café · restaurant - St. Peter-Ording

Der kleine knuffige Knutt ist solch ein
beachtlicher Langstreckenflieger und gern
gesehener Gast in St. Peter-Ording. Sein
Gewicht schwankt stark, je nachdem ob er
gerade einen Nonstop-Flug von 6900 Kilometern
in nur drei Tagen absolviert hat oder
ein solcher gerade bevorsteht. Vor solch
einem Flug futtert er sich auf 210 Gramm
hoch, verbraucht währenddessen so viel
Energie, dass er danach nur noch die Hälfte
wiegt: 107 Gramm – etwa so viel wie
eine Tafel Schokolade!
Die meisten der insgesamt 10 bis 12
Millio nen Gänse und Enten, Watvögel,
Möwen und Seeschwalben sind Zugvögel,
die das Wattenmeer als zentralen Rastplatz
und „Trittstein“ auf ihrem ost-atlantischen
Zugweg zweimal im Jahr nutzen. Zu ihnen
gehören Alpenstrandläufer und Kiebitz -
regenpfeifer, Brandgans und Brandseeschwalbe,
Sumpfohreule und Sandregenpfeifer,
Lachmöwe und Zwergmöwe.
Doch nicht alle Vögel fliegen weg. Am
ehesten bleiben die größeren, da sie im
Verhältnis zur Körperoberfläche mehr wärmende
und nährende Fettreserven anlegen
können. Die vegetarisch lebenden Nonnenund
Ringelgänse grasen in milden Wintern
gern auf den Salzwiesen oder auch
binnendeichs. Nur wenn es zu kalt wird wie
in den letzten zwei Eiswintern, wandern sie
Richtung Holländisches Ijsselmeer ab – wie
die vegetarische Pfeifente. Der Austern -
fischer wiederum kommt problemlos mit
seinem langen Schnabel an die begehrten
Herzmuscheln heran, es sei denn, die Wattoberfläche
ist mehrere Zentimeter dick
durchgefroren. Am kälteresistentesten
scheint die Eiderente zu sein: Sie taucht in
den eisfreien Bereichen der Außeneider
gleichfalls nach Miesmuscheln und läuft
über die Eisschollen, die an die Priele
getrieben werden. Warum aber frieren ihre
Füße am Eis nicht fest, wenn sie darüber
marschiert? Weise hat das die Natur mithilfe
einer Art „Wärmetauscher“ eingerichtet:
Ein Netz aus Blutgefäßen sorgt dafür,
dass die Wärme des von oben ankommenden
Blutes an jenes Blut abgegeben
wird, das aus den Füßen in den Körper
zurückfließt. So gelangt die Wärme erst gar
nicht in die Füße. Während das Körperinnere
bis zu 40 Grad Celsius warm und
durch aufgeplustertes Gefieder geschützt
ist, fällt die Temperatur Richtung Füße rapi-
de ab und liegt nur wenige Grad über dem
Gefrierpunkt. Für den Menschen wären
solch kalte Füße tödlich, für die Vögel sind
sie lebenswichtig.
Unter der Schneedecke läuft das Leben
langsam weiter. Während Meeresbewohner
wie Flundern und Schollen bei Eiseskälte
einfach in die offene See abtauchen, müssen
die kleinen Wattbewohner aufgrund
ihres begrenzten Bewegungsradius dableiben.
Strandkrabben und Nordseegarnelen
wandern von den freien Wattflächen bis in
die Priele ab, wenn das Salzwasser auf
0 Grad abkühlt. Der Wattwurm, der im
Prinzip auch wandern kann, zieht sich in
aller Regel so tief wie möglich in seine
20 cm unter der Bodenoberfläche liegende
Röhre zurück. Dort hält er eine Art Winterruhe.
Bei sehr lang anhaltender Ostwindlage
kann der Boden aus- und wenn
es schlimm kommt, der Wattwurm vertrocknen.
Die Herzmuschel, die weit oben
im Watt lebt, damit sie mit ihrem Rüssel
an die Oberfläche reicht, leidet am stärksten.
Wenn die ersten fünf Zentimeter des
Bodens durchfrieren – so wie in den letzten
zwei Wintern geschehen – erfriert sie
einfach. Übrig bleiben dann von ihr nur noch
die vielen am Eiweißscharnier zusammenhängenden
herzförmigen Schalen. Im Frühjahr
hatten die in tieferen Bereichen überlebenden
Herzmuscheln glücklicherweise
fleißig Larven gebildet, so dass im Sommer
wieder unzählige fingernagelgroße
Herzmuscheln das Watt besiedelten. Am
beweglichsten und anpassungsfähigsten ist
die kleine Wattschnecke. Sie heftet sich bei
ablaufendem Wasser unter die Wasseroberfläche
und „surft“ in tiefere, wärmere
Bereiche, raus und weg aus dem Watt ...
Wer übrigens durchaus einmal von den
Nachbarinseln neugierig zu Besuch kommt,
sind halbjährige Seehunde – bitte nicht ins
Wasser treiben oder streicheln, auch wenn
sie noch so niedlich aussehen!
Andrea Keil
Nationalparkverwaltung
Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer
Telefon 04861/96200
www.nationalpark-wattenmeer.de
Schutzstation Wattenmeer
Telefon 04863/5303
www.schutzstation-wattenmeer.de
Schweizer Haus
CAFÉ UND RESTAURANT
Hausgemachte Kuchen und
Torten und warme Speisen
Düsternbrook 10
(Hochdorfer Garten)
25881 Tating
Tel. 04862 - 10 26 87
Fax 04862 - 10 29 99
Öffnungszeiten: siehe Aushang
Inhaberin: Britta Steinbrück
Seit 1853
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Telefon 0 48 63 - 47 82 77
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WESTKÜSTENPARK & ROBBARIUM
Der NaturErlebnisTierpark
ST. PETER-ORDING · ORTSTEIL BÖHL
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