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Typisch bayrisch
Liebe Leserinnen und Leser, in
wenigen Tagen öffnet in München
zum 125. Mal das Zentral-Landwirtschaftsfest
(ZLF). Diese Ausstellung
zieht nicht nur Fachpublikum
an. Auch zehntausende städtische
Besucher finden den Weg auf das
Gelände neben dem Oktoberfest.
Damit bringt das ZLF Erzeuger und
Verbraucher von Lebensmitteln
zusammen und ermöglicht so, mit
Vorbehalten aufzuräumen.
Zugegeben, auch wir haben
uns mit dieser Sonderausgabe in
gewisser Weise Vorbehalten angenommen.
Wer die bayerische Landwirtschaft
nur oberflächlich und von
außerhalb betrachtet, der hat häufig
das Bild kleiner Strukturen und
kleiner Betriebe vor Augen. Auch die
gibt es, aber nicht nur. Viele Höfe
sind in die Vollen gegangen, haben
investiert und sind so gewachsen,
dass man manchmal gar nicht glauben
mag, sie in Bayern zu finden.
Wir haben uns deshalb vorgenommen,
Ihnen solche Betriebe
und Konstellationen vorzustellen,
bei denen sich beim flüchtigen Blick
durchaus zunächst die Frage stellt:
„Typisch bayrisch?“
Aber keine Sorge. Wir stimmen
nicht in den Dauer-Sermon solcher
Propheten ein, die den Fortbestand
in der Landwirtschaft, egal wo, nur
an Wachstum festmachen. Dies
kann ein Weg sein, wie manches
unserer Beispiele zeigt. Dies muss
aber nicht der einzige sein, wie es
die anderen belegen. So finden Sie
in diesem Heft, was wir als typisch
bayrisch ansehen: Ein Nebeneinander
verschiedener Betriebstypen,
Chefredakteur, dlz agrarmagazin
E-Mail: detlef.steinert@dlv.de
editorial
-größen und -konzepte. Was die
Menschen dahinter eint, ist ein
Wesenszug, dem wir immer häufiger
begegnen, und das nicht nur
„Lassen Sie sich
anstecken!“
an Isar, Main und Donau: Begeisterung
für seine Arbeit und Zuversicht,
gespeist aus dem Bewusstsein eigener
Stärken, auch solcher jenseits
betriebswirtschaftlich idealtypischer
Gegebenheiten.
In Bayern würde man das auf die
Formel bringen: „Mir san mir!“ Aber
passender scheint, das bayerische
Motto „leben und leben lassen“
umzumünzen in „wirtschaften und
wirtschaften lassen“ – klein oder
groß, mit einem oder vielen Standbeinen,
alleine oder mit Kollegen,
jeder nach seiner Fason, und jeder
so, wie es für ihn am besten
passt,Hauptsache mit Freude bei der
Sache und Spaß am Leben von
und mit der Landwirtschaft. Lassen
Sie sich auf dem ZLF davon anstecken!
inhalt messe spezial
Sauenhaltung: Gemeinsam mit Schwager Gernot
Schwarz trägt der Mittelfranke Ernst Hetzner
Verantwortung für 1.000 Zuchtsauen und 4.500
Aufzuchtferkel. .......................................... Seite 28
Messevorschau
ISOBUS & Lederhose ............................................ 4
Messevorschau
Innovationen für Feld, Hof und Stall .................... 8
Mähgemeinschaft
Entspannt mit 50 ............................................... 12
Milchviehhaltung
Drei Roboter für 250 Kühe ............................... 16
Milchviehkooperation
Zu viert klappts besser ....................................... 19
Biologischer Anbau
300 Hektar bio – logisch! ................................. 22
Ackerbau
Mitmischen statt mitschwimmen ..................... 24
Spezialisierter Kartoffelbau
Im Dutzend günstiger ........................................ 26
Sauenhaltung
Bauer ohne Hetze .............................................. 28
Bioenergie
Biogasanlage wie Milchkühe füttern ................ 31
Verlag und Herausgeber:
Deutscher Landwirtschaftsverlag GmbH
Lothstraße 29, 80797 München
Tel. 089-12705-1
E-Mail: dlv.muenchen@dlv.de; Internet: www.dlv.de
ISSN-Nr. 2193-6110
Redaktion:
dlz agrarmagazin
Detlef Steinert, Mitarbeit: Katrin Fischer, Teresa Lauerer
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