08.06.2018 Aufrufe

Alnatura Magazin Juni 2018

Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.

YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.

<strong>Juni</strong> <strong>2018</strong><br />

Liebe Kundinnen, liebe Kunden,<br />

kürzlich entdeckte ich in der Schrift »Über die ästhetische Erziehung<br />

des Menschen« von Friedrich Schiller im vierten Brief den folgenden<br />

Satz: »Der gebildete Mensch macht die Natur zu seinem Freund und<br />

ehrt ihre Freiheit, indem er bloß ihre Willkür zügelt.«<br />

Wirtschaften mit der Natur ist das Leitbild für und von <strong>Alnatura</strong>.<br />

Deshalb engagieren wir uns für den biologischen Landbau. Er erhält<br />

und mehrt den Humusgehalt des Bodens, bewahrt die Artenvielfalt,<br />

hält das Grundwasser sauber und trägt so dazu bei, dass die Natur<br />

sich durch die Hilfe des Menschen besser entfalten kann.<br />

Das ist nicht Mainstream, 99 Prozent aller landwirtschaftlichen<br />

Flächen weltweit werden konventionell, meist unter Einsatz von<br />

synthetisiertem Stickstoffdünger und chemischen Pestiziden, bear beitet.<br />

Nur etwa ein Prozent wird zertifiziert ökologisch bewirtschaftet. Die<br />

Bilanz ist schockierend: belastetes Grundwasser, erodierte Böden und<br />

ein Artensterben in unvorstellbarem Ausmaß. In Deutschland sind<br />

in den letzten 40 Jahren über 70 Prozent aller Insekten verschwunden.<br />

Doch ohne Bienen und Co. gibt es keine Bestäubung und es entstehen<br />

gar keine oder deutlich weniger Früchte und Samen. Die Schätzungen<br />

allein für die Bestäubungsleistung der Bienen reichen von 30 bis 80<br />

Prozent des Ernteertrages.<br />

Obgleich diese Tatsachen bekannt sind, gibt es noch immer zu<br />

wenig Menschen, die erkennen, dass nicht der liebe Gott oder<br />

»die« Politik oder die Agrarchemie die Verhältnisse ändern werden,<br />

sondern wir Menschen als Kunden. Wenn wir konsequent Bio kaufen,<br />

werden wir die Situation verbessern. Bio kostet nicht die Welt,<br />

aber ohne Bio wird die Welt kein<br />

Prof. Dr. Götz E. Rehn,<br />

Gründer und Geschäfts -<br />

führer <strong>Alnatura</strong><br />

lebensfähiger Ort für Mensch und<br />

Tier bleiben können.<br />

Werden wir »Freunde der Natur«<br />

und fördern durch unser Tun ihre<br />

Schönheit und Vielfalt!<br />

Mit herzlichen Grüßen<br />

16<br />

26<br />

38<br />

Aktuelles von <strong>Alnatura</strong> 4<br />

Warenkunde 6<br />

Rezeptideen 8<br />

<strong>Alnatura</strong> Markenprodukte 10<br />

Meine Ernährung Paläo 15<br />

Saison Gemeinsam grillen 16<br />

Hersteller-Reportage Lammsbräu 22<br />

<strong>Alnatura</strong> Einblicke<br />

Obst und Gemüse aus der Region 26<br />

Naturkosmetik 28<br />

Hersteller-Reportage<br />

Teutoburger Ölmühle 34<br />

Aktuelles aus Bio-Welt und Gesellschaft 36<br />

Schwerpunkt-Thema Gesellschaft 38<br />

Schwerpunkt-Thema Biodiversität 40<br />

Nachhaltig leben 42<br />

Süddeutsche Zeitung Familie 44<br />

Slow Food 46<br />

Vom Feld auf den Teller 48<br />

Foodblog des Monats 49<br />

Vorschau, Filialen, Impressum 50<br />

Alle Beiträge rund um das<br />

Schwerpunkt-Thema Insektensterben<br />

erkennen Sie an dieser Biene.

Hurra! Ihre Datei wurde hochgeladen und ist bereit für die Veröffentlichung.

Erfolgreich gespeichert!

Leider ist etwas schief gelaufen!