WKO_Kultiwirte_Zeitung_Sonderausgabe_GenussSpechte

_imPorträt
Die Spechte -
hier sind sie zu Hause.
Wir suchen Genuss-
Spechte für die Wahl
des besten KultiWirtes.
Da wollen wir uns
auch anschauen,
was es mit den echten
Spechten auf sich hat.
Und die sind oft gar
nicht weit weg von
einem KultiWirt.
Genuss-Specht?
Wo das Wort her kommt, da können
wir nur rätseln. Dass Spechte aber
viel Lärm machen, wenn es ums
Fressen geht, das ist offensichtlich.
Von Erdspechten und
Hackspechten.
Der Buntspecht zum Beispiel, unser
häufigster Specht, der nutzt seinen
Schnabel in vielfältiger Form: Bei alten
Bäumen hackt er die Rinde mit kräftigen
Schnabelhieben ab. Oft lassen
sich dann aufgescheuchte Insekten
und Spinnen schon aufsammeln. Der
Specht kann seinen Schnabel aber auch
wie ein Stemmeisen ansetzen und nach
tiefer im Holz lebenden Larven suchen.
Die meisten unserer zehn heimischen
Spechtarten sind recht vielseitig, wenn
es um ihre Nahrung geht: Wichtig
sind Ameisen - die sind während des
ganzen Jahres verfügbar. Grün- und
Grauspechte suchen sich die Ameisen
am liebsten am Boden. Sie sind daher
auch als „Erdspechte“ bekannt.
Und dann halten sich Spechte vor
allem im Winter gern an Früchte und
Samen. Vor allem Bunt- und Blutspecht
mögen Walnüsse, Haselnüsse,
Eicheln und Bucheckern. Weil solche
Früchte aber oft sperrig sind oder harte
Schalen haben, nutzen Spechte dafür
eigene „Schmieden“: Der Buntspecht
ist darin besonders gut: Er hackt sich
Halterungen aus, die dann zum Beispiel
exakt für Lärchenzapfen passen
oder für Eicheln. In so einer Schmiede
wird der Samen so lang bearbeitet, bis
er sich gut fressen lässt.
Und vom Schluckspecht.
Zeitig im Frühjahr wird es für Spechte
manchmal knapp mit ihren klassischen
Nahrungsquellen. Da versteht
es zum Beispiel der Buntspecht, dass
er die Saftbahnen der Bäume anzapft:
Am liebsten sind ihm dafür nicht
zu alte Bäume mit glatter Rinde wie
Linde, Ahorn, Hainbuche und Birke.
In solche Stämme hackt der Specht
drei bis acht Millimeter große Löcher
- durch die Rinde und die Wachstumsschicht
durch bis in den Splint mit
seinen Leitungsgefäßen. Diese Löcher
sind meist in waagrechten Ringen
angeordnet, oft in mehreren Etagen
übereinander. In den Löchern sammelt
sich der Baumsaft, der reich ist an Zuckern
und Aminosäuren. Der Specht
leckt diesen Saft auf oder schöpft ihn
mit dem Unterschnabel auf. Und wer
einmal so einen Saft schöpfenden
Buntspecht gesehen hat, der weiß woher
der Begriff Schluckspecht kommt.
unserbesteSeit‘n
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