Auf schwierigem Grünland erfolgreich wirtschaften - Ministerium für ...

Bilder: J. Neumaier, H. Uhl
Das Betriebsleiterehepaar Heinrich und Katharina Uhl
Offenhaltung mit verschiedenen Tierarten im Schwarzwald
Was macht Familie Uhl besonders gut?
Von Herrn Uhl nur als Landwirt zu sprechen,
würde ihm in seinen verschiedenen Einsatzfeldern
wohl kaum gerecht werden, denn wie
kaum ein anderer vereint er Einfallsreichtum
und Schaffenskraft mit Unternehmertum und
Liebe zum Tier und zur Natur. „Seine“ Grünlandflächen
wollte in der Gemeinde niemand
mehr bewirtschaften, denn extreme Steilhänge,
abgelegene Waldecken oder Nassflächen
waren für die ortsansässigen Landwirte nicht
rentabel zu nutzen. Und der Nebenerwerbslandwirt
Uhl nutzt jetzt nahezu die ganze Gemeindefläche
mit unterschiedlichen Tieren,
die an die Weideflächen auch sehr unterschiedliche
Anforderungen stellen.
Zur Verbesserung der Weiden wird ein einfaches
Handstreugerät eingesetzt, mit dem
Heinrich Uhl vor allem Deutsches Weidelgras
und Weißklee ausbringt. Unmittelbar im Anschluss
daran treten die Schafe und Ziegen
des Betriebes den Samen quasi als lebende
„Trippel“-Walze in den Boden ein. So finden
die Samenkörner optimale Wachstumsbedingungen.
Meist wird dann die Entwicklung
Ende Mai bringen die Islandstuten ihre gesunden Fohlen zur Welt
der Jungpflanzen noch mit einem Schröpfschnitt
verbessert und erst in der Folge steht
das Grünland den Weidetieren wieder zur Verfügung.
Die von den zahlreichen Islandponies
stark beanspruchten Flächen werden einheitlich
saniert. Sie werden, wenn nötig, nachgemäht,
und die Ziegen, Schafe oder Mutterkühe
wechseln sich mit den Rössern ab.
Dadurch gleicht der Landwirt die Wirkungen
des selektiven Fressens der unterschiedlichen
Tierarten und die am Hang unvermeidbaren
Trittschäden aus. Durch den systematischen
Weidewechsel hält sich die Verunkrautung im
Rahmen. Zudem ist die Nährstoffversorgung
an die Standorte angepasst und vor allem
an Hangflächen sehr gering. In der Folge sind
die Flächen nicht zu wüchsig und dadurch
auch an Hängen einigermaßen trittfest.
Das Betriebsleiterehepaar sammelt gezielt
Informationen von staatlichen und nicht staatlichen
Stellen im In- und Ausland und setzt
sie überzeugend um. Aus- und Fortbildung
wird im Betrieb also ebenso groß geschrieben
wie Einsatzfreude und Interesse an neuen
Entwicklungen.
Betriebliche Kennwerte
■ Fläche: 90 ha Grünland auf über 50 Schlägen,
davon 76 ha Weidefläche
■ Tierbestand: 26 Island-Zuchtstuten mit Fohlen,
45 Jungpferde, 10 Hinterwälder-Mutterkühe,
1 Bulle, 3 Färsen, 50 Mutterschafe,
50 Mutterziegen
■ Arbeitskräfte: Betriebsleiterehepaar 0,7 AK,
ein Mitarbeiter auf 400-Euro-Basis, saisonale
Aushilfskräfte
■ Standbeine: Pferdezucht, Mutterkuhhaltung,
Mutterschaf- und Ziegenhaltung
■ Biobetrieb
Standort in Stichworten
BETRIEBE
■ Gemeinde Nordrach im Ortenaukreis
■ Höhenlage Grünlandflächen: 280 m bis
650 m ü. NN
■ Durchschnittl. Jahresniederschlag: 1.400 mm
■ Der Standort ist vom Wald dominiert, weniger
als 20 % der Fläche sind landwirtschaftlich
genutzt.
■ Etwa die Hälfte der Weideflächen ist aufgrund
der Hanglage nicht befahrbar.
konsequenten Bewirtschaftung: Binsen und
Hecken werden zurückgedrängt. Im ganzen
Moosbachtal gibt es mittlerweile keinen tierhaltenden
Betrieb mehr, für die Offenhaltung
sorgen hier nun die Tiere von Heinrich
Uhl.
Heinrich Uhl betreibt ganzjährig Weidehaltung.
Über die Wintermonate konzentriert
sich seine Tierhaltung aber um einen Unterstand
mit befestigtem Laufhof. Die Winterweide
wird im Frühjahr frisch eingesät. Die
Fohlen kommen erst Ende Mai zur Welt. So
umgeht der Pferdezüchter das Risiko, dass die
ganz jungen Fohlen, die sich immer bei ihren
Müttern aufhalten, im Schnee liegen.
Heinrich Uhl ist kein klassischer Landwirt;
als gelernter Förster und Tierzüchter aus
Leidenschaft hat er eine ungewöhnliche,
aber erfolgreiche Strategie entwickelt, den
Standort zu bewirtschaften.
Selbst mit extensiven Weiden kommen die Hinterwälder gut zurecht
MLR 2008
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