Kursbuch Agrarwende 2050

Schweinefleisch 8,4 52,8 35.672 22,3 14.980
Schafs-
/Ziegenfleisch
15,1 0,9 1.093 0,4 459
Hühnerfleisch 5,8 19,4 9.050 8,2 3.800
Gesamtbedarf in
Mio. ha
7,84 Mio. ha 3,29 Mio. ha
m 2 pro Person 974 m 2 411 m 2
*Quelle: Statistisches Bundesamt, 2015b
Da Rindfleisch einen hohen spezifischen Flächenverbrauch hat, wirkt sich der
Produktionsrückgang von Rindfleisch besonders stark aus im Vergleich zum Rückgang von
Schweinefleisch.
Tabelle 19: Vergleich des generellen Flächenbedarfs für ausgewählte tierische Erzeugnisse nach
Ernährungswende (s. Tab. 18)
Gesamtbedarf
in Mio. ha
Flächenbedarf
tierische Erzeugnisse
(s. Tab. 18)
2013
Große
Ernährungswende
2050 (80 Mio.)
Kleine
Ernährungswende
2050 (80 Mio.)
Ernährung "as usual"
2050 (80 Mio.)
7,84 3,29 4,53 5,61
m 2 pro Person 974 411 596 738
Reduktion in
% gegenüber
2013
-58% -42% -28%
7.2 Bedarf an Futtermitteln
Verbunden mit der Reduzierung des Fleischverzehrs ändert sich auch der Bedarf an
Futtermitteln entsprechend. Dabei ist nicht nur ein Rückgang heimischer Futtermittel zu
berücksichtigen, sondern auch der von Importware (vor allem eiweißreiches Soja). So wird, bei
einer gleich bleibenden Fütterungsstrategie wie in 2013 und einem Selbstversorgungsgrad von
100 Prozent, der Sojaimport bei einer großen Ernährungswende um über 50 Prozent gesenkt.
Tabelle 20: Veränderung des Futtereinsatzes von Sojaschrot
Kursbuch Agrarwende 2050 – ökologisierte Landwirtschaft in Deutschland“ Seite 62