05.05.2018 Lindauer Bürgerzeitung

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10 5. Mai 2018 · BZ Ausgabe KW 18/18 HOTEL l RESTAURANT ALTE POST Der Charme des Alten verzaubert immer noch Inselbrauerei als Bauherr und Pächterin setzen gemeinsames Konzept in denkmalgeschütztem Objekt um Die Alte Post hat nicht nur ein neues, äußeres Erscheinungsbild erhalten, auch das Restaurant wurde behutsam neu gestaltet und bietet jetzt einen zeitgemäßen Rahmen für Gemütlichkeit und Gastfreundschaft, ohne etwas von seinem besonderen Charme des „Alten“ zu verlieren. BZ-Fotos: Seiten 9-12 Apfelbacher (11); S. 9 Medieninsel (1) Seit 30 Jahren ist Ingrid Manz die Pächterin des Hotel und Restaurants Alte Post auf der Insel Lindau. Nach umfangreichen Sanierungsmaßnahmen hat das Haus im April den Hotelbetrieb wieder aufgenommen und lädt zum Genießen ins Restaurant und den wunderschönen, großen Biergarten ein. „Es war notwendig, dass das Gebäude das ausstrahlt, was hier gelebt wird: pure Gastfreundschaft und eine bodenständige, feine und ehrliche Küche“, begründet Peter Löffelholz vom Planungsbüro „1zu1 loeffelholz“ in Lindau, warum die Sanierung des Gebäudes in der Fischergasse längst überfällig war. Die letzte große Sanierung wurde vor 30 Jahren durchgeführt. Die Alte Post wurde in all den Jahren von Frau Manz gehegt und gepflegt, aber auch kulinarisch weiterentwickelt. Deshalb war es eine klare Vorgabe des Bauherrn Lorenz Schlechter von der Inselbrauerei Lindau, die Eigentümer des Objektes ist, die Alte Post nicht neu zu erfinden, aber ihr in die neue Zeit, in das Heute und Morgen zu helfen“, so der Fachplaner. Bei der Sanierungsmaßnahme wurden die öffentlichen Bereiche des denkmalgeschützten, vermutlich um 1700 erbauten Hauses überarbeitet. Dazu gehören das Restaurant, die Flure und die Sanitärbereiche im Erdgeschoss, das Treppenhaus und die Flure des Hotels inklusive der Zimmertüren. Außen wurden die komplette Fassade, alle Fensterläden und die Fenster im Restaurant erneuert. Hinzu kommen ein völlig neues Beleuchtungsund Farbkonzept. „Die große Herausforderung war es, eine Sanierung durchzuführen, die den Charme des Alten nicht schmälert, sondern diesen erhöht. Es war und ist immer das Ziel, der Gemütlichkeit und der Gastfreundschaft den richtigen Rahmen zu geben. Das ‚Alte‘ behutsam zu erhalten und mit neuen, unauffälligen, praktischen Elementen zu kombinieren“, erklärt Peter Löffelholz. „Mit diesem Investitionspaket sollte das Objekt für die Zukunft fit gemacht werden. Da es sich bei der Inselbrauerei um ein Familienunternehmen handelt, konzentriert man sich nicht nur auf eine kurzfristige Betrachtung. Die Entscheidungen haben längerfristigen Horizont und zusammen mit Frau Manz wurde ein Konzept realisiert, was sicher auch noch nach der Zeit der jetzt handelnden Personen Bestand hat“, erläutert Bauherr Lorenz Schlechter die jüngsten Investitionen im sechsstelligen Bereich. Ingrid Manz ist seit 30 Jahren die Pächterin der Alten Post auf der <strong>Lindauer</strong> Insel und mit dem Ergebnis der Sanierungsarbeiten der letzten fünf Monate sehr glücklich. Stolz präsentiert sie ihre neue Alte Post. „Es war mein Wunsch, dass ich das Haus in eine neue Zukunft führen darf“, erzählt sie und ist der Inselbrauerei dankbar für ihr Engagement. Während sie das sagt, streicht Anzeigen sie liebevoll über die neuen Polsterbezüge der Stühle und Bänke im Restaurant. Die großen, neuen Fenster lassen viel Licht herein, das die aufgearbeitete Vertäfelung beeindruckend in Szene setzt. Wunderschöne, frische Blumenarrangements zieren das Restaurant, geben jedem der akkurat eingedeckten Tische eine besondere Note. Davon, dass im Hintergrund eine neue Heizungsanlage mit Wärmerückgewinnung arbeitet, merken die Hotel- und Restaurantgäste sicher nichts. Auch nicht davon, dass das Gebäude jetzt brandschutztechnisch auf dem aktuellen Stand ist. Was ihnen neben dem Gastraum im frischen Look aber ganz sicher auffällt, sind die neuen Toilettenanlagen mit modernen und raffinierten Gestaltungsdetails. (Fortsetzung nächste Seite) „Es war mein Wunsch, dass ich das Haus in eine neue Zukunft führen darf. www.sternath-tischlerei.at www.bs-werbeagentur.com Bertele GmbH Buchenweg 11 88339 Bad Waldsee Telefon: 0 75 24 / 23 95 Telefax: 0 75 24 / 37 17 www.maIer-bertele.de e-mail: info@bertele-bw.de Ich wünschte, ich hätte nochmal 30 Jahre in der Alten Post. Für mich war und ist es nie Arbeit. Das ist doch schön: Das kann ja wirklich nicht jeder von sich behaupten. “ Ingrid Manz Anzeigen - Möbel, Stoffe, Tapeten, Teppiche - eigene Näherei - eigene Polsterei Wir gratulieren zum gelungenen Umbau!
HOTEL l RESTAURANT ALTE POST 5. Mai 2018 · BZ Ausgabe KW 18/18 Ein bayerisch-österreichisches Erfolgsprojekt Hotel und Restaurant Keine Sterne-Klassifizierung, aber ein Statement der Chefin: „Wir sind besonders.“ 11 Es sind die Details, die die Alte Post für Gäste, aber auch für die Mitarbeiter so besonders und liebenswert machen: die neue, automatisch öffnende Glaseingangstür, immer frische und wunderschöne Blumenarrangements in allen öffentlichen Bereichen, gutes Porzellan, bodenständige und feine Küche aus besten Zutaten... Fortsetzung: Die hell gestalteten und sehr aufgeräumt wirkenden Flure mit tollen Beleuchtungselementen und optisch schönen, aber trotzdem praktischen Einbauten, die geschickt Lagermöglichkeiten für den Zimmerservice beherbergen, schaffen es, noch bevor man eines der zehn gemütlichen Hotelzimmer betritt, das Gefühl zu vermitteln, dass man hier als Gast herzlich willkommen ist und sich wohlfühlen darf. Die neue, automatisch öffnende Glaseingangstür zum Hotel und Restaurant beschert nicht nur den Gästen einen bequemen Zutritt zum Haus, sondern erleichtert auch dem Servicepersonal, das die Gäste im 120 Plätze umfassenden Biergarten vor dem Haus bedient, die Arbeit. „Ich habe als Chefin nicht nur die Verantwortung dafür, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen, sondern auch, dass meine Mitarbeiter in die Lage versetzt werden, überhaupt einen guten Service und eine gute Küche leisten zu können“, gehört zum Selbstverständnis von Ingrid Manz. Begeistert erzählt sie von den Planungen der Sanierungsmaßnahmen. Sie durfte ihre Vorstellungen und Wünsche einbringen, hat mit Planer und Bauherr jedes Detail besprochen, lobt die Zusammenarbeit mit den Handwerkern und der Unteren Denkmalbehörde der Stadt. „Auch wenn uns die Bauarbeiten manchmal arg in Anspruch genommen haben, so war es doch eine Freude zu sehen, wie sich alles entwickelt“, schwärmt Ingrid Manz und erzählt so manche Anekdote aus der Bauphase. Doch jetzt ist sie froh, endlich wieder Gäste beherbergen zu dürfen. Hotel und Restaurant haben bis zur Winterpause Ende Dezember geöffnet. 18 fest angestellte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und vier Teilzeitbeschäftigte kümmern sich unter der Leitung von Ingrid Manz um das Wohl aller Gäste. Eine Sterneklassifizierung hat die Alte Post nicht. „Wir sind besonders“, sagt Ingrid Manz. Und da hat sie recht. Das beweisen die vielen Stammgäste, von denen sie ganz genau weiß, wer ein extrem ruhiges Zimmer braucht, wem sie ein zweites Kopfkissen bereitstellen sollte, wer unter Unverträglichkeiten leidet. „Und wenn‘s in unserem schönen Lindau regnet und die Gäste nicht vor die Tür gehen möchten, dann backe ich eben einen Kuchen und bringe den als kleines Trostpflaster aufs Zimmer“, erzählt die Wirtin. Sie ist sich nach fast 40 Jahren, die sie nun schon in ihrer Wahlheimt lebt und arbeitet, sicher: „Ich glaube, wir gehen hier in Lindau auf eine ganz tolle Zukunft zu. Es ist nur schade, dass wir hier 10.000 Leute einladen, aber nur Parkplätze für 1.000 Besucher haben. „Dass Hotels ohne eigenes Restaurant genehmigt werden, versteht die Gastronomin überhaupt nicht. „Wir brauchen mehr Restaurants! Eine gute Konkurrenz schadet meinem und anderen Restaurants nicht, sondern belebt das Geschäft. Ein Gast will doch nicht die ganze Woche nur bei mir essen“, weiß sie. Das Restaurant in der Alten Post begeistert seine Gäste mit bayerisch-österreichischer Küche. Ein Klassiker und absoluter Renner ist hier der Steirische Backhendl-Salat. Immer frisch, immer aus besten Zutaten und mit ganz viel Liebe zubereitet. HGF Anzeigen Wir gratulieren KAI STOLL DACHDECKERMEISTER 88138 Weißensberg Lindau (B) Tel. 0 83 82 / 97 77 75 Exklusives inklusive A-6900 Bregenz, Arlbergstraße 115 Telefon 0043 (0) 55 74 / 72 1 32 Telefax 0043 (0) 55 74 / 7 08 87 E-Mail: nw@vetter-raumausstatter.at www.vetter-raumausstatter.at Wir wünschen weiterhin viel Erfolg! Heinz Kremer SOLAR HEIZUNG SANITÄR KLIMA Darauf trinken wir! Herzlichen Glückwunsch zum rundum gelungenen Umbau! Wir wünschen Ingrid Manz und ihrem Team ein immer volles Haus und viel Freude an den Neuerungen. Wir danken der Inselbrauerei Lindau für den Auftrag! Heuriedweg 42 · 88131 Lindau · Tel 08382 9657-0 · www.strass.de
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