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ELBZeitung<br />
Ausgabe | 3/17<br />
<strong>Lieber</strong> <strong>Frühling</strong>,<br />
<strong>wir</strong> <strong>freuen</strong> <strong>uns</strong><br />
<strong>auf</strong> <strong>dich</strong>!<br />
Besuch beim Spicy’s<br />
Gewürzmuseum: S. 6-7<br />
Eine Delegation von EDEKA Volker Kleins<br />
Genussexperten war zu Gast im Spicy’s<br />
Gewürzmuseum in Hamburg. Die Mitarbeiter<br />
machten sich ein aromatisches Duftbild<br />
von der Welt der Gewürze. Diese sind<br />
für einen Lebensmittelhandel von größter<br />
Bedeutung, weshalb sich eine Kooperation<br />
beider Firmen anbahnen könnte.<br />
Endlich <strong>Frühling</strong>:<br />
S. 14-15<br />
Im März ist meteorologischer (1. 3.) und<br />
kalendarischer (21. 3.) <strong>Frühling</strong>sanfang.<br />
Wenn die Tage länger werden und die<br />
Temperaturen wieder steigen, zieht es die<br />
Menschen an die frische Luft. Aber wohin<br />
am besten? EDEKA Volker Klein gibt Ihnen<br />
einige Tipps für spannende, schöne<br />
Ausflugsziele in Wedel und Hamburg
Seite 2<br />
Inhalt UND Editorial<br />
Inhalt<br />
2-3<br />
Inhalt, Editorial sowie<br />
das Erfolgsrezept Köstlichkeiten<br />
und Service<br />
4-5<br />
Gin-Tasting No. 5<br />
bricht Rekorde<br />
Rum-Tasting<br />
No. 2<br />
6-7<br />
Die bunte Welt<br />
der Aromen –<br />
Gewürzmuseum Spicy’s<br />
8-9<br />
Produktneuheiten<br />
und das Rezept des<br />
Monats März<br />
10-11<br />
Täglicher<br />
Frühstückstreff –<br />
die junge Ecke<br />
12-13<br />
Edle Deutzerhof-Weine<br />
und Hopper Bräu – einfach.<br />
Anders.<br />
14-15<br />
Endlich <strong>Frühling</strong><br />
in Wedel und Hamburg<br />
16-17<br />
Zeit für Garten- und<br />
Küchenkräuter und Spaß<br />
für die kleinen Leser<br />
18-19<br />
Für die kleinen Leser<br />
und die Veranstaltungen<br />
im März<br />
20<br />
Neu im Kino<br />
im März<br />
Geschäftsführer Volker Klein in einem seiner<br />
charmanten Lieferdienst-Flitzer<br />
<strong>Frühling</strong>sgefühle bei EDEKA Volker Klein<br />
Die Welt taut wieder <strong>auf</strong>. Auch in den Märkten von EDEKA Volker Klein<br />
blüht der <strong>Frühling</strong> und beschert ganz neue, freundliche Themen. Nachdem<br />
Sie die Elbzeitung über die vergangenen Monate mit Tee und Glühwein<br />
warm hielt, über Neujahr wieder mit Früchten, Energie und Frische<br />
versorgte, geht es diesen Monat in Richtung Sonne. Es klart <strong>auf</strong>, es <strong>wir</strong>d<br />
würzig, süffig und zieht wieder ins Freie.<br />
Herr Klein, was genau sagt <strong>uns</strong> denn die Einleitung in der Märzausgabe?<br />
Das wissen Sie sicher besser als ich. Aber ich verstehe schon, wohin die versteckten<br />
Hinweise führen (lacht). Bereits der Titel <strong>uns</strong>erer Ausgabe weist<br />
<strong>auf</strong> den <strong>Frühling</strong>sanfang hin, der hoffentlich wieder ein paar Grad mehr<br />
<strong>auf</strong> das Thermometer zaubert. Dass es <strong>auf</strong>klart, bezieht sich sicherlich<br />
<strong>auf</strong> den klaren Wacholderschnaps und damit <strong>auf</strong> das fünfte Gin-Tasting<br />
in <strong>uns</strong>erem Markt. Doch Aufklaren ist da etwas untertrieben, meine ich.<br />
Es wurde <strong>auf</strong> einen Schlag hell, trifft es eher. Dieser Verkostungsabend<br />
sprengte – auch wenn es der fünfte dieser Art war – alle Rekorde.<br />
So ist ein erster Teil entschlüsselt und macht bereits Lust, weiterzulesen.<br />
Was entdecken die Leser beim Durchblättern noch?<br />
Wir berichten über einen Besuch beim Hamburger Gewürzmuseum<br />
Spicy‘s. Hier treffen Geschichte, Tradition und Lebensmittel – zumindest<br />
das, was den Lebensmitteln das spezielle Extra einhaucht – <strong>auf</strong>einander.<br />
Da sind <strong>wir</strong> als Lebensmittelhändler natürlich gern dabei und könnten<br />
<strong>uns</strong> vorstellen, eine Kooperation <strong>auf</strong>zubauen. Dafür haben <strong>wir</strong> <strong>uns</strong>ere<br />
Genussexperten <strong>auf</strong> Tour geschickt. Außerdem stellen <strong>wir</strong> Ihnen vier<br />
ganz besondere Kunden vor, die es mit ihrer Art und ihrer Beständigkeit<br />
einfach verdient haben, in die Elbzeitung zu kommen. Sie sind schon Teil<br />
<strong>uns</strong>eres Marktes in Wedel, denn die vier sind 365 Tage im Jahr zu Gast,<br />
um ihren morgendlichen Kaffee zu trinken. Einfach klasse!<br />
Wow, das ist Treue. Was gibt es zudem zu erfahren?<br />
Viel Neues. Erstens gibt es neue Weine vom VDP-Prädikatsweingut Deutzerhof<br />
im Sortiment. Bei einem Weinausschank im Bauzentrum der Familie Lüchau<br />
in Wedel stellte ein weiteres Familienmitglied, Hans-Jörg Lüchau,<br />
der Kellermeister des Deutzerhofes ist, die Weine vor. Unser Fachmann Axel<br />
Schneider war gleich bei der ersten Probe überzeugt.<br />
Zweitens hat Hopper Bräu eine neue Brauerei nach Altona gebracht und<br />
versorgt <strong>uns</strong>ere Märkte mit neuem innovativem Craft-Beer. Zu guter<br />
Letzt erhalten Sie einige Ausflugstipps. Und da schließt sich der Kreis zum eingangs<br />
erwähnten <strong>Frühling</strong> wieder. Denn: Es zieht wieder nach draußen, steigende<br />
Temperaturen, mehr Sonne – Zeit, neues Vitamin D zu tanken. Das alles<br />
und <strong>uns</strong>ere monatlichen Rubriken bringen viel, viel Lesenswertes im März mit.<br />
Viel Spaß beim Lesen und Rätseln wünscht Ihnen Ihr Volker Klein
Brot und Brötchen<br />
des Monats März<br />
Bäckerei UND Konditorei<br />
Seite 3<br />
Unser März-Angebot:<br />
Sie erhalten beim K<strong>auf</strong><br />
von einem Unser 100 % zwei<br />
Roggenbrötchen gratis.<br />
Das<br />
Erfolgsrezept:<br />
Köstlichkeiten und sympathischer Service<br />
■ Die Bäckereien von EDEKA Volker<br />
Klein in Wedel und in Hamburg punkten<br />
stets mit einem wechselnden<br />
Angebot und dem beliebten Standard-Sortiment<br />
frisch gebackener<br />
Waren aus dem eigenen Hause sowie<br />
der Konditorei Hartmuth Stünkel.<br />
Doch das ist nicht der einzige Grund,<br />
warum viele Kunden in dieser Abteilung<br />
zum Eink<strong>auf</strong>en haltmachen oder<br />
sich an einem der Plätze mit Köstlichkeiten<br />
verwöhnen.<br />
Der Service! Er ist ein weiterer<br />
wichtiger Bestandteil, der den<br />
Bereich in beiden Märkten<br />
ausmacht. Was gibt es denn<br />
Wohltuenderes, als einen Markt<br />
zu betreten und gleichsam<br />
von frischem Duft und einem<br />
freundlichen Lächeln begrüßt zu<br />
werden? Das hebt die Stimmung<br />
gleich zu Beginn. Die jeweiligen<br />
Teams lieben, was sie tun, und<br />
das überträgt sich über ihren<br />
Tresen hinaus. Andersrum kommen<br />
die Kunden gut gelaunt und<br />
erwidern die tolle Stimmung,<br />
weshalb die Mitarbeiter lieben,<br />
was sie tun – ein glücklicher<br />
Kreisl<strong>auf</strong>.<br />
Klaudia Kaser ist Teil dieser guten<br />
Laune und trägt sehr gern dazu<br />
bei: „Das Bedienen der Kunden<br />
ist für mich das Allergrößte“, sagt<br />
sie mit überzeugender Ehrlichkeit<br />
und einem Lachen. „Ich mag<br />
es auch zu backen, die Theke<br />
mit immer neuen Köstlichkeiten<br />
zu bestücken, aber das schönste<br />
ist das Feedback <strong>uns</strong>erer Gäste,<br />
wenn <strong>wir</strong> sie zufrieden stellen<br />
können.“ Dafür sorgt die sympathische<br />
aus Polen stammende<br />
Kollegin aus Wedel schon seit<br />
langer Zeit. „In einer anderen<br />
Bäckerei habe ich über Jahre<br />
bedient und es hat mir Spaß<br />
gemacht. Dann habe ich geheiratet<br />
und eine Familie gegründet.<br />
Nun habe ich wieder Zeit, meiner<br />
zweiten Freude – dem Verk<strong>auf</strong>en<br />
– nachzukommen. Ich bin<br />
so froh, dass ich vor eineinhalb<br />
Jahren bei EDEKA Volker Klein<br />
einsteigen konnte. Die Kollegen<br />
und vor allem die Chefs sind<br />
einfach toll. Es ist immer, als<br />
wäre man unter Freunden. Mit<br />
den Mitarbeitern – wie hier mit<br />
Simone Krüger oder auch mit<br />
Anja Klein – das ist einfach Fakt.“<br />
Und das merkt man ihr an.<br />
Doch die Bäckerei wäre nicht<br />
die Bäckerei, wenn es nicht<br />
auch Leckereien zu empfehlen<br />
gäbe: „Meine Favoriten sind<br />
<strong>auf</strong> jeden Fall die Laugenartikel<br />
– die Brezel oder Ecken belegt<br />
mit Remoulade. Das ist nicht<br />
figurförderlich, geschmacklich<br />
aber ein ein Traum“, schwärmt<br />
Kaser. Also greifen Sie zu!<br />
Neues aus<br />
der Backstube<br />
Unser 100 % ist ein reines Roggenvollkornbrot.<br />
Seine Vorteile sind<br />
seine lange Haltbarkeit, seine Saftigkeit<br />
und sein herzhaft-köstlicher<br />
Geschmack. Der Roggen steckt voller<br />
guter Aminosäuren und Ballasstoffe,<br />
die die Verdauung anregen.<br />
Der Sauerteig verleiht ihm zudem<br />
eine leichte Säure. „Das Brot ist, wie<br />
es sein soll, deftig, gehaltvoll und<br />
lecker“, empfiehlt Linda Buske. Passend<br />
dazu gibt es im März die Roggenbrötchen,<br />
die allerdings zu 50 %<br />
aus Roggen und 50% aus Weizen,<br />
Salzwasser, Hefe und Speiseöl bestehen.<br />
Sie sind richtig knackig und<br />
werden mit Mehl bestäubt.
Seite 4<br />
5. Gin & Tonic-Tasting<br />
Ein wunderbares<br />
Gewusel vor den<br />
Ginreihen mit<br />
Gordon Ahrens (vorn),<br />
Axel Schneider (mitte)<br />
und Oliver Steffens<br />
(hinten)<br />
Gin-Tasting No. 5 bricht Rekorde<br />
■ Beim fünften Gin-Tasting hieß es<br />
für die Gäste, sich dem Wacholderschnaps<br />
hinzugeben, zu genießen<br />
und einfach mal fünf gerade sein zu<br />
lassen. Das ließen sie sich nicht fünfmal<br />
sagen. Eigentlich hätte es nicht<br />
einmal einer Einladung bedurft. Denn<br />
Gin ist immer noch in – vermutlich<br />
mehr denn je. Oder liegt es an den<br />
Verkostungsabenden bei EDEKA Volker<br />
Klein selbst? Jedenfalls war bei der<br />
Handvoll Gin-Abenden der Ansturm<br />
so groß wie nie.<br />
Die Karten für einen weiteren<br />
Abend mit dem kongenialen<br />
Team Oliver Steffens – dem Ginthusiasten<br />
– und Axel Schneider<br />
– dem Wein- und Spirituosenexperten<br />
– waren wieder schnell<br />
vergriffen. Ein Zusatztermin,<br />
der mittlerweile als Selbstverständlichkeit<br />
gilt, war in weiser<br />
Voraussicht schon geplant.<br />
Gleich bei der ersten Veranstaltung<br />
waren die Stühle wieder<br />
einmal <strong>auf</strong>gestockt worden.<br />
„Mit 43 Besuchern waren mehr<br />
Kunden der Einladung gefolgt<br />
als je zuvor“, sagt Gordon Ahrens.<br />
„Das Gin im Trend liegt, war<br />
<strong>uns</strong> schon bewusst. Dass dieser<br />
anhält, ist natürlich toll. Stetig<br />
kommen köstliche und kreative<br />
neue Marken und Sorten <strong>auf</strong> den<br />
Markt. Wir sind in dieser Hinsicht<br />
immer <strong>auf</strong> dem L<strong>auf</strong>enden<br />
und erweitern <strong>uns</strong>er Sortiment.<br />
So können <strong>wir</strong> bei den Tastings<br />
auch immer neue Geschmacksrichtungen<br />
vorstellen, ohne <strong>uns</strong><br />
im Kreis zu drehen“, beschreibt<br />
Axel Schneider. Das ist eines<br />
der Argumente, die für einen<br />
geschmackvollen Abend im<br />
Bistro von EDEKA Volker Klein<br />
sprechen. Hinzu kommt das<br />
attraktive Rahmenprogramm.<br />
Die Abende sind ein wunderbar<br />
geselliges und strukturiertes<br />
durcheinander. Das ist durchaus<br />
positiv gemeint. Jeder kann an<br />
den Reihen aus 20 Gins und vier<br />
Tonics vorbeiflanieren, sich informieren,<br />
probieren. Jeder kann<br />
sich setzen, sich Notizen machen<br />
und seinen Gaumen nebenbei<br />
mit Wasser und Brot neutralisieren.<br />
Es gibt jeden Abend interessante<br />
Informationen rund um<br />
das Getränk und die einzelnen<br />
Produkte. Da viele der Besucher<br />
schon als Stammgäste gelten,<br />
gestaltet die Kreativität des<br />
Ginthusiasten jeden Abend wieder<br />
etwas anders und neu. Der<br />
freundliche und<br />
lockere Service<br />
Experten unter<br />
sich – Ginthusiast<br />
Oliver Steffens,<br />
k<strong>auf</strong>m. Leiter<br />
Gordon Ahrens<br />
sowie Wein- und<br />
Spirituosenfachmann<br />
Axel<br />
Schneider (v. l.)<br />
der Klein-Mitarbeiter rundet<br />
das Ganze ab. Hinzu kommen<br />
gleich zwei i-Tüpfelchen: Zu<br />
Beginn ist es der köstliche Einstieg<br />
der Köche Pascal Peters<br />
und Jens Vogt in Form eines<br />
sensationellen Burgers, bei dem<br />
jede Komponente aus dem Hause<br />
stammt und selbst hergestellt ist.<br />
Zum Ende sind es die Angebote,<br />
die die Teilnehmer wahrnehmen<br />
können. Die Produktliste<br />
des Abends ist immer um zehn<br />
Prozent vergünstigt zu erhalten.<br />
„Dieses Mal haben <strong>uns</strong> die Besucher<br />
förmlich die Regale geleert.<br />
Das zeigt, dass sie bei <strong>uns</strong> <strong>auf</strong><br />
den Geschmack kommen, was<br />
<strong>uns</strong> in vielerlei Hinsicht freut. Es<br />
gab den einen oder anderen, der<br />
gleich fünf und mehr Flaschen<br />
mit nach Hause nahm“, freut<br />
sich der k<strong>auf</strong>männische Leiter<br />
von EDEKA Volker Klein. Und<br />
da ist sie wieder – die Zahl fünf.<br />
In diesem Sinne: High five <strong>auf</strong><br />
einen erneut sehr schönen Abend<br />
bei EDEKA Volker Klein und <strong>auf</strong><br />
ein nächstes Mal, wenn es heißt:<br />
„Nr. sechs sells“.
5. Gin & Tonic-Tasting Seite 5<br />
Ob <strong>auf</strong> Entdeckungstour, gemütlich am Tisch oder vertieft in den Gin – die Gäste waren <strong>auf</strong> ganzer Linie begeistert<br />
Das Entree: (v. l.) Andy Behnke und Jens Vogt bei der Zubereitung, ein Ge<strong>dich</strong>t in Form eines Burgers und Linda Buske, die sympathische Servicekraft<br />
Die Teilnehmer kamen aus dem Lächeln nicht heraus – während sie Notizen machten, sich informierten und einschenken ließen oder am Platz genossen<br />
Es war einfach ein zu schöner Abend vom Probieren und Notieren bis zur späten Stunde – ein wunderbares Tasting
Seite 6<br />
Besuch im Spicy‘s Gewürzmuseum<br />
Oben: die vier<br />
Genussexperten<br />
in Vorfreude vor<br />
dem Spicey’s<br />
Gewürzmuseum;<br />
links: was ihnen<br />
Anja Taeger<br />
drinnen<br />
präsentierte,<br />
übertraf ihre<br />
Erwartungen<br />
Rechts: Historisches<br />
in der Ausstellung –<br />
ein Werbeschild für<br />
hochwertiges Safran<br />
aus dem Iran;<br />
unten: die Farbenpracht<br />
der zahlreichen<br />
Gewürze<br />
Oben: Die Gewürzauswahl<br />
ist<br />
umfangreich und<br />
reicht von Klassikern<br />
der heutigen<br />
heimischen Küche<br />
bis zu seltenen,<br />
nahezu vergessenen<br />
Gewürzen;<br />
links: Gordon<br />
Ahrens, Jannik<br />
Jensen und Pascal<br />
Peters staunen<br />
nicht schlecht bei<br />
der Vielfalt<br />
Die bunte Welt der<br />
■ Einzigartig, innovativ und vielfältig<br />
präsentiert sich dem Besucher das<br />
Gewürzmuseum Spicy’s in der Hamburger<br />
Speicherstadt. Es bietet Interessierten<br />
eine Ausstellung, die es in dieser<br />
Art kein zweites Mal gibt. Der Duft der<br />
Gewürze und jede Menge Geschichte<br />
verbergen sich hinter den Mauern des<br />
Sandtorikais 34 und werden in Exponaten,<br />
Vorträgen, Führungen und Touren<br />
präsentiert. Die Genussexperten von<br />
EDEKA Volker Klein, Pascal Peters,<br />
Iris Neller, Jannik Jensen und Gordon<br />
Ahrens, haben sich bei einem<br />
Besuch gemeinsam mit Anja Taeger<br />
von Spicy’s selbst ein Bild gemacht,<br />
geschnuppert und getestet.<br />
Der Gast, der die würzigen Hallen<br />
– ein originaler 350 Quadratmeter<br />
großer Speicherboden – betritt,<br />
findet sich in einer anderen Welt<br />
wieder – oder besser gleich in<br />
vielen anderen Welten. Nicht <strong>auf</strong><br />
einen Blick, aber nach und nach<br />
schärfen sich die Sinne und haben<br />
die Möglichkeit, insgesamt 900<br />
Exponate aus fünf Jahrhunderten<br />
Gewürzhistorie zu erleben. Die<br />
Inhaberin Viola Vierk erklärt:<br />
„Auf dem Raum, der für eine<br />
solche Vielfalt eigentlich zu klein<br />
ist, bieten <strong>wir</strong> eine umfangreiche<br />
Dauerausstellung, die die Gewürzgeschichte<br />
vom Anbau bis zum<br />
Fertigprodukt erzählt. Sie können<br />
50 Rohgewürze mit allen Sinnen<br />
genießen. Diese werden mit allem,<br />
was thematisch damit zusammenhängt,<br />
verständlich dargestellt.<br />
Pflanzen, Streuer, Spiele, Bücher,<br />
alte hölzerne Maschinen für<br />
die Reinigung, Veredelung und<br />
Mischung finden sich hier. Dabei<br />
können sie in die alten Jutesäcke<br />
greifen, das Gewürz in seiner Ausgangsform<br />
durch die Finger rieseln<br />
lassen, es zerreiben und die faszinierenden<br />
Düfte der ätherischen<br />
Öle genießen – Gewürze erleben!<br />
Der Mittelbereich <strong>uns</strong>erer Ausstellung<br />
wechselt quartalsweise und
Besuch im Spicy‘s Gewürzmuseum<br />
Seite 7<br />
Rechts: Gewürze sind<br />
auch käuflich zu<br />
erwerben – hier:<br />
das begehrte<br />
Gelenkwunder,<br />
Safran-Curry oder<br />
Schokoladen-Pfeffer<br />
und ausgefallene<br />
Frucht<strong>auf</strong>strichsorten<br />
wie Erdbeere<br />
Curry; unten:<br />
Gordon Ahrens<br />
untersucht die<br />
vielen geschichtsträchtigen<br />
Exponate<br />
Aromen – Gewürzmuseum Spicy’s<br />
konzentriert sich <strong>auf</strong> konkretere<br />
Thematiken. So können Gäste<br />
momentan noch die Heil<strong>wir</strong>kungen<br />
von Gewürzen kennenlernen.<br />
Die NDR-Sendung Visite<br />
beispielsweise berichtete über drei<br />
Gewürze Kumin (Kreuzkümmel),<br />
Koriander und Muskatnuss, die<br />
gemeinsam Gelenkschmerzen<br />
lindern. Die Gewürzmischung<br />
‚Gelenkwunder‘, die <strong>wir</strong> dar<strong>auf</strong>hin<br />
ins Leben gerufen<br />
haben, findet reißenden<br />
Absatz und <strong>wir</strong>d<br />
immer wieder bestellt,<br />
weil sie so gut hilft. Im<br />
Frühjahr wandeln <strong>wir</strong><br />
diesen Teil und berichten<br />
mit Rezepten, Tafeln, Bildern<br />
über Vegetarismus, Veganismus<br />
und Flexitarimus.“ Neben der<br />
Ausstellung stellt das Spicy’s eine<br />
Vielzahl anderer Möglichkeiten<br />
zur Verfügung. „Das Stichwort ist<br />
Infotainment. Vorträge können<br />
bei <strong>uns</strong> ab zehn Personen gebucht<br />
werden und sind nach Anmeldung<br />
möglich oder im Rahmen <strong>uns</strong>erer<br />
Programme.“ Viola Vierk (Foto<br />
unten links) selbst hat sich ein<br />
umfangreiches Fachwissen angeeignet.<br />
Sie startete ihre Lehre im<br />
internationalen Gewürzhandel,<br />
reiste dabei um die Welt. Aus dem<br />
Beruf wurde Passion. „Wir haben<br />
<strong>auf</strong> <strong>uns</strong>eren Reisen altertümliche<br />
Produktionsverfahren<br />
beobachten können und<br />
<strong>uns</strong> kam der Gedanke,<br />
dass es das irgendwann<br />
nicht mehr geben<br />
könne. So reifte die<br />
Idee, diese Traditionen<br />
in einem Museum zu<br />
bannen. Das haben <strong>wir</strong> vor 24<br />
Jahren umgesetzt. Über die Jahre<br />
haben <strong>wir</strong> immer mehr Gewürze<br />
mitgebracht und es entstand eine<br />
Sammelleidenschaft, die bis heute<br />
anhält.“<br />
Dabei befindet sich das Spicy’s<br />
immer noch im Wandel und<br />
erfindet sich stets neu. „Der<br />
Veranstaltungssektor ist gefragter<br />
denn je. Aus diesem Grunde<br />
bieten <strong>wir</strong> mittlerweile<br />
tolle Programme für Firmen,<br />
Gruppen oder Familienevents<br />
an. Durch <strong>uns</strong>ere tollen Kooperationen<br />
mit verschieden<br />
Institutionen im näheren Umfeld,<br />
wie der Speicherstadt Kaffeerösterei,<br />
dem Chocoversum<br />
oder verschiedenen Restaurants<br />
wie z. B. „Das schöne<br />
Leben“ oder der „Gröninger<br />
Braukeller“, sind interessante<br />
Programme entstanden. Tobias<br />
Brüning, ausgebildeter Schauspieler,<br />
geleitet <strong>uns</strong>ere Gäste in<br />
seiner Paraderolle des charmanten<br />
Gewürzhändlers Jacob Lange<br />
unterhaltsam und informativ<br />
durch die Speicherstadt und<br />
zum nächsten Programmpunkt.<br />
Als Matrose Hein liest er Ringelnatz<br />
und als Apotheker Prof.<br />
Dr. Dagobert Dill unterhält er<br />
mit mir die Gäste“, so Vierk.<br />
Eine weitere Kooperation könnte<br />
in Zukunft außerdem entstehen.<br />
Denn eine Verbindung<br />
aus Lebensmittelhändler und<br />
Gewürzexperten liegt nahe.<br />
Gespräche zwischen EDEKA<br />
Volker Klein und dem Spicy’s<br />
Gewürzmuseum, aus denen Sie<br />
als Kunden vielleicht bald profitieren<br />
können, l<strong>auf</strong>en. Zunächst<br />
einmal aber haben Sie schon die<br />
Chance, kostenfrei einer von<br />
100 000 jährlichen Besuchern<br />
des Museums zu werden.<br />
Neugierig?<br />
Die ersten<br />
10 Anrufer bekommen<br />
je zwei Eintrittskarten<br />
geschenkt!<br />
040 / 85150750
Seite 8<br />
Neu im<br />
Markt<br />
Dolce Vita mit Pasta von Belli<br />
Diese Pasta aus Umbrien<br />
vereint die italienische<br />
Geschichte der Nudelherstellung<br />
mit besten<br />
Zutaten zu einer hervorragenden<br />
Qualität,<br />
mit optimaler Konsistenz<br />
und vorzüglichem<br />
Geschmack. Aus Hartweizen<br />
und Wasser entstehen<br />
Produkte, die jedem<br />
italienischen Gericht – ob<br />
Bolognese, Sauce mit<br />
Lachsstreifen oder Carbonara – das besondere Etwas verleihen.<br />
Zugreifen und das Dolce Vita mit jedem Bissen spüren.<br />
Ritter Sport –<br />
neue Disziplinen<br />
Eine Schokolade, die nahezu<br />
jeder von Kindheitsbeinen kennt<br />
– und noch immer begeistern die<br />
quadratisch, praktisch, guten<br />
mit neuen Sorten. Im <strong>Frühling</strong>,<br />
der mit Leichtigkeit und Frische<br />
daherkommt, bestechen „Johannisbeer-Streusel“,<br />
„Erdbeerschnitten“<br />
und „Einladungen zum<br />
Nachtisch“. Sollte das Frühjahr<br />
doch frostig bleiben überzeugt<br />
Ritter Sport mit tiefschokoladigen<br />
Noten wie dem „Schoko-<br />
Brownie“ oder der knusprigen<br />
Variante „Lass es Krachen“.<br />
Snackies für<br />
Hund und Katz<br />
Etwas Gutes für Ihren Vierbeiner?<br />
SNACKIES® sind<br />
ausnahmslos mit natürlichen<br />
Produkten ohne künstliche<br />
Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe<br />
hergestellt. Von<br />
reinem Rindfleisch-, Lammoder<br />
Kaninchenprodukten über<br />
Geflügelbrustfilets bis hin zum<br />
Sushi mit Huhn und Seelachs –<br />
da bekommt sogar das Herrchen<br />
Appetit. Alle Produkte unterliegen<br />
zur Erhaltung der Qualität<br />
regelmäßigen Kontrollen durch<br />
Mitarbeiter und externe Labors.<br />
Ran an<br />
die Flasche<br />
Viel trinken ist wichtig.<br />
Damit Sie dem allerorts<br />
nachgehen können und<br />
das mit einem Getränk<br />
Ihrer Wahl, bieten sich<br />
die Isybe-Flaschen an. Sie<br />
sind schadstofffrei, ausl<strong>auf</strong>sicher,<br />
geruchs- und<br />
geschmacksneutral sowie<br />
spülmaschinenfest – also leisten alles, was man von einer Trinkflasche<br />
erwartet. Auch die Klein-Mitarbeiter haben bereits ihre<br />
Favoriten aus der bunten Vielfalt der Motive gewählt und – sie<br />
für absolut gut eingestuft.<br />
Propercorn –<br />
it’s crunch time<br />
Kino ohne Popcorn – unvorstellbar.<br />
Propercorn weiß die<br />
altbewährte Gewohnheit <strong>auf</strong><br />
die Wohnzimmer und Sit-Ins<br />
dieser Welt auszuweiten.<br />
Diese knusprigen, innovativen<br />
Maisprodukte sind immer<br />
einen Snack wert. Die Rezepturen<br />
gehen über „süß oder<br />
salzig“ hinaus. Es gibt Popcorn<br />
mit leichtem Meer- oder<br />
grobem Steinsalz, rauchig<br />
mit Chili, mit Erdnuss oder<br />
süß-salzig. Für alle gilt: glutenfrei<br />
und „done properly“.<br />
Brogsitters Pino .B –<br />
erste Wahl<br />
Den Pino·B dominieren seltene<br />
Pinot-Madelaine-Frühburgunder-<br />
Trauben sowie die Spätburgunder-<br />
Traube Pinot Noir. Aromen reifer<br />
Kirschen und Brombeeren sowie<br />
Karamellanklänge machen ihn aus.<br />
Er ist samtig mit saftiger Fruchtfülle<br />
und weist eine gut eingebundene<br />
Tanninstruktur <strong>auf</strong>. Sein weißes<br />
Pendant aus der edelsten Weißburgunder-Rebsorte<br />
Pinot Blanc<br />
beschert ihm Apfel-, Aprikose- und<br />
Mirabellenoten. Im Geschmack<br />
fruchtig, mineralisch mit feinem<br />
Säurespiel und elegantem Nachhall.
Unser Rezept-Favorit für März Seite 9<br />
Surf & Turf<br />
Hochgenuss für<br />
Feinschmecker<br />
Rezept des Monats<br />
Schwierigkeitsgrad<br />
Mittel<br />
Rezept- Infos<br />
Zutaten für: 4 Portionen<br />
Zubereitungszeit: 45 Minuten<br />
Fertig in: 45 Minuten<br />
Eink<strong>auf</strong>sliste<br />
400 g Rinderfilet<br />
2 EL Öl Olivenöl<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
2 Knoblauchzehen<br />
300 g King Prawns<br />
600 g Tomaten<br />
3 EL brauner Rum<br />
80 g Zwiebel<br />
150 g Mascarpone<br />
einige Tropfen Tabasco<br />
2 EL frische Kräuter<br />
1.<br />
Zubereitung<br />
Das Rinderfilet in 8 kleine Steaks à<br />
60 g schneiden und mit etwas Olivenöl<br />
einreiben.<br />
1 EL von dem Olivenöl in einer<br />
2. beschichteten Pfanne erhitzen, die<br />
Steaks <strong>auf</strong> jeder Seite etwa 1-2 Minuten<br />
scharf anbraten, in eine flache Gratinierform<br />
legen, salzen und pfeffern. Den<br />
Knoblauch zerdrücken. Im Restöl die<br />
Riesen-Garnelen mit dem Knoblauch<br />
kurz rundherum anbraten, salzen,<br />
pfeffern, und neben die Steak legen.<br />
3.<br />
Den Backofen <strong>auf</strong> 225 Grad Ober-/<br />
Unterhitze (Umluft 200 Grad) vorheizen.<br />
Die Tomaten waschen, Stielansatz<br />
entfernen. 3 Stück davon in dicke<br />
Scheiben schneiden, je 2 Scheiben <strong>auf</strong><br />
die Filets legen. Die übrigen Tomaten<br />
halbieren und zu den Steaks in die Form<br />
legen. Den Bratenfond in der Pfanne mit<br />
3 EL Rum oder Wasser loskochen und<br />
über die Steaks träufeln.<br />
4.<br />
Die Zwiebel pellen und fein hacken.<br />
Unter die Mascarpone rühren,<br />
mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen,<br />
die gehackten Kräuter untermischen.<br />
Kräutermascarpone <strong>auf</strong> den Tomaten<br />
verteilen.<br />
5.<br />
Im Backofen etwa 15 Minuten gratinieren,<br />
bis die Oberfläche leicht<br />
braun <strong>wir</strong>d.<br />
Wein -Tipp<br />
Mirabeau Classic Cotes de Provence Rosé 2015<br />
„Zum ‚Surf & Turf‘, der Kombination aus Fleisch<br />
(Rinderfilet) und Fisch (Riesengarnelen), den<br />
passenden Wein zu finden, ist nicht einfach“,<br />
sagt der Fachmann in Sachen Wein und<br />
Spirituosen, Axel Schneider. „Es ist mir wichtig,<br />
dass der Wein nicht vom Fleisch ‚erschlagen‘<br />
<strong>wir</strong>d und gleichzeitig die Garnelen dem Wein<br />
standhalten. Diesen Spagat meistert der<br />
Mirabeau Classic Cotes de Provence Rosé 2015.<br />
Dieser köstliche Tropfen wurde aus Syrah und<br />
Grenache gekeltert und im Edelstahltank ausgebaut.<br />
In der Nase zeigt er vielfältige Fruchtaromen<br />
wie Grapefruit, Granatapfel, Himbeeren,<br />
Erdbeeren, Johannisbeeren, Kirschen sowie<br />
einen Hauch Lavendel, Oregano und florale<br />
Noten. Am Gaumen präsentiert er sich frisch<br />
und feinfruchtig mit feiner Saftigkeit, finessenreich<br />
und animierend. Der Mirabeau ist elegant,<br />
mit zarter Würze, bietet feinsten Schmelz<br />
und einen langen Nachhall. Für angemessene<br />
11,99 Euro erhalten Sie diesen goldprämierten<br />
Rosé in <strong>uns</strong>erer Weinabteilung.“<br />
À votre santé!
Seite 10<br />
treff bei Volker Klein in Wedel<br />
Der Gesprächststoff geht ihnen<br />
nie aus (v. l.) Reinhard Bastian,<br />
Heinz Blömke, Rudolf Baum<br />
und Werner Köppen<br />
Täglicher Frühstückstreff<br />
Die junge Ecke<br />
■ Wie könnte ein Tag besser starten<br />
als mit einem frisch <strong>auf</strong>gebrühten<br />
Kaffee, einem köstlich belegten<br />
Brötchen und einem gehaltvollen<br />
Schnack mit Freunden. Gar nicht! Das<br />
meinen auch diese vier Herren, die<br />
sich täglich in Wedels Bistro im Foyer<br />
treffen. Insgesamt 317 Jahre geballte<br />
Lebenserfahrung.<br />
Dabei ist es nicht so, als würden<br />
Reinhard Bastian, Heinz Blömke,<br />
Rudolf Baum und Werner Köppen<br />
gleich ums Eck wohnen und <strong>auf</strong><br />
eine Stippvisite und einen kurzen<br />
Plausch vorbeischauen. Nein.<br />
Reinhard Bastian beispielsweise<br />
steht morgens <strong>auf</strong>, macht sich<br />
fertig und begibt sich <strong>auf</strong> den 10<br />
Kilometer langen Weg von Hetlingen<br />
nach Wedel. Wieso?<br />
Reinhard Bastian:<br />
„Der Kaffee und die<br />
Unterhaltung machen<br />
es so angenehm.“<br />
Die anderen haben es vom Weg<br />
schon einfacher. Aber auch sie<br />
verzichten <strong>auf</strong> keinen Tag in<br />
ihrem Eck. 365 Tage im Jahr – in<br />
Schaltjahren sogar einer mehr.<br />
„Zumindest kann man zu 99<br />
Prozent davon ausgehen, dass<br />
<strong>wir</strong> hier sind“, so Bastian. Das<br />
schätzen auch die Mitarbeiter<br />
von EDEKA Volker Klein aus<br />
der Abteilung. „Meist sind sie<br />
Auch bei den Bäckerei-<br />
Mitarbeitern kommen<br />
die vier sehr gut an
treff bei Volker Klein in Wedel<br />
Seite 11<br />
und bis zur Rente in der gleichen<br />
Firma arbeitete. Das ist eine<br />
Beständigkeit, die er bis zum<br />
heutigen Tag durchzieht. Seine<br />
Tischnachbarn sehen das genauso.<br />
Heinz Blömke ist 83 Jahre<br />
und Rudolf Baum ist 75 Jahre<br />
jung. Sie haben sich nach und<br />
nach gefunden. Reinhard Bastian<br />
erzählt: „Werner Köppen<br />
(82 Jahre) kenne ich schon ewig.<br />
Als <strong>uns</strong>ere Ecke hier vor etwa<br />
zwei, drei Jahren eröffnet wurde,<br />
haben <strong>wir</strong> Platz genommen,<br />
etwas getrunken und fühlten<br />
<strong>uns</strong> hier sehr wohl.“<br />
Rudolf Baum: „Die<br />
<strong>wir</strong>kten sehr nett<br />
und hatten Spaß, so<br />
kamen ich und Heinz<br />
Blömke dazu.“<br />
Und dann trinken, essen die vier<br />
in ihrer „jungen Ecke“, wie sie es<br />
selbst bezeichnen, und schnacken<br />
– über Gott und die Welt.<br />
Alles ist Thema: die guten alten<br />
Zeiten, die Gegenwart, Fußball,<br />
Arbeit, das Rentnerleben und so<br />
weiter und so fort.<br />
Köstlich belegte<br />
Fladenbrote erhalten<br />
Sie im Bistro<br />
zu viert. Und dass sie kommen,<br />
dar<strong>auf</strong> ist Verlass. Den Kaffee<br />
bekommen sie dann schon<br />
automatisch, den trinken alle.<br />
Gelegentlich essen sie auch das<br />
eine oder andere Brötchen. Aber<br />
es ist mehr die Stimmung, die<br />
sie erzeugen. Auch die anderen<br />
Kunden kennen sie bereits“,<br />
beschreibt Klaudia Kaser.<br />
Wenn alle gegen neun eintreffen,<br />
kommt der erste Kaffee bereits<br />
<strong>auf</strong> den Tisch. „Der schmeckt<br />
hier so gut, deswegen sitzen <strong>wir</strong><br />
hier und nicht woanders“, sagt<br />
der ehemalige Feinmechaniker<br />
Reinhard Bastian, der als Lehrling<br />
in seinen Betrieb einstieg<br />
So verläuft der Morgen dann<br />
bis etwa 11 Uhr. Dann geht es<br />
zumindest für Reinhard Bastian<br />
in den Mittag über, den er meist<br />
ruhig angeht: „Dann ist erst mal<br />
meine Couch dran. So ist das<br />
üblicherweise. Oder es passiert<br />
mal etwas Ausgefallenes, wie<br />
diese Aktion mit der Elbzeitung.<br />
Sind <strong>wir</strong> also doch <strong>auf</strong>gefallen“,<br />
sagt Bastian schmunzelnd.<br />
Heinz Blömke:<br />
„Dass <strong>wir</strong> als Dank<br />
<strong>uns</strong>er Frühstück<br />
spendiert bekamen,<br />
war auch nicht<br />
schlecht.“<br />
So endet der Morgen damit,<br />
dass sich alle vier wieder ihrem<br />
Gespräch hingeben. Thema heute:<br />
Elbzeitung, bis sie erneut<br />
abschweifen und die ganze Welt<br />
Basis ihrer Unterhaltung <strong>wir</strong>d<br />
und sie sich am nächsten Morgen<br />
zu einem weiteren Kaffee treffen.
Seite 12<br />
Weine vom Deutzerhof<br />
Deutzerhof-Weine<br />
Das Beste, was Trauben passieren kann<br />
■ Der Deutzerhof ist ein bekanntes<br />
und renommiertes VDP-Prädikatsweingut,<br />
das qualitativ hochwertige<br />
Weine produziert. EDEKA Volker Klein<br />
hat den Deutzerhof nun auch für seine<br />
Kunden entdeckt, sodass er ihnen mit<br />
den vielfach ausgezeichneten edlen<br />
Tropfen aus dem Ahrgebiet weitere<br />
Top-Erzeugnisse in der umfangreichen<br />
Weinabteilung der Märkte bieten kann.<br />
Hans-Jörg Lüchau Sommelier und<br />
Kellermeister des Deutzerhofes<br />
beschreibt die Zusammenkunft<br />
des Marktes mit dem Weingut:<br />
„Ich selbst bin gebürtiger Wedeler<br />
und in Schulau mit meinem<br />
Bruder <strong>auf</strong>gewachsen. Die Familie<br />
von Volker Klein und die<br />
<strong>uns</strong>rige kennen sich daher bereits<br />
Der Balthasar C., der Légère und<br />
der Toujours sind ausgezeichnet<br />
schon lange. Mein Bruder betreibt<br />
das Familienunternehmen, bei<br />
dem ich um Weihnachten zu Gast<br />
war und einen Weinausschank<br />
machte. Auch Volker Klein war<br />
zugegen und so kamen <strong>wir</strong> ins<br />
Gespräch. Kurz dar<strong>auf</strong> schickte<br />
ich seinem Weinfachmann und<br />
ihm eine Liste mit Weinen, aus<br />
denen Sie eine Auswahl von sechs<br />
Tropfen bestellten. So wie es<br />
scheint, haben diese überzeugt,<br />
weshalb sie zukünftig ins Sortiment<br />
<strong>auf</strong>genommen werden.“<br />
Das die Weine des Deutzerhofes<br />
herausragende Produkte sind, die<br />
EDEKA Volker Klein Ihnen nicht<br />
vorenthalten mag, liegt wohl in der<br />
langjährigen Geschichte. Bereits<br />
im Jahre 1574 finden Caspar Cossmann<br />
und seine Frau Catharina<br />
als Weinbauern eine erste Erwähnung<br />
in einer Schuldenrolle der<br />
Burg zu Are. Seitdem schreibt das<br />
Weingut eine jahrhundertelange<br />
Geschichte rund um die begehrten<br />
Rebsäfte, die von Höhen sowie<br />
Tiefen und stets von besonderer<br />
Qualität geprägt ist. So waren die<br />
Nachfahren Caspar und Catharina<br />
Cossmanns beispielsweise<br />
Gründungsmitglieder der weltweit<br />
ersten Winzergenossenschaft im<br />
Jahre 1868.<br />
Generationen um Generationen<br />
der Familie stiegen mit Fachwissen<br />
und innovativen Ideen in das<br />
Unternehmen ein. Um 1952 zum<br />
Beispiel entschied Alfred Cossmann,<br />
aus der Genossenschaft<br />
auszusteigen, um ganz eigene<br />
Weine produzieren zu können.<br />
Des Weiteren strebte die Familie<br />
Hans-Jörg Lüchau Sommelier und<br />
Kellermeister des Deutzerhofes<br />
immer bessere Qualitäten an,<br />
bearbeiteten die Reben, was neben<br />
den besonderen Lagen im Ahrtal<br />
zu vorzüglichen Weinen führte.<br />
Wolfgang Hehle, der nicht aus<br />
der Branche kam und dadurch<br />
einen ungetrübten Blick über den<br />
Tellerrand hinaus mit einbrachte,<br />
heiratete 1977 Hella Cossmann.<br />
Sie führt noch heute das Gut.<br />
Das Weingut wurde dar<strong>auf</strong>hin<br />
vergrößert und <strong>auf</strong> einer ehemaligen<br />
Außenstelle des Klosters<br />
Deutz / Köln wurde ein Aussiedlerhof<br />
errichtet. Dar<strong>auf</strong>hin fand<br />
auch ein Wechsel im Namen von<br />
Weingut Cossmann in Deutzerhof<br />
statt.<br />
Heute gehören zum Weingut<br />
7,02 Hektar Rebfläche. Trotz der<br />
für den Weinbau sehr nördlichen<br />
Lage sind kaum irgendwo die<br />
Hänge so steil wie in dem engen<br />
Tal der Ahr. Vor Kaltlufteinbrüchen<br />
schützt die Reben der Wald<br />
oberhalb der Weinberge. Böden,<br />
Felsen und Weinbergsmauern aus<br />
dunklem Schiefer und Grauwacke<br />
speichern die Wärme der Sonne<br />
und geben sie nachts an die Reben<br />
ab. Ergebnis dieser natürlichen<br />
Fußbodenheizung mit Nachtspeichereffekt<br />
ist ein mediterranes<br />
Mikroklima. Selbst die Trauben<br />
der späten Rebsorten Riesling und<br />
Spätburgunder reifen voll aus und<br />
bringen auserlesene Spitzenqualitäten<br />
hervor. Das bestätigt dem<br />
Deutzerhof auch der renommierte<br />
deutsche Weinführer Eichelmann,<br />
der dem Weingut 2016 die vierte<br />
von fünf Trauben verlieh und es<br />
damit als exzellenten Betrieb und<br />
zu den besten Deutschlands zählend<br />
erwähnt.<br />
Das Weingut, das von Hella<br />
Hehle noch mit ihrem Mann<br />
Wolfgang Hehle, der leider 2013<br />
verstarb, zu einem modernen<br />
Winzerbetrieb geformt wurde,<br />
<strong>wir</strong>d auch in Zukunft sicher noch<br />
fantastische Weine liefern, denn<br />
die 14. Generation mit ihren neun<br />
und elf Jahren steht schon in den<br />
Startlöchern.
Hopper bräu Seite 13<br />
Sascha Br<strong>uns</strong>,<br />
Tim Becker und<br />
Tim Grosskurth<br />
– die Handwerker,<br />
kreativen<br />
Köpfe und<br />
Macher von<br />
Hopper Bräu<br />
Hopper Bräu – was Bier so besonders macht<br />
■ Einzigartig, mit etwas Kante und<br />
vollem Genuss – die Brauerei Hopper<br />
Bräu geht ihren eigenen Weg beim<br />
Thema Bier. Erst vor Kurzem haben<br />
die Startup-Bierbrauer Lars Grosskurth,<br />
Sascha Br<strong>uns</strong> und Tim Becker<br />
den großen Schritt zur eigenen Brauerei<br />
gemacht. Die Leidenschaft zum<br />
Metier, das Wissen um ihr Handwerk<br />
und die selbstgemachten, kreativen<br />
Biere haben überzeugt, sodass sie<br />
ihren Traum ver<strong>wir</strong>klichen konnten.<br />
In Altona steht sie nun – die<br />
Hopper-Brauerei – einfach und<br />
anders. Endlich die eignen Kessel.<br />
In ihnen entstehen heute Gerstensäfte<br />
mit klangvollen Namen<br />
wie „Anstich“, „Weizheit“ oder<br />
„Amerikanischer Traum“. „Die<br />
eigene Brauerei war seit <strong>uns</strong>erer<br />
ersten Zusammenkunft bei einem<br />
Projekt in Berlin <strong>uns</strong>er gestecktes<br />
Ziel. Das haben <strong>wir</strong> erreicht<br />
und sind echt stolz“, beschreibt<br />
Sascha.<br />
Weiterhin frönen der selbsternannte<br />
Bierfreak und<br />
Genussmensch Lars sowie der<br />
norddeutsche gelernte Brauer<br />
und Biertüftler Sascha ihrer<br />
Kreativität. Es ist das Spiel mit<br />
den Zutaten. Zwar folgen sie dem<br />
Reinheitsgebot, darum aber sind<br />
es die Vielfalt der Hopfen- und<br />
Malzsorten sowie die Machart,<br />
die Neues, Unbekanntes entstehen<br />
lassen. „Wir entwickeln die<br />
So lässt sich ein<br />
Craft-Beer richtig<br />
genießen – bei<br />
Sonne, in Gesellschaft<br />
direkt vor<br />
der Brauerei<br />
Was ein Bier ausmacht,<br />
<strong>wir</strong>d in der<br />
Hopper-Brauerei<br />
gleich neben den<br />
Tanks mit Begeisterung<br />
(hier von<br />
Sascha Br<strong>uns</strong>)<br />
vermittelt<br />
Biere gemeinsam mit den Leuten,<br />
die sie am Ende trinken wollen.<br />
Wir brauen mehrere Versuchssude<br />
zu einem Bierstil. Biere,<br />
die <strong>wir</strong> schon immer machen<br />
wollten, mit unterschiedlichen<br />
Rezepten. Dann kristallisieren<br />
sich in Tastings meistens ein oder<br />
zwei Rezepte heraus, die <strong>wir</strong>klich<br />
gut ankommen. Die Gewinner<br />
schaffen es dann in die Flasche.<br />
Soviel ich weiß, macht das niemand<br />
sonst so“, beschreibt Lars<br />
die Entwicklung neuer Produkte.<br />
Das hat sich bewährt. Nicht<br />
umsonst schaffte es das Porter<br />
„Dunkle Macht“ mit Kaffee- und<br />
Schokonoten von dem über Torf<br />
geröstetem Malz zum Internationalen<br />
Craft Beer Award in Gold.<br />
Doch Hopper Bräu ist nicht<br />
einfach eine Brauerei, die produziert<br />
und LKW mit den Kostbarkeiten<br />
belädt. Der Standort im<br />
Beerenweg 12 kann mehr. Hier<br />
lässt sich ein gepflegtes Bier in<br />
einem 20-Fuß-Seecontainer mit<br />
integrierter Bar gleich neben<br />
Gär- und Lagertanks verzehren.<br />
Dazu gibt es Hopper Dogs – Hotdogs<br />
hergestellt mit hauseigenem<br />
Porter. Dabei kann man den<br />
Handwerkern bei der Arbeit<br />
zusehen. Erkennt man nicht<br />
alles, ist es ratsam, an einem der<br />
angebotenen Braukurse teilzunehmen<br />
und die Geheimnisse<br />
des Brauens kennenzulernen<br />
– mit Verpflegung versteht sich.<br />
Auch Tastings und Führungen<br />
sind Teil der Philosophie, das<br />
Bier nicht einfach ins Regal zu<br />
stellen, sondern die Menschen<br />
für das besondere, spezielle Bier<br />
zu begeistern.<br />
Sind Sie bierbegeistert?<br />
Dann melden Sie sich für<br />
die Braukurse und Tastings an.<br />
Per Telefon, Post, Mail oder<br />
online über:<br />
Hopper Bräu GmbH & Co. KG,<br />
Beerenweg 12, 22761 Hamburg,<br />
info@hopperbraeu.de,<br />
Tel: 040/851 58 22 9,<br />
hopperbraeu.de (hier finden Sie<br />
auch weitere Infos zu Bieren,<br />
Ideen, dem Team und mehr).<br />
Sie wollen Teil der Entstehung<br />
eines ganz neuen Bieres sein?<br />
Lassen Sie <strong>auf</strong> dem kommenden<br />
Pils-Tasting am 18. Mai ihren<br />
Gaumen mitentscheiden!<br />
Welches Bier aus der Pilsauswahl<br />
<strong>wir</strong>d die Hopper-Brauerei in<br />
Richtung Handel verlassen?<br />
Über facebook anmelden oder<br />
einfach vorbeikommen!
Seite 14<br />
Ausflüge in WEDEL<br />
■ Der Norden ist Leben. Die Stadt<br />
Hamburg blüht nicht nur des Abends<br />
durch ihre vielen Bars und Lokale <strong>auf</strong>.<br />
Auch im <strong>Frühling</strong> bietet die grüne<br />
Metropole eine besondere Vielfalt<br />
spezieller Orte. Hier lässt sich Sonne<br />
tanken, sportlich betätigen, genießen<br />
und vieles mehr. Auch Wedel<br />
ist nicht nur das kleine Örtchen im<br />
Speckgürtel von Hamburg. Wedel ist<br />
Idyll mit einer Vielfalt an Ausflugsmöglichkeiten<br />
und Aktivitäten an<br />
der frischen Luft. Besonders ruhige<br />
Momente für Picknicks oder Orte für<br />
Genuss mit fantastischer Aussicht<br />
sind Ziele in Wedel und Wedels Umland<br />
im <strong>Frühling</strong>. Einige dieser Kleinode<br />
für die ersten warmen Tage stellt<br />
Ihnen EDEKA Volker Klein nun vor.<br />
Tierische Abenteuer<br />
erleben<br />
Im Forst Klövensteen lässt es<br />
sich wunderbar spazierengehen<br />
oder l<strong>auf</strong>en. Im Wald beheimatet<br />
sind zudem das Wildgehege,<br />
die Waldschule und Revierförsterei<br />
Klövensteen. Entdecken<br />
Sie <strong>auf</strong> Ihrer Tour durch die<br />
Natur die heimische Tierwelt<br />
hautnah. Hier zeigt sich wohl<br />
am intensivsten wie die Natur,<br />
die Bäume, die Tiere und das<br />
eigene Wohlbefinden den <strong>Frühling</strong><br />
begrüßen. Die heimischen<br />
Tierarten von Rot- und Schwarzwild<br />
dürfen vor Ort aber nicht<br />
gefüttert werden. Der Eintritt<br />
ist frei und das Gehege stets<br />
zugänglich, aber es sollte möglichst<br />
mit Einbruch der<br />
Dämmerung verlassen werden.<br />
Sich verwöhnen und<br />
einfach treiben lassen<br />
Im Schulauer Fährhaus (ab April)<br />
in der miaVilla, dem elbe1 oder<br />
dem 28° Grad Strandbad Wedel<br />
lässt es sich richtig gut genießen.<br />
Die Lokalitäten bieten zum einen<br />
wunderbare Genüsse, die Sie im<br />
<strong>Frühling</strong> vielleicht sogar an den<br />
Außenplätzen zu sich nehmen<br />
können. Zum anderen ist es der<br />
Blick, der einlädt. Bei Kaffee,<br />
Kuchen oder einem Bier oder Wein<br />
kann man seine Seele mit der Elbe<br />
fließen lassen. Direkt im Sichtfeld<br />
ist auch der Anleger der Fähre nach<br />
Helgoland. Reisen Sie in Gedanken<br />
doch einfach mit. Die Gaststätte<br />
Fährmannssand hat noch ein weiteres<br />
Plus. Ein Streichelzoo ist das<br />
Highlight für die Kleinen.<br />
Endlich<br />
<strong>Frühling</strong>!<br />
Sportlich unterwegs ...<br />
... und sich dabei doch entspannen, etwas<br />
die Sonne genießen und endlich wieder<br />
Vitamin D tanken – das ist kein Problem.<br />
Besuchen Sie den Wedeler TSV bei einem<br />
seiner nächsten Heimspiele. Genießen Sie<br />
die erste Grillwurst des Jahres sowie ein<br />
Getränk und feiern Sie Ihren heimischen<br />
Fußballverein. Die Herren kämpfen in der<br />
Oberliga um Punkte und sind damit mit<br />
Abstand Wedels ranghöchstes Fußballteam.<br />
Wenn Sie es unterstützen, könnte es<br />
noch höher gehen. Die kommenden Heimspiele<br />
finden allesamt ab 11 Uhr <strong>auf</strong> dem<br />
Rasenplatz an der Schulauer Straße statt.<br />
Am 5. März gegen die erste von Kosova,<br />
am 19. März gegen Süderelbe und am<br />
2. April gegen Rugenbergen.<br />
Luft tanken und die Beine bewegen<br />
In der Region Wedel ist die Natur vielfältig und bietet<br />
passionierten Spaziergängern zahlreiche Möglichkeiten,<br />
ordentlich Meter in einem wunderbaren Ambiente zu<br />
machen. Auf der einen Seite bietet sich ein Marsch entlang<br />
des Elbufers an. Oder man macht sich <strong>auf</strong> den Weg<br />
in die Haseldorfer Marsch, die Wittenberger Heide, die<br />
Holmer Sandberge oder das Naturschutzgebiet Schnaakenmoor<br />
– sie alle begeistern mit ausgedehnten Pfaden,<br />
weiten Wiesen-, Auen und Waldflächen sowie geologischen<br />
Besonderheiten. Besonders in den frühen Morgenund<br />
Abendstunden könnte man die Landschaft in der<br />
noch frischen Luft mit der Sonne und der Natur nicht<br />
schöner malen. Der Regionalpark Wedeler Au und die<br />
Carl-Zeiss-Vogelstation – gefördert vom NABU – bieten<br />
sich ebenfalls für Wanderungen mit Tierbeobachtungen<br />
an. Wanderkarten und Infos zu einigen dieser Bereiche<br />
sind über regionalpark-wedeler-au.de zu finden.<br />
Foto: Carl-Zeiss-Vogelstation/NABU/Frank Derer, Heike Roth
Ausflüge in Hamburg Seite 15<br />
Für Unentschiedene –<br />
alle Optionen offen<br />
Wer sich wankelmütig zeigt<br />
oder mit der gesamten Familie<br />
unterwegs ist, dem sei<br />
Planten un Blomen empfohlen.<br />
Die Kinder können <strong>auf</strong><br />
die vielen Spielplätze ausweichen<br />
oder sich kreativ betätigen.<br />
Papa kann sich <strong>auf</strong> der<br />
Wiese die Ruhe antun und<br />
Mutter geht eine Runde l<strong>auf</strong>en.<br />
Hier ist <strong>wir</strong>klich für jeden<br />
etwas geboten. Und wen es<br />
bis in den Abend hier hält,<br />
der erlebt ab Mai die tollen<br />
Wasserspiele mit Musik. Ein<br />
wahrer Hingucker.<br />
Für Sportler – Klettern,<br />
L<strong>auf</strong>en, Golfen und Co.<br />
Wer die ersten Sonnenstrahlen<br />
gern sportlich nutzen möchte,<br />
findet in Hamburg, was er sucht.<br />
Der Kletterwald Hamburg – ein<br />
Hochseilgarten – bietet Nervenkitzel,<br />
das Austesten eigener<br />
Grenzen, Vertrauen und Sport<br />
in einem. Es geht hoch hinaus in<br />
grüner Atmosphäre. Ähnliches<br />
können Kletterfreunde <strong>auf</strong> der<br />
Rickmer Rickmers in der Takelage<br />
erleben. Die Aussicht: sagenhaft.<br />
Klassisch ist das Joggen. Hierfür<br />
bieten sich unzählige Möglichkeiten.<br />
Wie wäre es durch die<br />
künstlerische Vielfalt von Planten<br />
un Blomen, vorbei an den<br />
Geraniengärten im Volkspark<br />
– auch Minigolfen möglich –,<br />
durch die Wälder des Niendorfer<br />
Geheges oder den nahegelegenen<br />
Jenischpark zu l<strong>auf</strong>en.<br />
Kletterwald Hamburg: Saisonstart<br />
ab 1. April. Anmeldung jetzt möglich<br />
Für Genießer –<br />
Biergärten und Cafés<br />
Endlich ist es Zeit, sich wieder<br />
rauszusetzen. Ob man Freund<br />
von Kaffee und Kuchen ist<br />
oder ein von der Sonne golden<br />
gefärbtes Bier bevorzugt,<br />
findet hier tolle Anl<strong>auf</strong>stellen.<br />
Das Landhaus Walter ist mit<br />
über 100 Jahren ein geschichtsträchtiger<br />
Ort, der auch junge<br />
Menschen anzieht. Der Central<br />
Park ist eine gern angesteuerte<br />
gesellige Oase inmitten des<br />
Großstadttrubels. Das Schach<br />
Café ist in Sachen Kaffee und<br />
Kuchen begehrt, aber auch der<br />
Biergarten ist einladend.<br />
Für ruhige Geister –<br />
Spaziergänge und mehr<br />
Dem Vogelgezwitscher lauschen,<br />
aus dem Picknickkorb<br />
naschen oder flanieren. Das<br />
Niendorfer Gehege und die<br />
Boberger Niederung bieten Areale<br />
der Ruhe. Wenn die Bäume<br />
ihr Blattwerk entfalten und<br />
noch die Sonnenstrahlen durch<br />
die Kronen lassen, ergeben sich<br />
sehenswerte Momente. Auch für<br />
Kinder sind die Spaziergänge<br />
nicht langweilig, denn auch<br />
heimische Tiere leben dort.<br />
Auch die Parks in Hamburgs<br />
Westen, zum Beispiel der<br />
Jenischpark oder der Volkspark,<br />
laden zum Entspannen <strong>auf</strong> den<br />
weiten Grünflächen ein.<br />
Foto: Landhaus Walter © Vitavia, Lizenz CC-BY-SA 4.0 und Planten un Blomen © Hinnerk Haardt sowie Boberger Niederung © Dodo ontelola beide Lizenz CC-BY-SA 3.0
Seite 16<br />
Das ABC der Küchenkräuter<br />
Der <strong>Frühling</strong> – Zeit für Garten- und Küchenkräuter<br />
■ Steigende Temperaturen und<br />
mehr Sonnenstunden sind das A und<br />
O für ein erhöhtes Wachstum. Das<br />
gilt auch für die Kräuter. Nachdem<br />
sich die kalten und dunklen Monate<br />
langsam verabschieden, <strong>wir</strong>d es Zeit,<br />
sich daheim wieder einen kleinen<br />
„Kräutergarten“ in der Küche <strong>auf</strong> dem<br />
Fensterbrett, <strong>auf</strong> dem Balkon oder im<br />
Garten anzulegen. Auf der einen Seite<br />
begeistern die Pflanzen mit tollen<br />
Aromen und verfeinern facettenreich<br />
zahlreiche Gerichte wie Suppen, Salate<br />
oder Fisch- und Fleischgerichte<br />
oder Smoothies. Auf der anderen Seite<br />
punkten sie mit zahlreichen gesunden<br />
Inhaltsstoffen, die es im Frühjahr wieder<strong>auf</strong>zustocken<br />
gilt. Das gelingt zum<br />
Beispiel mit diesen Klassikern, die Sie<br />
als ganze Pflanzen in der Obst- und<br />
Gemüseabteilung von EDEKA Volker<br />
Klein finden und die in der heimischen<br />
Küche nicht fehlen sollten.<br />
Klassiker in der Küche<br />
Petersilie passt zu vielen Ge-<br />
richten. Die krause Variante<br />
ist leicht herb und mildwürzig,<br />
während die glattblättrige<br />
Art intensiver süßlich-würzig<br />
schmeckt. Blätter sowie Stiel<br />
sind verwendbar und stecken<br />
voller Vitamine, Folsäure und<br />
Mineralien wie Kalium, Kalzium<br />
und Eisen. Petersilie nicht zu<br />
warm und ans Licht stellen.<br />
Schnittlauch ist mild-feinwürzig.<br />
Es verfeinert auch als dekoratives<br />
Element kalte sowie warme<br />
Speisen. Er sollte bestenfalls roh<br />
verarbeitet werden, um seine<br />
Inhaltsstoffe zu schützen. Das<br />
sind vor allem Vitamin K und<br />
C, die das Imm<strong>uns</strong>ystem stärken<br />
sowie bei der Blutgerinnung<br />
helfen.<br />
Basilikum duftet herrlich charaktervoll.<br />
Hierfür sorgen die ätherischen<br />
Öle Linalool und Estragol.<br />
Auf einer Tomate-Mozzarella-<br />
Platte oder im Pesto ist es<br />
unverzichtbar. Auch in süßen<br />
Desserts wie Eis findet sich das<br />
Gewürz. Kalium und Eisen,<br />
Spuren von Kupfer und Mangan,<br />
das Pro-Vitamin A sind gut für<br />
den Körper. Basilikum hält sich<br />
im Topf an sonnigen Plätzen wie<br />
der Fensterbank sehr gut.<br />
Dill ist herzhaft-intensiv und<br />
verschafft Fischgerichten, Salatdressings<br />
und Spargel ein Spiel<br />
aus Herbe und Süße. Mit reichlich<br />
positiven Inhaltsstoffen wie<br />
Ballaststoffen, Eiweißen, Vitaminen,<br />
Kohlenhydraten und<br />
Mineralstoffen ist Dill ein durchaus<br />
gesundes Kraut.<br />
Für die experimentierfreudigen<br />
Köche sind auch folgende Kräuter aus<br />
mediterranen Ländern eine Freude:<br />
Thymian ist verdauungsfördernd<br />
sowie krampf- und schleimlösend,<br />
kann als Tee genossen<br />
werden und begleitet deftige<br />
Fleischgerichte.<br />
Rosmarin besitzt ein starkes<br />
Aroma und macht sich üppig<br />
verteilt <strong>auf</strong> Ofenkartoffeln richtig<br />
gut.<br />
Minze begeistert durch das starke<br />
ätherische Öl Menthol und<br />
garniert Süßspeisen hervorragend.<br />
Zitronenmelisse, schon zu Vorzeiten<br />
als Heilkraut verwendet,<br />
<strong>wir</strong>d es z. B. in Smoothies gern<br />
eingesetzt.<br />
Kerbel als absoluter <strong>Frühling</strong>sbote<br />
ist ebenso ein Klassiker für die<br />
Entwässerungskur wie ein Klassiker<br />
in Suppen.<br />
Oregano <strong>wir</strong>d bei Erkrankungen<br />
der Atemwege eingesetzt und<br />
muss <strong>auf</strong> Pizza und Pasta dabei<br />
sein.<br />
Lavendel <strong>wir</strong>kt beruhigend und<br />
kann auch als Gewürz über den<br />
Salat gestreut werden.<br />
Salbei ist gut gegen Halsschmerzen<br />
und in Verbindung<br />
mit Saltimbocca ein Ge<strong>dich</strong>t.<br />
Brunnenkresse ist ein absolutes<br />
Superfood.
Für die kleinen leser<br />
Liebe Kinder,<br />
die Vögel kommen zurück<br />
Eines der schönsten Anzeichen für den nahenden <strong>Frühling</strong> ist das Zwitschern der vielen<br />
verschiedenen Vögel. Einige kommen langsam aus dem sonnigen und warmen Süden zurück, andere<br />
sind hier geblieben und tauen stimmgewaltig zu neuem Leben <strong>auf</strong> – <strong>Frühling</strong>sgefühle.<br />
Vielleicht könnt ihr <strong>auf</strong> eurem nächsten Spaziergang einmal schauen, welche heimischen Vögel ihr<br />
entdeckt. Nehmt vielleicht ein Fernglas mit, schneidet die Seite aus, nehmt einen Stift<br />
und macht bei jeder Entdeckung ein Kreuz in das jeweilige Kästchen. Viel Spaß beim Beobachten.<br />
Seite 17<br />
Heckenbraunelle<br />
Stieglitz<br />
Türkentaube<br />
Buchfink<br />
Amsel<br />
Drossel<br />
Blaumeise<br />
Drossel<br />
Kohlmeise<br />
Star<br />
Möwe<br />
Star<br />
Rotkehlchen<br />
Haussperling/Spatz<br />
Ringeltaube
Seite 18<br />
Für die kleinen leser<br />
Kulturkalender WEDEL März<br />
Was ist denn<br />
hier passiert?<br />
Auch Kinder können in ihrem Zimmer<br />
einen Frühjahrsputz machen. Während<br />
der vielen Spielstunden zu Hause an<br />
kalten Tagen hat sich einiges angesammelt.<br />
Es ist schwer, da sein Lieblingsspielzeug<br />
wiederzufinden. Könnt ihr<br />
dem kleinen Mädchen helfen und ihre<br />
Sachen in dem Berg <strong>auf</strong>stöbern?<br />
Kulturkalender wedel<br />
Mittwoch, 1. 3., 19 Uhr<br />
Nord- und Südkorea –<br />
die ungleichen Brüder<br />
Vortrag der SHUG, Sektion<br />
Wedel in Zusammenarbeit<br />
mit der VHS Wedel von<br />
Prof. Dr. Hartmut Rosenau<br />
Aula des Johann-Rist-Gymnasiums<br />
, Eintritt 5 EUR, Mitglieder<br />
und Schüler des JRG frei<br />
Samstag, 4. 3., ab 14 Uhr<br />
Briefwaage<br />
Eine elegante Waage nur aus<br />
Holz! Für Kinder (ab 8 Jahren)<br />
Anmeldung: stadtmuseum@<br />
wedel.de und 04103/13202.<br />
Kinderlabor, Möller-Technicon<br />
Samstag, 4. 3., 20.30 Uhr<br />
Hot Asphalt<br />
Hot Asphalt versteht sich als<br />
irische Party-Band, die mit<br />
unverwechselbarem Charme<br />
und authentischer irischer Lebensfreude<br />
dafür sorgt, dass ein<br />
Konzert zu einem kurzweiligen Erlebnis<br />
<strong>wir</strong>d. „Party like the Irish!“<br />
Theaterschiff Batavia<br />
Sonntag, 5. und 12. 3., 16 Uhr<br />
Kindertheater: Eine Woche<br />
voller Samstage<br />
Theaterschiff Batavia<br />
Donnerstag, 9. 3., 19 Uhr<br />
Das Genre „Kostümfilm“<br />
Wir zeigen Beispiele für das Genre<br />
„Kostümfilm“, Streifen also, die<br />
durch besondere Ausstattung<br />
und Opulenz filmgeschichtliche<br />
Bedeutung haben.<br />
KiWi in der VHS, ABC-Str. 3<br />
Samstag, 9. 3., 19.30 bis 21.30 Uhr<br />
Elfenreigen – Mobile<br />
Familienbildung Wedel<br />
Freitag, 10. 3., 20.30 Uhr<br />
Neu an Bord: Parklane Jazzband<br />
Sie spielen überwiegend bekannte<br />
Stücke im Oldtime- und<br />
Dixielandstil.<br />
Samstag, 11. und 18. 3., 20.30 Uhr<br />
Theater: Urfaust<br />
Theaterschiff Batavia<br />
Freitag, 17. 3., 20.30 Uhr<br />
Gerry Doyle – Irish Folk<br />
Überwiegend irische Lieder singt<br />
Gerry Doyle mit seiner kraftvollen,<br />
lyrischen Stimme, begleitet durch<br />
sein melodisches Gitarrenspiel.<br />
Theaterschiff Batavia<br />
Samstag, 18. 3., 9.30 bis 11.30 Uhr<br />
Filzen<br />
Familienbildung Wedel<br />
Samstag, 18. 3., 13.30 bis 15.30 Uhr<br />
Filzen für Teenies<br />
Ab der 5. Klasse<br />
Familienbildung Wedel<br />
Samstag, 18. 3., 15 bis 16.30 Uhr<br />
In der Schmuckwerkstatt<br />
Für Kinder von 8 bis 13 Jahren.<br />
Perle-Perle, Bahnhofstraße 54<br />
Samstag, 18. 3., 15 bis 17 Uhr<br />
Rhythmus, Trommeln, Afrika<br />
Familienbildung Wedel<br />
Freitag, 24. 3., 15.30 Uhr<br />
Singen tut gut!<br />
Familienbildung Wedel<br />
Gemeinschaftsraum der<br />
Johanniter-Unfallhilfe,<br />
Gorch-Fock-Straße 13<br />
Freitag, 24. 3., 20.30 Uhr<br />
Kabarett: Bauer Hader<br />
Nu is Sense<br />
Theaterschiff Batavia<br />
Samstag, 25. 3., 10 bis 13 Uhr<br />
Kreative Holzwerkstatt<br />
Familienbildung Wedel<br />
Samstag, 25. 3., 20.30 Uhr<br />
Trasnú – Irish Folk<br />
Theaterschiff Batavia
Kleins Highlight<br />
Rum-Tasting<br />
No. 2<br />
23.3. ab 18.30 Uhr<br />
Liebe Freunde der Gourmet-Abende bei Edeka Volker Klein, erleben<br />
Sie bei <strong>uns</strong>erem nächsten Tasting am 23. März wahre Rum-<br />
Träume aus Mittel- und Südamerika und der Karibik. Nachdem<br />
Sie eine gewohnt köstliche und von <strong>uns</strong>eren Bistroköchen Jens<br />
Vogt und Pascal Peters frisch zubereitete Leckerei als Grundlage<br />
serviert bekommen haben, schenken <strong>wir</strong> Ihnen insgesamt zehn!<br />
Rums u. a. aus Trinidad und Tobago, Barbados, Mexico, Costa<br />
Rica und Venezuela ein. Chris Rickert von Hanse Malt, Experte in<br />
Sachen Whisk(e)y und Rum, <strong>wir</strong>d <strong>uns</strong> mit zahlreichen interessanten<br />
Informationen zu den einzelnen Tropfen versorgen und mit<br />
seinem Fachwissen begeistern. Sichern Sie sich Ihre Tickets für<br />
diese „Reise“ in die vielfältige Rum-Welt für nur 49 € an <strong>uns</strong>erer<br />
Info. Salud!<br />
Ort: EDEKA Volker Klein Bistro, Julius-Brecht-Str. 5A<br />
Für Kinder<br />
ab 3. 3. 14 Uhr<br />
Ludothek Zusammenspiel<br />
Keine Lust, allein zu Hause zu sitzen? In Bramfeld gibt es einen<br />
Ort mit Spielen für jedes Alter, für Sonnen- und Regentage, von<br />
lustig bis knifflig – auch zum Ausleihen. Spiele, die ohne Internet<br />
oder Konsole auskommen und bei denen sich die Mitspieler<br />
zusammensetzen. In Bramfeld warten Spieleklassiker und<br />
Trendspiele <strong>auf</strong> Kinder, Jugendliche und Erwachsene mit und<br />
ohne Behinderung, die sie gemeinsam ausprobieren wollen.<br />
Wer alleine kommt, findet immer Mitspieler. Die Spielregeln<br />
vergessen? Die Mitarbeiter in der durch Spenden finanzierten<br />
Ludothek helfen weiter.<br />
Infos und Termine unter: ludothek-hamburg.de<br />
15. 3., 10.30 Uhr<br />
Kino: Der kleine Prinz<br />
Im neuen Animationsfilm freundet sich ein exzentrischer alter<br />
Flieger mit einem kleinen Mädchen an, das durch seine sehr<br />
erwachsene Mutter ein wenig das Kindsein verloren hat. Geschichten<br />
des Fliegers erfährt das kleine Mädchen über einen<br />
kleinen Prinzen, einen seltsamen Jungen von einem entfernten<br />
Planeten. Dann lernen sich die beiden besser kennen und erleben<br />
ein außergewöhnliches Abenteuer. So lernt das Mädchen,<br />
ihre Fantasie einzusetzen und sich wieder wie ein normales<br />
Kind zu verhalten. Ab 8 Jahren, 103 Minuten.<br />
Ort: Eidelstedter Bürgerhaus, Alte Elbgaustraße 12<br />
Veranstaltungen im März Seite 19<br />
1. – 5. 3., 19.30 Uhr<br />
Frau Müller<br />
muss weg<br />
Meuterei <strong>auf</strong> dem Elternabend<br />
der Klasse 4b. Die Noten der<br />
Kinder haben sich dramatisch<br />
verschlechtert, die Zeugnisse<br />
stehen an, und die Zulassung<br />
zum Gymnasium steht <strong>auf</strong> dem<br />
Spiel. Die Eltern nehmen das<br />
nicht hin und haben ihr Urteil<br />
gefällt: Frau Müller, die Lehrerin,<br />
ist schuld. Frau Müller sieht<br />
Schuld bei den Eltern. Wortgefechte<br />
entbrennen im Klassenraum.<br />
Alles nur zum Wohle der<br />
Kinder …<br />
Ort: Komödie Winterhuder<br />
Fährhaus, Hudtwalckestraße 13<br />
6. 3., 20 Uhr<br />
Die drei ??? und der<br />
grüne Geist<br />
Der Saal ist voll, das Publikum<br />
gespannt: Das Geschehen<br />
<strong>auf</strong> der Hörspielkassette ist<br />
bekannt. Dennoch weiß niemand,<br />
was für eine Pointe dazu<br />
<strong>auf</strong> der Bühne gezündet <strong>wir</strong>d.<br />
Das Spiel mit der (und gegen<br />
die) Erwartung beherrschen<br />
die sechs Protagonisten des<br />
Vollplayback-Spektakels perfekt,<br />
die Fans lieben sie dafür.<br />
Zack, Punchline, überraschender<br />
Twist? Begeisterung!<br />
Ort: Große Freiheit 36<br />
9. 3., 17 – 22 Uhr<br />
Street Food Session<br />
Der St.-Pauli-Straßenmampf<br />
präsentiert die hanseatische<br />
Art der Straßenküche. Lecker,<br />
ehrlich, geerdet und geradeaus!<br />
Jede Woche kommen die<br />
rollenden Gourmetwagen zur<br />
Verköstigung der Bummler<br />
vorbei. Probieren Sie sich durch<br />
die Vielfalt.<br />
Ort: Spielbudenplatz<br />
15. 3., 19 Uhr<br />
Mikromusical:<br />
Auf alten Pfannen<br />
lernt man kochen<br />
Eine Frau und ein Mann treffen<br />
sich zufällig <strong>auf</strong> der Probebühne<br />
eines Theaters wieder: Sie<br />
Lehrerin, er ihr Ex-Schüler; ihre<br />
Karriere kurz vor dem Ende,<br />
seine Karriere kurz vor dem<br />
Durchstarten. Es <strong>wir</strong>d gesungen,<br />
getrunken und Lieblingsklassiker<br />
werden deklamiert,<br />
denn es gibt heute Abend nur<br />
eine Möglichkeit: sich mit geschlossenen<br />
Augen und offenen<br />
Armen in die Liebe zu stürzen.<br />
Ort: Altonaer Theater,<br />
Museumstraße 17<br />
18. 3., 13 Uhr<br />
FC. St. Pauli gegen<br />
Hannover 96<br />
Es ist Wochenende, die Liga<br />
läuft wieder und ein attraktives<br />
Spiel steht an. Also nichts wie<br />
hin ins Stadion und seinen<br />
Verein anfeuern. Ein Bier, eine<br />
Soda oder eine feine Stadionbratwurst<br />
dabei – ein Samstag<br />
zum Wohlfühlen.<br />
Ort: Millerntorstadion<br />
30. 3., 20 Uhr<br />
The Australian<br />
Pink Floyd Show<br />
Die weltweit erfolgreichste Pink-<br />
Floyd-Tribute-Band spielt ihr<br />
neues Programm „The Best Side<br />
of the Moon“ – in Anlehnung<br />
an das Pink-Floyd-Meisterwerk<br />
„The Dark Side Of The Moon“<br />
mit allen Songs des Millionensellers<br />
sowie mit weiteren Bestof-Klassikern<br />
von Pink Floyd.<br />
Ort: Barclaycard-Arena,<br />
Sylvesterallee 10<br />
Foto: © FKP-Scorpio
Seite 20<br />
NEU IM KINO<br />
Filme Start Genre<br />
Logan – the Wolverine 3-D 2. März Action, Scifi<br />
Conni und Co. 2 9. März Kinder-, Jugendfilm<br />
Der Hunderteinjährige 16. März Komödie<br />
Die Schöne und das Biest 16. März Märchen<br />
Ghost in the shell 3-D 30. März Scifi, Thriller<br />
IMPRESSUM<br />
Auflage: 45 000 Exemplare<br />
Kostenlose Zustellung zum<br />
Monatsanfang an alle erreichbaren<br />
Haushalte in Wedel<br />
und Hamburgs Westen.<br />
Objektleitung: ProExakt GmbH<br />
Bahnhofstraße 17<br />
38170 Schöppenstedt<br />
Tel.: (0 53 32) 96 86-54<br />
Fax: (0 53 32) 96 86-58<br />
E-Mail: info@proexakt.de<br />
www.proexakt.de<br />
Herausgeber (v. i. S. d. P.):<br />
Volker Klein Handels-GmbH<br />
Julius-Brecht-Straße 5a<br />
22609 Hamburg<br />
Telefon: (040) 85 150 75-0<br />
Web: www.edeka-volker-klein.de<br />
Redaktionsleitung:<br />
Sebastian Lükemann<br />
Tel.: (0 53 32) 96 86-46<br />
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E-Mail: marktzeitung@proexakt.de<br />
Gestaltung und Anzeigensatz:<br />
Artdirektion Heike Roth<br />
E-Mail: info@heikeroth.com<br />
Anzeigenberatung:<br />
Gordon Ahrens<br />
Tel.: (040) 85 150 75-0<br />
Fax: (040) 85 150 75-61<br />
E-Mail: gordon.ahrens@<br />
edeka-elbe.de<br />
Der Hunderteinjährige, der die Rechnung<br />
nicht bezahlte und verschwand<br />
Die Fortsetzung der Bestsellerverfilmung „Der<br />
Hundertjährige, der aus dem Fenster stieg und verschwand“<br />
stieg an ihrem Starttag direkt <strong>auf</strong> Platz eins.<br />
Allan Karlsson (Robert Gustafsson) und sein Kumpel<br />
Julius Jonsson (Iwar Wiklander) haben sich mittlerweile<br />
gut in ihrem Leben <strong>auf</strong> Bali eingerichtet. Inzwischen<br />
bringt Allan es <strong>auf</strong> stattliche 101 Lebensjahre.<br />
Das Entspannen und Schlürfen der einheimischen<br />
Erfrischungsgetränke <strong>auf</strong> der traumhaften Insel kann<br />
aber <strong>auf</strong> Dauer selbst der größte Faulenzer nicht lange<br />
aushalten. So begibt sich der rastlose Rentner <strong>auf</strong> ein<br />
neues Abenteuer, bei dem er <strong>auf</strong> rachsüchtige Gangster,<br />
die CIA und alte Bekannte aus Russland trifft.<br />
„Der Hundertjährige, der die Rechnung nicht bezahlte<br />
und verschwand“ bricht in Schweden sämtliche<br />
Rekorde! Damit feiert er in seinem Heimatland den<br />
erfolgreichsten Kinostart einer schwedischen Eigenproduktion<br />
aller Zeiten. Darüber hinaus ist „Der Hunderteinjährige,<br />
der die Rechnung nicht bezahlte und<br />
verschwand“ in acht Kategorien für den schwedischen<br />
Filmpreis Guldbagge, der am 23. Januar verliehen <strong>wir</strong>d,<br />
nominiert, u. a. in den Königskategorien Bester Film und<br />
Beste Regie. Concorde Film bringt den neuen Kinospaß<br />
aus Schweden am 16. März in die deutschen Kinos.<br />
Fotos: © Concorde Filmverleih<br />
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Mediengestaltung,<br />
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