Landkreis Nienburg/Weser

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Wirtschaft und Arbeit
Sorten Florina, Pinova, Santana, um nur einige
der Bio-Apfelsorten zu nennen, werden
im frucht- und bodenschonenden Anbau
er zeugt.
Auf dem Weg nach Schessinghausen
finden sich die robusten Galloway-Rinder
auf der Wiese, die in Freilandhaltung auf -
gezogen werden. Fleisch, Wurst und Fertiggerichte
gehören hier zum exklusiven
Angebot.
In der Backstube in Glissen wird Ge -
treide direkt von einem Bio-Bauernhof aus
dem Landkreis Nienburg/Weser frisch ge -
mahlen und zu vollwertigen Broten und
leckeren Konditoreiwaren verbacken. Die
Back- und Konditoreiwaren sind alle Bio –
bis zum letzten Dekostreusel.
Schon lange war es der Wunsch, die
eigene in Helzendorf erzeugte Milch zu veredeln.
So entstand die Hofkäserei, in dem
der Bünkemühler Schnittkäse in verschiedenen
Variationen zur Verkostung bereit steht.
Einen besonderen Genuss verspricht die
Kaffee- und Kakaomanufaktur in Bücken.
Die hochwertigen Bio-Bohnen werden nur
von bekannten Anbauern bezogen, selbst
importiert und schließlich in der eigenen
Rösterei veredelt.
Einen Sensenschluck gibt es zum Ab -
schluss. Aus der Zeit um 1700, als die
Schmiedekunst und Sensenherstellung in
Liebenau ihre Blütezeit erlebte, stammt das
Urrezept des Waldfruchtdestilats.
Die Reise endet hier. Längst nicht alle
regionalen Erzeuger konnten besucht werden,
wie die Anbauer von Spargel, Erdbeeren,
Kartoffeln und vielem mehr. Die Nachfrage
aber zeigt, wie groß der Wunsch nach
Produkten ist, von denen man weiß, woher
sie kommen und wer dahintersteht.
Spargel aus der Region
– die Nachfrage ist groß.
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