch- und Wurstwarenerzeugungunter Beweis: Basierend auf Kalbsstreichwurst,verfügen die feinen Kreationen nichtnur über eine äußerst cremige Konsistenz, sondernsind darüber hinaus mit einem ebenso dekorativenwie pikanten Gewürzmantel versehen. Dieserbesteht je nach Sorte entweder aus „Röstzwiebeln“,„Wildkräutern“, „Meerrettich“, „Schnittlauch“oder „Pfeffer“. Ohne künstliche Zusätzehergestellt, sind sämtliche Varianten glutenfrei undkommen in der praktischen wiederverschließbaren125g-Packung mit integriertem Serviertray.Radatz Schnecken TrioGrill-SchnecklaunchlaunchBlasko Cordon Bleu vom SchweinHausmannskostUm auf dem heißen Rost keineLangeweile aufkommenzu lassen, gibt es von Radatzin dieser Saison ein abwechslungsreiches„Schnecken Trio“:Denn mit der klassischen „Bratwurstschnecke“, einergriechischen Variante (mit echtem Feta) und einervöllig neuen „Käsekrainer-Schnecke“ (mit Emmentaler)ist dabei für alle Geschmacksvorlieben genau dasRichtige mit an Bord. Die drei glutenfreien, gerolltenGrill-Neuheiten kommen im zarten Natursaitling undsind in der transparenten 330g-Packung zu haben.Spezialisiert auf Convenience und Fertiggerichte,bringt Blasko mit dem „Cordon Bleuvom Schwein“ unter der Marke „Frisch amTisch“ eine allseits beliebte Variante des österreichischenNationalgerichts auf den Markt,die bereits nach zehn Minuten im Ofen servierfertigist. Aus dem Schweinekarree gebacken,besticht das „Cordon Bleu“ mit einer Füllungaus Schinken und Heumilch-Emmentaler sowie einerPanade, für die ausschließlich Volleier aus Bodenhaltungverwendet werden. Frei von Geschmacksverstärkern,Zusatz- und Konservierungsstoffen, wird dasFertiggericht mit CO2-neutralem Strom hergestelltund in der 300g-Prepack-Schale angeboten.PRODUKT 6/7 2013