Stiepler Bote 264 - Juni 2018

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SPEZIAL: BIERGARTENSAISON Sommerzeit ist Biergartenzeit Das Angebot der Gastronomien reicht von traditionell bis edel Das Sommergefühl ist längst angekommen. Die ersten Tage mit Temperaturen um die 30 Grad bescherten auch den Gastronomen regen Zulauf. Das Angebot in den Biergärten der Region ist vielfältig. Sobald die Temperaturen steigen, sind die Biergärten der Renner: Ob mit dem Fahrrad, der Bahn oder auf des Schusters Rappen – kein Weg zur „Freiluftgastronomie“ scheint zu weit. Die Gastronomen dürfte es freuen, denn nach einer Umfrage der CMA (Centrale Marketinggesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft) gehen dann 50 Prozent der Befragten häufiger aus als in der kühleren Jahreszeit. Gerade im Ruhrgebiet, wo das Angebot an Gastronomien besonders hoch ist, sind die Inhaber sehr einfallsreich, was ihr Angebot betrifft. Zum einen betrifft das die Getränkekarte: Fast jedes Jahr erobert ein neues erfrischendes Cocktailgetränk den Markt. Die Dauerbrenner bleiben wohl auch weiterhin Aperol Spritz (Aperol, Prosecco, Mineralwasser) und Hugo (Prosecco, Mineralwasser, Holunderblütensirup, Limetten). Zur Tradition der Biergärten gehört natürlich das Bier. Aber auch hier halten immer wieder Trends Einzug. Dem gepflegten „Humpen“ läuft aber auch in Zukunft kein stylisches Bier den Rang ab. Trinken und Essen: Auch wenn die bayerische Tradition den Verzehr von mitgebrachten Speisen explizit erlaubt, ist es hier in der Region doch eher unüblich. Stattdessen wählen Gäste den Biergarten gerade aufgrund des kulinarischen Angebots aus: Inzwischen gehören vor allem Grillspeisen zum festen Repertoire der Biergärten: Ob Buffet oder á la carte, ob mit Würstchen, Fisch oder sogar Spanferkel. Die Auswahl an Biergärten ist groß: ob Sonnenterrasse oder Wiesengrundstück, rustikal oder edel, Brezel oder Spanferkel, Cocktail oder Bier – mitspielen muss vor allem das Wetter! Findige Brauer umgehen die Gesetze und erfinden Biergarten Die Geschichte einer beliebten deutschen Tradition Fotos: Fotolia, Depositphotos Der Entstehung des Biergartens ist dem bayerischen König Ludwig I. zu verdanken. Den bayerischen Brauern war es nur in den Wintermonaten zwischen den Fest- und Feiertagen des heiligen St. Michael und des heiligen Georg erlaubt zu brauen – von Ende September bis Ende April. Grund war die Angst vor Feuersbrünsten in den Städten, denn beim Biersieden bestand vor allem im Sommer hohe Brandgefahr. Findige Münchner Brauer ließen sich deshalb außerhalb der Stadt an den Flusshängen bis zu zwölf Meter tiefe Kellerhöhlen schlagen. Hier lagerte und reifte das Bier in Fässern unter riesigen Brocken Natureis, das im Winter geschlagen wurde. Zusätzlich streuten sie Kies auf die Kellerhöhlen und pflanzten schattenspendende Bäume. An diesem angenehmen Ort wurde nun im Sommer das frische Bier ausgeschenkt. Scharen von Durstigen zogen bald „auf den Keller”. Die kleineren Brauereien Münchens fürchteten um ihre Existenz, denn nur die Großen konnten sich eigene Bierkeller leisten. Bayernkönig Maximilian I. erließ einen Kompromiss: Die Brauer durften weiterhin Bier in den Biergärten verkaufen. Allerdings durften sie kein Essen verkaufen, um die Wirte in der Stadt zu schonen. Wer ein Bier im Garten genießen wollte, musste sich seine Brotzeit selbst mitbringen. Die seit 1999 geltende bayrische Biergartenverordnung bestimmt, dass nur die Biergärten, in denen neben der Bewirtung von Speisen auch mitgebrachte Speisen verzehrt werden können, sich Biergarten nennen dürfen. Ansonsten gelten sie als Freiausschank. Quelle: Deutscher Brauer-Bund 24 | Stiepeler Bote | Juni 2018
AUS DEN SPORTVEREINEN Quartett siegt mit großem Vorsprung Internationale Deutsche Meisterschaft auf Langstrecke Dieter Walter trainiert Minis Die Minikicker von Rot-Weiß Stiepel werden in der neuen Saison von Dieter Walter trainiert. Walter verfügt über eine DFB-Trainerlizenz und hat bisher bei Teutonia Ehrenfeld trainiert. Sein bisheriges Team hat er von den Minikickern bis zur E-Jugend betreut. Die neuen Trainingszeiten für die Stiepeler Minis sind montags und mittwochs von 16:30 Uhr bis 18 Uhr auf dem Platz an der Kemnader Straße. Die Internationalen Deutschen Meisterschaften über die „Langen Strecken“ in Wetzlar fanden ohne männliche Beteiligung der Blau- Weiß Masters statt. Umso erfolgreicher behaupteten sich aber die Damen. Mit mehr als einer Bahn Vorsprung sicherten sich Susanne Ostgathe, Sonnhild Pallesen, Heli Houben und Susanne Soboll in der 4x200-Meter-Bruststaffel der AK 240+ eine Goldmedaille. Für eine weitere Goldmedaille sorgte Heli Houben (AK 65) mit großem Abstand zu ihren Mitstreiterinnen über 200 m Rücken. In dieser Disziplin holten Waltraud Monstadt (AK 75) und Ingrid Keusch-Renner (AK 80) jeweils eine Bronzemedaille. Ein spannendes Rennen lieferte sich wieder einmal Susanne Ostgathe (AK 60) über 200 m Brust. Erst auf der Die erfolgreichen Masters-Schwimmerinnen: (v.l.) Susanne Ostgathe, Sonnhild Pallesen, Heli Houben und Susanne Soboll. Foto: privat letzten Bahn konnte sie sich der bis dahin an zweiter Stelle schwimmenden Konkurrentin aus Mainz nähern und mit einem Vorsprung von 5/100 Sekunden die Silbermedaille erringen. Sonnhild Pallesen (AK 65) beendete die 200 m Brust auf Platz vier. Juni 2018 | Stiepeler Bote | 25
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