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Seite 12<br />
Azubi-Aktion Wedel: Frische von Klein <strong>auf</strong><br />
Wedeler Azubi-Aktion<br />
21. bis 24. März<br />
Frische von<br />
<strong>auf</strong><br />
Bild oben:<br />
Christopher Lehm<br />
und Azubi<br />
Eren Can Ökten<br />
(3. und 4. v. l.)<br />
mit begeisterten<br />
Testessern<br />
Eren Can Ökten<br />
präsentiert vor<br />
der Fertigstellung<br />
der Lahmacun<br />
(türkische<br />
Pizza) die frischen<br />
Zutaten<br />
■„Frische von Klein <strong>auf</strong>“ ist eine<br />
besondere Verkostungsaktion vom<br />
21. bis 24. März, die Christopher Lehm<br />
im Rahmen seiner Fortbildung zur<br />
Führungskraft Handel organisiert (die<br />
Elbzeitung 2/18 berichtete). Alle zwei<br />
Wochen setzt er sich mit den Auszubildenden<br />
zusammen, um das Projekt<br />
mit Leben zu füllen. Eren Can Ökten<br />
verrät hier mehr zu seiner schmackhaften<br />
Idee.<br />
„<strong>Wir</strong> Azubis nehmen in kleinen<br />
Gruppen <strong>auf</strong>geteilt an ‚Frische<br />
von Klein <strong>auf</strong>‘ teil“, beschreibt<br />
Eren Can Ökten, der sich im<br />
zweiten Jahr seiner Lehre zum<br />
Einzelhandelsk<strong>auf</strong>mann befindet.<br />
Er fährt fort: „Mit meinem<br />
Kollegen Raffael Krampf habe ich<br />
mir überlegt, den Kunden mal<br />
etwas anderes, Exotisches zu bieten<br />
– Lahmacun. Die türkische<br />
Pizza ist lecker, frisch zubereitet,<br />
praktisch zu essen.“ Das Rezept<br />
hat der Mitarbeiter von seiner<br />
Mutter, mit der er die Lahmacun<br />
auch zu Hause genießt. „Da stecken<br />
viele frische Zutaten drin,<br />
<strong>auf</strong> denen schließlich der Fokus<br />
liegt. Der leichte Teig wird mit<br />
einer Sauce aus Hack, Kräutern<br />
wie Basilikum, Tomaten und<br />
Gurken bestrichen. Bei der Verkostung<br />
bieten wir weitere Gurken<br />
und Tomatenstücke sowie<br />
Salat zum Füllen an. Ein Spritzer<br />
Zitrone rundet das Gericht optimal<br />
ab“, erklärt der Azubi. Die<br />
Testversion, die Eren Can Ökten<br />
hier stolz präsentiert, hat allen<br />
schon hervorragend geschmeckt.<br />
Das Rezept gibt es zum Probe-<br />
Lahmacun dazu. Also guten<br />
Appetit bei „Frische von Klein <strong>auf</strong>“<br />
vom 21. bis 24. März.
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