DEHOGA Magazin Nr. 4 Juli/August 2011 - DEHOGA Niedersachsen

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immobilien | Verkäufe 30 DEHOGA aktuell 04/2011 Eine Norddeutsche Erfindung … Sandwich-Frischeis in jeder Eisdiele möglich ! „Nun sind wir bei der Umsetzung angelangt,” berichtet Bäcker & Konditor Siegfried Petersen aus Schleswig. Nach jahrelanger Planung und Entwicklungszeit hat sich der Sandwich-Kipper als Schleswig- Holsteinische Erfindung, durch den Einsatz in zahlreichen Eiscafés behauptet. Der Verbraucher findet es toll, nunmehr auch das Sandwich-Eis, welches bisher ein Schattendasein in der Tiefkühltruhe fristete, auch in seinem Eiscafé um die Ecke, als leckeres Frischeis genießen zu können. Die Vorteile liegen auf der Hand. Nicht nur Kinder, auch Erwachsene jeden Alters sprechen diesem neuen „Eisessgefühl” zu. Der Einsatz des Kippers beinhaltet auch eine Werbemaßnahme für den Unternehmer. Weiterhin kann man durch das Vorproduzieren eine Entlastung des Abverkaufes erzielen. Halb in Kuvertüre getaucht, mit Streusel verziert oder einfach “Natur“, ein Sandwich-Eis in der Hand ist irgendwie ganz anders, dazu noch mit zwei knusprigen Waffeln. „Auf gar keinen Fall soll dem Hörnchen oder dem Becher sein Platz im Eisverkauf streitig gemacht werden , vielmehr dreht es sich bei der Sandwich-Variante um eine Bereicherung des Angebotes,“so Petersen auf Nachfrage. Auf die Frage hin, was er anderen raten würde, die meinen auch ambitionierte Ideen zu haben, plaudert Petersen aus dem Nähkästchen: „Erfindungen und Kredite sind das Schmieröl einer wachsenden Wirtschaft. Geistige Gedanken bis zu Ende zu denken , umzusetzen und durch ein Patent abzusichern sind ein langer Weg. Auch die Kosten sind nicht Inhalt In Kuvertüre getaucht: Selbstherstellung eines Schoko-Sandwich–Eises unerheblich, dennoch lohnt sich dieser Schritt in die Selbstständigkeit, wenn man dazu noch eine gehörige Portion Mut in der Tasche hat“. www Sandwich-Kipper.com
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