Mensch-Tier-Beziehungen_Diplomarbeit Tiertrainer_Rebecca Margetin

1.4.4. Schweine – dankbare Resteverwerter und Fleischlieferanten
Schweine gehören mit
Ziegen und Schafen zu den
ältesten Nutztieren. Seit
Millionen von Jahren
tummelten sich
Wildschweine in den
Wäldern Europas, Asiens
und Nordafrikas, als
Steinzeitmenschen im
östlichen Mittelmeerraum
das Wildschwein als
dankbaren Resteverwerter
und gleichzeitig lebendigen
„Fleischvorrat“ für sich
entdeckten. Bis zur heutigen
Zeit gilt das Schwein als der
beliebteste Fleischlieferant
in Europa.
Abb. 10 - Das Hausschwein, dankbare Resteverwerter und
Glücksymbol
Knochenfunde belegen, dass erste Lebensgemeinschaften von domestizierten
Wildschweinen und Menschen, vor tausenden von Jahren, zeitgleich in
Vorderasien und China, aber auch im Nahen Osten und am östlichen
Mittelmeer entstanden. Von China aus verbreitete sich das Schwein
vermutlich schließlich über Ostasien bis nach Australien. Anhand von
Expertisen konnte festgestellt werden, dass wahrscheinlich Bauern aus dem
Nahen Osten ihre Schweine schon vor rund zwölftausend Jahren nach
Westeuropa brachten. Diese nutzten möglicherweise gezähmte
Wildschweine, die sie im Rahmen der Besiedlung und Entdeckung von
neuen nutzbaren landwirtschaftlichen Gebieten, als lebendige
Frischfleischvorräte mit sich herumführten.
Nach und nach verdrängte das europäische Hausschwein das eingeführte
asiatische Schwein, da es besser an die klimatischen Witterungen angepasst
war. Letztendlich setzte sich das europäische Hausschwein auch in den
asiatischen Herkunftsländern durch. Im antiken Rom galten die Tiere aus
Germanien als Delikatesse, hingegen dazu ist über die bäuerliche Haltung
von Schweinen in Mitteleuropa in den ersten Jahrhunderten nach der
Völkerwanderung nur sehr wenig bekannt. Im Mittelalter wurden die
Hauschweine nicht nur gerne in ländlichen Regionen, sondern auch in der
Stadt zusammen mit Enten und Gänsen gehalten. Dort stellten sie eine
beliebte „Müllabfuhr“ dar. Bis ins 15. Jahrhundert durften sie in Städten frei
herumlaufen, was nicht selten zu Unfällen führte. Die lebendigen Biotonnen
wurden so geschätzt, dass sie in Folge zur Stadtplage wurden. Um die
Zahlen zu reduzieren wurde oftmals in urbanen Gebieten die Haltung von
Schweinen pro Stadt auf 24 Stück begrenzt.
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