Alpsommer & Viehscheid 2017

Da steht ’ne Kuh
auf´m Flur – aber
keine Angst: Elsa ist
ganz umgänglich
Fotos: Claudia Schöwe
berg. »Mein Gott! Warum wohnen wir hier
nicht für immer?«, sagte sie und meinte es
bitterernst.
Es sollte wohl so sein, denn ihr Mietvertrag
im Schwarzwald lief aus und so haben sie es
einfach gewagt. Obwohl »einfach« hier definitiv
das falsche Wort ist. Es ist gar nicht so
leicht, eine 1000 Quadratmeter große Firma
aufzulösen und alle Zelte abzubrechen.
Doch das Allgäu war Anja Böttcher gnädig
gesinnt: In Sonthofen fand sie ein passendes
Grundstück und baute ihre HolzAlpe, die
seit 2014 geöffnet ist. Außerdem war sie auf
ihrem Weg nicht alleine. Sie hatte nicht nur
Mann Siegfried im Schlepptau, sondern
auch ihren Sohn und seine Familie, Mutter
und Schwiegermutter, sowie ihre Schwester
mit ihrer Familie. Fünfzehn Leute waren es
– die Invasion aus dem Schwarzwald. Heute
lebt und arbeitet sie unter einem Dach – von
der Ladentür aus sieht sie den Mittag und
vom Küchenfenster den Grünten.
DIE KUH KANN’S …
Endgültig im Allgäu angekommen, genoss
sie nicht nur den Blick auf die Berge, sondern
auch auf die Nachbarskuh. Dabei kam
ihr der Gedanke: »Warum macht denn keiner
Kuhmilchseife?« Aus Schafs- oder Ziegenmilch
wird das schäumende Waschstück
schon lange hergestellt. Doch gerade im Allgäu
liegt die Überlegung nahe, das weiße
Gold der Kühe zu benutzen – es kam nur
kaum einer drauf, in ganz Deutschland
nicht. Lediglich eine kleine Manufaktur in
Dresden stellt aus Kuhmilch Seife her.
Also nahm Anja Böttcher die Seife, äh Sache,
selbst in die Hand. Ganz alleine ging es aber
nicht, denn sie hatte, wie sie selber sagt, »von
Tuten und Blasen keine Ahnung.« Sie fand
einen Seifensieder in Memmingen, mit dem
die Kuhmilchseife Realität werden sollte. Da
die Waschstücke dort im Heißsiedeverfahren
produziert werden, kann leider keine
Rohmilch verwendet werden. Stattdessen
benutzen sie Milchpulver, dass viele vom
Kaffeekränzchen früher bei Oma noch kennen.
Doch schnell merkte die Wahl-Allgäuerin,
dass es nicht so leicht ist wie gedacht.
»Wir haben fast ein Jahr gebraucht bis es geklappt
hat, weil die Milch dauernd gemacht
hat, was sie wollte. Wir hatten dann immer
so Matsch-Seife.« Die Lösung des Problems:
Sheabutter. Dank ihr wird die Seife fest und
die Haut zusätzlich gepflegt. Endlich hatte
man ein Produkt, das in den Handel konnte.
Die Marke »Allgäuer Kuhmilchseife« hat
sich Anja Böttcher schützen lassen.
… ANJA BÖTTCHER AUCH
Betritt man heute die HolzAlpe, empfangen
einen unten nicht nur Seifen, soweit das Auge
reicht, sondern mittlerweile auch 26 verschiedene
Duftrichtungen. Für das schöne
Aroma sorgen überwiegend Parfümöle und
das feine Näschen der 50-Jährigen. Verliebt
ALPSOMMER & Viehscheid 2017 91