DEHOGA Magazin Nr. 4 Juli/August 2011 - DEHOGA Niedersachsen

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Aktuelle nachrichten 4 DEHOGA aktuell 04/2011 Zuversicht im Gastgewerbe wächst DEHOGA-Branchenbericht veröffentlicht Nach massiven krisenbedingten Umsatzeinbrüchen geht es im Gastgewerbe wieder bergauf. Insbesondere die Hotellerie befindet sich wie bereits im Jahr 2010 weiter auf Wachstumskurs. Das ist das Ergebnis der Konjunkturumfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband). Auch für die Gastronomie zeichnet sich langsam eine Trendwende ab. „Verantwortlich für die verbesserten Entwicklungen und Erwartungen in Hotellerie und Gastronomie sind das Wirtschaftswachstum, sinkende Arbeitslosenzahlen und damit einhergehend die Ankurbelung der Binnennachfrage“, erklärte DEHOGA- Präsident Ernst Fischer in Berlin. „Sowohl das Firmengeschäft als auch der private Konsum legten in den vergangenen Monaten zu, wobei die Preissensibilität weiter hoch ist. Die Branche hat den Weg aus der Krise gefunden.“ Mitverantwortlich für die gute Stimmung in der Hotellerie ist die Mehrwertsteuersenkung für Übernachtungen zum 1. Januar 2010. Die Hotels investieren in Millionenhöhe, stellen tausende Mitarbeiter ein und können damit ihren Gästen ein noch besseres Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Als Hauptproblemfeld wird von den Unternehmern der Bereich Energie- und Betriebskosten genannt. „Die Sorgen der Unternehmer sind mehr als berechtigt“, sagte DEHOGA-Präsident Ernst Fischer. „Die steigende Teuerungsrate trifft unsere Branche vor allem in Form höherer Energiepreise. Diese Kosten schmälern zunehmend die Unternehmenserträge und sind eine ernsthafte Gefahr für die gerade wieder anziehende Wachstumsdynamik.“ Fischer verwies in diesem Zusammenhang auf die vielfältigen Aktivitäten des Verbandes. Dazu gehört die Energiekampagne Gastgewerbe, die den Unternehmern hilft, Energiekosten zu senken und damit Kosten zu sparen und die Umwelt zu schonen. Für die kommenden Monate geben sich Gastronomen und Hoteliers zuversichtlich. Laut DEHOGA-Branchenbericht glauben 36,0 Prozent der Hoteliers, ihren Vorjahresumsatz in der Sommersaison ausbauen zu können (Vorjahr 31,2 Prozent). 17,0 Prozent rechnen mit einer Umsatzverschlechterung (Vorjahr 28,9 Prozent). Auch die Gastronomen zeigen sich optimistischer als vor einem Jahr: 38,0 Prozent der Gastronomen erwarten von April bis September 2011 Umsatzzuwächse (Vorjahr 30,8 Prozent). Jeder fünfte Betrieb (20,0 Prozent) sagt Verluste voraus, Trends im Tourismus50plus: Technologie und E-Mobilität Tagung am 22. August in Hameln „Trends im Tourismus50plus: Technologie und E-Mobilität“ lautet das Motto einer Tagung am 22. August 2011 in Hameln. Die älteren Reisenden werden immer mehr und immer mobiler. Diese wichtige Zielgruppe im Tourismus hat spezielle Ansprüche an Service und Komfort, auf die sich die Gastgeber aus Hotellerie und Gastronomie unbedingt einstellen sollten. So bieten Technologien aus der Medizin oder der Kommunikationsbranche wichtige Quellen für innovative Angebote im Gesundheitstourismus. Mit E-Mobilität setzt sie auf den Trend zur Nachhaltigkeit. Gerade das Radfahren, das zu einer der beliebtesten Urlaubsaktivitäten geworden ist, kann durch elektrischen Antrieb nicht nur für ältere Reisende attraktiver werden. Welche Möglichkeiten in den Technologien für den Gesundheitstourismus und in der E-Mobilität stecken und welche beispielhaften Anwendungen es bereits heute gibt, stellt die Tagung in Vor- dies sind 11,3 Prozent weniger als im Vorjahr (31,3 Prozent). „Wir hoffen, dass es weiterhin aufwärts geht“, sagte Fischer abschließend. „Hotellerie und Gastronomie sind gut aufgestellt. Urlaub in Deutschland ist in bei ausländischen wie inländischen Gästen. Im Trend liegen Städtereisen. Darüber hinaus ist der Wellness- und Gesundheitstourismus weiterhin ein sehr großes Thema. Auch für das Business- und Veranstaltungsgeschäft sind wir optimistisch“, so Fischer. „In der Gastronomie sind regionale Küche, frische Zubereitung und Zutaten aus der Heimat gefragt. Bei der Innenausstattung der Betriebe gilt: Cool war gestern, cosy ist heute. In einer immer komplexer werdenden Welt suchen unsere Gäste Geborgenheit, Wohlfühlatmosphäre und echte Gemeinschaft. Gasthöfe und Wirtshäuser sind Orte der Kommunikation. Auch und gerade in Zeiten von Facebook & Co. ist face to face wichtiger denn je.“ � e-serVice Den detaillierten Branchenbericht mit allen Zahlen finden Sie zum Download unter: www.dehoga.de trägen, Diskussionsrunden und einem Markt der Möglichkeiten vor. Zu der kostenlosen Tagung sind alle Interessenten herzlich willkommen. � e-serVice Weitere Informationen, Programm und Anmeldung unter http://www.rkw-kompetenzzentrum.de/veranstaltungen/
DEHOGA aktuell 04/2011 5 Aktuelle nachrichten DEHOGA Landesverband verlängert Q-Zertifizierung Betriebe auf dem Tourismustag mit Q-Siegel ausgezeichnet Rainer Balke, Hauptgeschäftsführer DEHOGA Niedersachsen, nimmt die ServiceQualität Auszeichnung von Staatssekretär Dr. Oliver Liersch (l.) entgegen. Im Rahmen des Tourismustages der IHK Lüneburg-Wolfsburg am 9. Mai 2011 wurden 16 Betriebe mit dem Qualitätssiegel Stufe I der Qualitätsinitiative ServiceQualität Deutschland in Niedersachsen ausgezeichnet. Auch der DEHOGA Landesverband Niedersachsen erneuerte seine Zertifizierung für weitere drei Jahre. Staatssekretär Dr. Oliver Liersch vom Niedersächsischen Ministerium für Wirtschaft, Arbeit und Verkehr und Carolin Ruh, Geschäftsführerin der TourismusMarketing Niedersachsen GmbH (TMN) überreichten die Auszeichnung an die Unternehmen. Die Mitarbeiter des DEHOGA Landesverbandes Niedersachsen hatten zunächst an einem ServiceQualitäts-Seminar teilgenommen und anschließend begonnen, die gewonnenen Kenntnisse in der Geschäftsstelle umzusetzen. Die Gesamtzahl der zertifizierten Betriebe in Niedersachsen ist nun auf insgesamt 342 angestiegen. „Die Kunden und Gäste von heute haben ganz andere Ansprüche an Unternehmen oder Einrichtungen. Immer mehr Unternehmen erkennen daher, wie wichtig die Wünsche der Kunden sind und somit das Thema Qualität. Mit der Initiative arbeiten wir Stück für Stück daran, das Bewusstsein in den Unternehmen zu schärfen und zufriedene Kunden in Niedersachsen zu haben“, so Geschäftsführerin Carolin Ruh. Die Initiative ServiceQualität Deutschland in Niedersachsen möchte das Qualitätsbewusstsein in Betrieben aller Branchen steigern und so die Dienstleistungsqualität optimieren. Dabei können sich die Betriebe in drei Stufen qualifizieren. Förderer der seit dem Jahr 2004 laufenden Initiative ServiceQualität Deutschland in Niedersachsen sind der DEHOGA Niedersachsen und die Niedersächsischen Industrie- und Handelskammern (IHK). Das Land Niedersachsen ist außerdem Träger des Projektes, das von der TMN betreut wird. �
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