ALLGÄU Running 2016

Experten-Tipp
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Nahrungsergänzung für Sportler
Sportmediziner Dr. med. Florian Porzig über Sinn und Unsinn von Nahrungsergänzungsmittel im Sport
Seit einigen Jahren gewinnt das Thema der Nahrungsergänzung
zunehmend an Bedeutung. In Zeiten, in denen sich immer
mehr Menschen mit den Auswirkungen der eigenen Ernährung
befassen, stellen sich viele die Frage, ob ihre tägliche
Ernährung ihren Körper mit allen lebensnotwendigen Stoffen
versorgt? Kommt noch eine intensivere sportliche Betätigung
hinzu, ist die Frage nach der Notwendigkeit einer Nahrungsergänzung
im Sport allgegenwärtig.
Wer sollte über Nahrungsergänzung
nachdenken?
Nahrungsergänzung ist grundsätzlich wichtig für Sportler, mit
einem hohen Tagesenergieverbrauch, also von mehr als 5000
kcal. Das gilt insbesondere für Leistungssportler. Daneben ist
es ein Thema für Sport-ler, die ein niedriges Körpergewicht
anstreben oder die sich nicht immer auf eine hochwertige Ernährung
verlassen können, weil sie z.B. viel reisen. Wer durch
Arbeit oder Sport weniger als 4 800 kcal Tag an Energie verbraucht,
benötigt meist keine Nahrungsergänzungsmittel. In
diesem Fall reicht eine ausgewogene Ernährung völlig aus.
Bedeutung der Vitamine
Vitamine sind essenzielle Nahrungsbestandteile. Sie können
im Körper nicht selbst oder nicht im benötigten Maße aufgebaut
werden und müssen deshalb mit der Nahrung zugeführt
werden. Da der Vitaminbedarf für Athleten im Leistungssport
um ein Vielfaches höher ist als für Nichtsportler, ist eine Nahrungsergän-zung
mit Vitaminen ratsam. Dabei gilt, dass die
zusätzlichen Vitamine nicht zu einer Leistungssteigerung führen,
sondern lediglich möglichen Mangelerscheinungen vorbeugen.
Ausgenommen von Vitamin D deckt eine ausgewogene
Mischkost den Vitamingehalt beim Sportler fast immer ab.
Mineralstoffe & Spurenelemente
Neben den Vitaminen sind Mineralstoffe und Spurenelemente
besonders wichtig. Dazu gehören z.B. Natrium, Kalium,
Calcium, Magnesium oder Phosphor sowie Zink, Eisen, Kupfer,
Dr. med. Florian Porzig
Allgemeinmedizinischsportmedizinische
Gemeinschafts praxis Fischen
Arbeitsgemeinschaft
Interdisziplinäre Sportmedizin
Oberallgäu (AIS), Teamarzt
Deutscher Skiverband (DSV)
www.sportmedizin-allgaeu.de
Jod und Fluor. Besonders Magnesiummangel ist ein häufiges
Problem bei Sportlern. Zumeist taucht es in Verbindung mit
Kaliummangel auf. So wird im Leistungssport eine Ergänzung
von 200 mg zusammen mit Kalium dann empfohlen, wenn ein
vermehrter Trainingsumfang ansteht, wie zum Beispiel während
eines Trainingslagers. Magnesiummangel lässt sich zudem durch
eine entsprechende Ernährung ausgleichen. Hier empfehlen
sich Vollkornprodukte wie rohe Nüsse, Bananen, Milch Schokolade,
grünes Blattgemüse und Mineralwasser. Die Aufnahme
des Magnesiums wird allerdings durch Alkohol, Calcium, Fett,
Protein und eine einseitige vegetarische Ernährung gehemmt.
Eisenmangel betrifft am ehesten Frauen im Leistungssport.
Sie haben einen Bedarf von 10 - 30 mg am Tag. Dabei werden
nur ca. 10 % des zugeführten Eisens aufgenommen. Bei Vegetariern
sind es sogar nur 3 - 8%, während Fleischesser auf 15-
22 % kommen. Gehemmt wird die Aufnahme von Eisen durch
Kaffee, Tee und Rotwein.
Antioxidantien
Oxidativer Stress durch freie Radikale stehen am Anfang vieler
Gesundheitsbeschwerden. Sie greifen unsere Zellen an
und können diese funktionsuntüchtig machen. Je mehr Zellen
eines Organs auf diese Weise geschädigt werden, umso
schlechter geht es dem betreffenden Organ. Sport sorgt für
einen erhöhten O2-Durchsatz in den Muskelzellen, zudem
setzt Bewegung an der frischen Luft unseren Körper verstärkt
der UV-Strahlung aus. Beides trägt zur Entstehung von freien
Radikalen bei. Ein gutes Gegenmittel sind Antioxidantien. Sie
kommen in Keimlingen, Früchten und Wildpflanzen sowie in
naturbelassenen Ölen, Fetten und Nüssen vor. Für Sportler
mit einem erhöhten Bedarf an Antioxidantien eignet sich eine
Mischung aus den Vitaminen C,E, Betacarotin und dem Spurenelement
Selen.
Abschließend sei noch einmal eine Lanze für eine ausgewogene
Mischkost mit viel Obst und Gemüse gebrochen, denn sie
kann eine Nahrungsergänzung nur noch für bestimmte Trainingsphasen
oder bestimmte Sportarten notwendig werden
lassen.