RS 04

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Stefan Rottensteiner ist innovativster
Jungbauer Südtirols
Stefan Rottensteiner vom Oberweidacherhof in Klobenstein am Ritten gewinnt den Innovationspreis
IM.PULS der Südtiroler Bauernjugend. Martin Weger vom Oberhaslerhof in Schenna
sichert sich den zweiten Platz. Hannes Plattner vom Kastnerhof in Mölten wurde mit dem
dritten Platz ausgezeichnet.
Die Südtiroler Bauernjugend ist begeistert: Findige Jungbäuerinnen
und Jungbauern aus allen Landesteilen haben
beim Innovationspreis IM.PULS mitgemacht. Nach einem
harten Auswahlverfahren zeichnete die Bauernjugend auf
der Agrialp die drei Gewinner aus: Stefan Rottensteiner
vom Oberweidacherhof in Klobenstein am Ritten kann
sich innovativster Jungbauer Südtirols nennen. Martin
Weger vom Oberhaslerhof in Schenna sichert sich den
zweiten Platz, Hannes Plattner vom Kastnerhof in Mölten
freute sich über den dritten Platz.
Grasende Kühe sind am Ritten keine Seltenheit. Nähert
man sich jedoch dem Oberweidacherhof in Klobenstein,
kann man auf den ersten Blick erkennen, dass es sich bei
den muhenden Artgenossen um eine ganz besondere Rasse
handelt. Jungbauer Stefan Rottensteiner züchtet Wagyurinder,
eine ursprünglich aus Japan stammende Rasse mit
hochwertigem Fleisch. Über seine Marke Wagyu Südtirol
vermarktet er das Produkt für die gehobene Gastronomie
und den anspruchsvollen Südtiroler Fleischliebhaber. Er
darf sich über Einkaufsgutscheine bei der Landwirtschaftlichen
Hauptgenossenschaft (LHG) im Wert von 3.000
Euro freuen. Dessen Direktor, Reinhard Fuchs gratulierte
herzlich und fügte hinzu: „Wir haben so tolle Ideen in
der Landwirtschaft. Diesen wollen wir gemeinsam mit
der Bauernjugend eine Bühne geben.“
Auch Wilhelm Haller, SBJ-Landesobmann ist begeistert:
„Letztendlich hat das Konzept von Stefan Rottensteiner
die Jury und alle Interessierten, die beim großen
Online-Voting mitgemacht haben, überzeugt.“ Und das
waren nicht weniger als 2.500 Südtirolerinnen und Südtiroler,
die für ihr Lieblingsprojekt mit abgestimmt haben.
„Letztendlich hat das konzept
von stefan überzeugt.“
Wilhelm Haller
Entsprechend groß war auch bei Rottensteiner die Freude
darüber. „Ich bin glücklich und einfach nur dankbar. Es
war ein harter Weg bis aus der Idee Realität geworden
ist. Umso mehr freut man sich, wenn man spürt, dass
es die richtige Entscheidung war, diesen Weg zu gehen“,
so der Jungbauer.
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SBJ-Landesleiterin Angelika Springeth, Martin Weger, Stefan Rottensteiner,
Hannes Plattner und SBJ-Landesobmann Wilhelm Haller