Landshuter Mama Ausgabe 3

Gesund und lecker!
Welche Ernährung macht
unsere Kinder glücklich und fit???
Ernährung ist heutzutage viel mehr als
pure Energiezufuhr. Die Ernährungsstile
sind häufig Ausdruck unterschiedlicher
Lebensentwürfe und werden genutzt um
die eigene Persönlichkeit zu inszenieren.
Kinder sind vollkommen frei von solchen
Überlegungen, sie essen am liebsten einfach
das, was schmeckt. Aber müssen
das tatsächlich Süßigkeiten sein???
Nicht unbedingt. Denn was schmeckt
und was nicht, hängt tatsächlich davon
ab, was Kindern angeboten wird. So
zeigt zum Bespiel das Schulfruchtprogramm,
das der Freistaat Bayern seit
2010 mit rund 27 Millionen Euro Landesund
EU-Mitteln umsetzt, schon jetzt Erfolge.
Laut einer Studie der Technischen
Universität München essen Kinder, die
über ihre Schulen und Kindergärten an
dem Programm teilnehmen, viel häufiger
Obst und Gemüse als andere Altersgenossen
– und das unabhängig vom
kostenlosen Angebot. Zudem kennen
die Kinder mehr Obst- und Gemüsesorten
und beeinflussen mit ihrer Lust auf
gesundes Essen ganz offensichtlich auch
das Ernährungsverhalten ihrer Familien.
Denn auch ihre Eltern essen häufiger
Obst und Gemüse als Eltern, deren Kinder
nicht an dem Programm teilnehmen.
Text: Barbara Wenninger
Das sind doch super Nachrichten!!!
ABER: Das heißt auch, dass WIE und
WAS unsere Kinder essen, und was
ihnen schmeckt, von dem gesamten Umfeld
in Familie, Kita und Schule maßgeblich
beeinflusst wird. Deshalb sollten wir
Eltern uns druchaus Gedanken machen,
was zu Hause auf den Tisch kommt.
Hier ein paar Infos, die bei der Gestaltung
der heimischen Speisepläne
hilfreich sein könnten ...
Kinder haben durch Wachstum
und viel Bewegung einen hohen
Energiebedarf. Um Müdigkeit
und Konzentrationsabfall zu
vermeiden, brauchen sie ständig
Nachschub. Fünf Mahlzeiten
sollten sich gleichmäßig über
den Tag verteilen: Frühstück,
Pausenbrot, ein Mittagessen,
eine Zwischenmahlzeit am
Nachmittag und das Abendessen.
Ob das Mittag- oder das
Abendessen die warme Mahlzeit
bildet, macht dabei keinen
großen Unterschied.
Bundesweite Querschnittstudien
weisen auf ein grundsätzlich
bedenkliches Essverhalten von
Kindern und Jugendlichen und die
Folgen schlechter Ernährung hin.
So zeigt eine Studie des Robert-
Koch-Instituts: „Bereits neun
Prozent der Drei- bis Sechsjährigen
sind übergewichtig, knapp drei
Prozent sogar adipös.“
Welche Lebensmittel sollten auf
dem Speiseplan von Kindern stehen?
Grundsatz
reichlich
mäßig, aber
regelmäßig
sparsam
genießen
Lebensmittel
Wasser und energiearme
Getränke, Obst, Gemüse,
Brot, Kartoffeln, Reis,
Nudeln
Milch, Milchprodukte,
Fleisch, Fisch, Wurst, Eier
Fette und Öle, fettreiche
Snacks, Süßigkeiten,
süße Speisen und
Getränke
Quelle: Darstellung nach
aid und DGE e.V. (Hrsg.): Das beste Essen für Kinder. Empfehlungen für die Ernährung von Kindern, Bonn, 2009.
aid und DGE e.V. (Hrsg.): Essen und Trinken in Tageseinrichtungen für Kinder, Bonn, 2008.
aid (Hrsg.): Die aid-Ernährungspyramide. Richtig essen lehren und lernen, Bonn, 2005.
Fehl- und Mangelernährung
sind mögliche Ursachen von
Konzentrationsmangel,
Müdigkeit und Leistungsschwäche
in der Schule.
Erläuterung
Diese Lebensmittel bilden die Basis einer
ausgewogenen Ernährung und liefern
reichlich Vitamine, Mineralstoffe und
Ballaststoffe, aber wenig Fett und Energie.
Diese Lebensmittel liefern hochwertiges
Eiweiß und Mineralstoffe wie Calcium,
Jod, Eisen und Zink.
Diese Lebensmittel sollten sparsam
verwendet und die Fette und Öle zudem
gut ausgewählt werden.
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