WKO_Kultiwirte_Zeitung_Sonderausgabe_GenussSpechte

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_imPorträt Die Spechte - hier sind sie zu Hause. Wir suchen Genuss- Spechte für die Wahl des besten KultiWirtes. Da wollen wir uns auch anschauen, was es mit den echten Spechten auf sich hat. Und die sind oft gar nicht weit weg von einem KultiWirt. Genuss-Specht? Wo das Wort her kommt, da können wir nur rätseln. Dass Spechte aber viel Lärm machen, wenn es ums Fressen geht, das ist offensichtlich. Von Erdspechten und Hackspechten. Der Buntspecht zum Beispiel, unser häufigster Specht, der nutzt seinen Schnabel in vielfältiger Form: Bei alten Bäumen hackt er die Rinde mit kräftigen Schnabelhieben ab. Oft lassen sich dann aufgescheuchte Insekten und Spinnen schon aufsammeln. Der Specht kann seinen Schnabel aber auch wie ein Stemmeisen ansetzen und nach tiefer im Holz lebenden Larven suchen. Die meisten unserer zehn heimischen Spechtarten sind recht vielseitig, wenn es um ihre Nahrung geht: Wichtig sind Ameisen - die sind während des ganzen Jahres verfügbar. Grün- und Grauspechte suchen sich die Ameisen am liebsten am Boden. Sie sind daher auch als „Erdspechte“ bekannt. Und dann halten sich Spechte vor allem im Winter gern an Früchte und Samen. Vor allem Bunt- und Blutspecht mögen Walnüsse, Haselnüsse, Eicheln und Bucheckern. Weil solche Früchte aber oft sperrig sind oder harte Schalen haben, nutzen Spechte dafür eigene „Schmieden“: Der Buntspecht ist darin besonders gut: Er hackt sich Halterungen aus, die dann zum Beispiel exakt für Lärchenzapfen passen oder für Eicheln. In so einer Schmiede wird der Samen so lang bearbeitet, bis er sich gut fressen lässt. Und vom Schluckspecht. Zeitig im Frühjahr wird es für Spechte manchmal knapp mit ihren klassischen Nahrungsquellen. Da versteht es zum Beispiel der Buntspecht, dass er die Saftbahnen der Bäume anzapft: Am liebsten sind ihm dafür nicht zu alte Bäume mit glatter Rinde wie Linde, Ahorn, Hainbuche und Birke. In solche Stämme hackt der Specht drei bis acht Millimeter große Löcher - durch die Rinde und die Wachstumsschicht durch bis in den Splint mit seinen Leitungsgefäßen. Diese Löcher sind meist in waagrechten Ringen angeordnet, oft in mehreren Etagen übereinander. In den Löchern sammelt sich der Baumsaft, der reich ist an Zuckern und Aminosäuren. Der Specht leckt diesen Saft auf oder schöpft ihn mit dem Unterschnabel auf. Und wer einmal so einen Saft schöpfenden Buntspecht gesehen hat, der weiß woher der Begriff Schluckspecht kommt. unserbesteSeit‘n _06
Einen Zusatznutzen hat so ein geringelter Baum auch für den Specht: Am zuckerhaltigen Saft sammeln sich oft Insekten und die lassen sich ja auch wieder fressen. Wenn Spechte nach Nahrung suchen, dann klopfen sie auf den Stamm - eher langsam, gezielt. Oft aber ist von Spechten ein schneller Trommelwirbel zu hören. Das hat dann nichts mit Fressen zu tun. Dieses Trommeln gehört für die meisten unserer Spechte zur Kommunikation, zum Reden miteinander. So wird der Anspruch auf ein Revier bekräftigt oder versucht, den Partner anzulocken. Eines haben alle unsere Spechte gemeinsam - sie brüten in Baumhöhlen. Und dafür brauchen sie alte, dicke Bäume. Naturnaher Waldbau hilft den Spechten und vielen anderen Tieren und Pflanzen: Ein Wald mit standortgerechten heimischen Baumarten, mit langen Umtriebszeiten, einem Netz von Altholzinseln. Und mit dem Erhalt von Höhlenbäumen und – wenn möglich – dem Verzicht auf forstliche Eingriffe während der Brutzeit. und Wendehals finden Sie dagegen eher in den Tieflagen. Mehr zu den heimischen Spechten und ihren tropischen Verwandten finden Sie in einem Katalog des Oberösterreichischen Landesmuseums: Das Büchlein „Spechte. Hör mal wer da klopft“ können Sie gratis herunter laden unter www.zobodat.at Wenn Sie Spechte und ihre Spuren beobachten möchten: Die Bergwälder im Nationalpark Kalkalpen oder im Toten Gebirge sind die Heimat unserer sechs „Bergwaldspechte“ Grau-, Grün-, Schwarz-, Bunt-, Weißrücken- und Dreizehenspecht. Hier kommen sie zum Teil zwei-, dreimal so häufig vor als in intensiv bewirtschafteten Wäldern. Kleinspecht, Mittelspecht, Blutspecht Schaut‘s vorbei auf an Sprung. Unsere KultiWirte in den Bergen, rund um den Nationalpark Kalkalpen und das Tote Gebirge. Und einer in der Ebene - nah am Europaschutzgebiet in den Alm- und Traunauen: Gasthaus Berger Hollensteinerstr. 14, 3335 Weyer Tel.: 07355/6294 office@binbanberger.at www.binbanberger.at RT Mi + Do Landgasthof Klausner Hafnerstr. 30, 4591 Molln Tel.: 07584/39933-20 office@landgasthof-klausner.at www.landgasthof-klausner.at RT Mo Gasthof Jagersimmerl Habernau 6, 4645 Grünau Tel.: 07616/8505 office@jagersimmerl.at www.jagersimmerl.at RT Di Gasthof Dickinger Neydharting 15, 4654 Bad Wimsbach Tel.: 07245/25475-0 office@gasthof-dickinger.at www.gasthof-dickinger.at RT Di _07 unserbesteSeit‘n
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