inwohnen Küche - Frühjahr 2018

4
Bequeme
Höhen
5
Effiziente
Geräte
6
Variables
Licht
Ein auf Augenhöhe eingebauter Backofen, die halbhoch
integrierte Geschirrspülmaschine, die höher
gesetzte Spüle und das abgesenkte Kochfeld, aber
auch der Vollauszug im Unterschrank sind ergonomische
Lösungen, die der Rücken eines 20-Jährigen
ebenso zu schätzen weiß wie der eines bzw. einer 40-
oder 60-Jährigen. Unterschiedliche Höhen orientieren
sich stets an den konkret zu erledigenden Arbeiten.
Beim Kochen zum Beispiel ist der Topfrand
die Arbeitshöhe. Deshalb sollte das Kochfeld 15 cm
abgesenkt sein. Beim Abwasch hingegen orientiert
sich das Maßband am Boden der Spüle – und gibt
im Idealfall 15 cm hinzu. Werden diese Tipps in der
Küchenplanung umgesetzt, gehört das schmerzhafte
Bücken und Beugen der Vergangenheit an. Noch
komfortabler wird es, wenn sich die Arbeitsfläche
elektrisch an die Körpergröße des Nutzers anpassen
lässt. Auf Knopfdruck lassen sich so Beistelltische,
Teile der Küchenzeile oder sogar der komplette Küchenblock
passend positionieren.
8
Gesund
kochen
Einer der leckersten Trends in der Küche ist das
Garen im Dampf. Diese Zubereitungsart gilt als
besonders gesund, weil Vitamine und andere Nährstoffe
im Gemüse bleiben, statt mit dem Kochwasser
durch den Ausguss zu gurgeln. Darüber hinaus bietet
das Garen im Dampf ästhetischen Genuss. Denn
die Erbse bleibt Grün und die Möhre Orange. Da isst
das Auge noch mal so gern mit. In der Oberklasse
der Dampfgarer vermitteln Sie dem Gerät nur noch
die exakte Menüfolge und der Rest erfolgt vollautomatisch
auf den Punkt. Und das jedes Mal wieder
in gleichbleibender Qualität. Eine tolle Alternative
und platzsparend sind auch Dampfbacköfen. Diese
Geräte kombinieren die Vorteile des Dampfgarens
mit den klassischen Funktionen des Elektronikbackofens.
Ob als kompaktes Zusatzgerät oder als
Alleingerät: Dampf geht immer.
Frühjahr 2018
Kühlgeräte, Kochfelder, Backöfen und Geschirrspüler
glänzen immer häufiger durch sparsame
Verbrauchswerte, wie sie vor einigen Jahren kaum
für möglich gehalten wurden. Insbesondere gilt dies
für Geschirrspülmaschinen sowie für Kühl- und
Gefriergeräte, die rund um die Uhr im Dauereinsatz
sind. Was den gierigen Stromfresser vom grünen
Vorzeigegeräte unterscheidet, verrät das Energielabel.
Das Sparpotenzial ist beträchtlich.
9
Leise
lüften
Viele moderne Dunstabzugshauben arbeiten besonders
leise und dank Randabsaugung außerordentlich
effektiv. Bei diesen Geräten werden die Kochwrasen
zum Geräterand abgeleitet und dort verschluckt,
um weiter per Umluftfilter gereinigt oder durch den
Abluftkanal nach draußen geleitet zu werden. Gut
ausgestattete Markengeräte sind wahre Künstler, die
Designanspruch und ausgefeilte technische Qualitäten
zu verbinden wissen. Ein wichtiges Kriterium
bei Dunstabzugshauben ist seit jeher die Leistungsfähigkeit
des Lüfters. Dazu zwei Tipps:
1. Orientieren Sie sich am tatsächlichen Raumvolumen
des Küchenraums. Viel hilft viel ist beim Thema
Dunstabzug nicht nur unnütz, sondern kann geradezu
gesundheitsschädlich sein.
2. Jede Haube ist nur so gut wie das dahinter geschaltete
Abluftsystem. Zu kleine Kanäle und viele
Ecken lassen die Leistungsfähigkeit des Lüfters
schnell verpfuffen und der Motor muss härter arbeiten
als nötig. Das ist unnütz laut. Grundsätzlich
sollte immer die Möglichkeit des Abluftbetriebs
geprüft werden, denn bei dieser Variante wird auch
die Feuchtigkeit, die beim Kochen entsteht, nach
draußen geleitet. Der reine Umluftbetrieb fordert
deutlich mehr Wachsamkeit und regelmäßiges Stoßlüften.
Die sinnvolle Planung des Dunstabzugs muss
sich immer an den konkreten Bedingungen in ihrem
Küchenraum orientieren. Deshalb unser dringender
Tipp: Lassen Sie sich dazu fachlich fundiert beraten.
Ideal für die Beleuchtung der Arbeitsplatten ist direkt
auf die Arbeitsfläche fallendes Licht, das nicht
blendet oder Schlagschatten wirft. Sind über der
Arbeitsplatte Schränke oder Regale angebracht,
bietet sich die Montage von Lichtbändern und
LED-Lichtern unter dem Oberschrank an. Praktisch
und schön zugleich ist der frei angebrachte oder im
Boden des Oberschrankes integrierte Leuchtboden.
Gleiches gilt für die komplette Ausleuchtung der Nischenwand
hinter satiniertem Glas, oder Leuchten
mit beweglicher Blende. So lassen sich im Handumdrehen
ganz unterschiedliche Lichtstimmungen erzeugen
– von direktem Arbeitslicht auf der Arbeitsplatte
bis zur gemütlichen indirekten Beleuchtung
– für die geselligen Anlässe im „Wohnraum“ Küche.
Unser Tipp: Fragen Sie bei Ihrem Küchenbauer nach
LEDs mit verstellbarer Lichtfarbe. So lassen sich die
verschiedenen Lichtquellen in ihrer Wirkung einheitlich
aufeinander abstimmen.
10 Sauber
getrennt
Die optimale Ergänzung zu Spüle und Armatur ist
ein passendes und vor allem in direkter Nähe installiertes
Abfalltrennsystem. Denn mit den tropfenden
Gemüseresten durch die halbe Küche zu jonglieren,
ist ebenso unpraktisch wie unnötig. Es gibt schließlich
Ausführungen für verschiedene Unterschrankbreiten
mit zwei, drei oder vier Abfalleimern. So lässt
sich Kompost, Verpackungen, Glas und Restmüll
ohne zusätzlichen Aufwand trennen und sammeln.
Praktisch sind auch spezielle Orga-Auszüge und
Kleinteilebehälter passend zum Abfalltrennsystem –
dort findet vieles seinen Stammplatz, was sonst für
Chaos im Spülenunterschrank sorgt. ‹
47