Tassilo, Ausgabe September/Oktober 2018 - Das Magazin rund um Weilheim und die Seen

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Polling und sein Wein Historie als Triebfeder Familie Adams Augustiner-Biergarten – bei guter Witterung ganzjährig geöffnet! Schulanfang am 12.09.2018 Alle Erstklässler die bei uns feiern erhalten ein kleines Präsent! Bitte „Schulanfang“ angeben bei der Reservierung. WOCHEN 25.8. - 29.9. Kirchweih-Gans- & Enten-Essen Sa,20.10. - Mo,22.10.2018 - in allen Monaten mit „r“ immer am letzten Samstag um 11 Uhr! Durchgehend warme Küche 11-22 Uhr! - kein Ruhetag - Polling | „Wir trinken halt selber gern mal ein Glaserl Wein“, sagt Franz Vielhuber. Dabei ist es keineswegs ausschließlich dem Genuss geschuldet, dass das Thema Wein im Klosterdorf Polling Anfang dieses Jahrtausends groß aufkam. „Vielmehr sind die historischen Wurzeln unsere Triebfeder, bereiten uns Freude“, erklärt Franz Vielhuber, Mitbegründer, Gesellschafter und Geschäftsführer bei der Pollinger Wein GbR. Bei einem Ausflug nach Südtirol ist er in Meran auf einen Pollinger Hof gestoßen. Intensive Recherchen ergaben – Vielhuber hatte unter anderem Nachforschungen im Bayerischen Staatsarchiv angestellt und Ende der 1990er Jahre gar einen südtiroler Heimatforscher eingeschaltet – dass der Hof einst dem Kloster gehörte. Mangels geeigneter Standortverhältnisse im rauen Voralpenklima war man ins sonnigere Südtirol ausgewichen. Seit dem 12. Jahrhundert, und letztlich bis 1803, erzeugte das klösterliche Weingütl in Untermais/Meran den begehrten Rebensaft. Historischer Weintransport Die Pollinger „Weinerer“, wie sie sich selbst nennen, pflegen bereits seit 2002 eine Weinfreundschaft zwischen Polling und Meran. Geboren wurde die Idee, die alte Weintradition des Klosters wieder aufleben zu lassen, bei den Vorbereitungen zum Jubiläumsjahr 2003 anlässlich der 1250-Jahr-Feier zur Gründung des Klosters. Zehn Männer, die später auch Gesellschafter der Pollinger Wein GbR wurden, kümmerten sich im Zuge der Festlichkeiten um einen historischen Weintransport. In fünf Tagen brachten sie ein Jubiläumsfass in historischen Gewändern gekleidet und mit Pferdegespann von Meran nach Polling – ihr Beitrag zum Jubiläum. Zunächst als einzigartige Aktion gedacht, haben die „Weinerer“ die Rechnung ohne die – im positiven Sinne – trinkfreudigen Pollinger Bürger gemacht. „Sie wollten nicht mehr aufhören, hatten einen gehörigen Durst“, erinnert sich Manfred Adams Gastro oHG · Unterauer Str. 1 · 82444 Schlehdorf Tel. 0 88 51-4 84 · info@fischerwirt.bayern · www.fischerwirt.bayern 2003 brachten die Pollinger „Weinerer“ den „Jubiläums-Wein“ mit Pferdegespann von Meran ins Klosterdorf. 14 | tassilo
Manfred Gabriel (li.) und Franz Vielhuber stoßen im Weinkeller des Rathauses vor einem Bild des historischen Weintransports an. Gabriel, ebenfalls Mitbegründer und Gesellschafter, mit einem Grinsen. „Wir mussten also weitermachen, auch wenn der historische Transport nicht mehr zu toppen war, der war grandios“, schwärmt Gabriel noch heute. Mittlerweile lädt die Wein GbR alle Weinfreude einmal im Monat, an jedem zweiten Mittwoch, zu ihrem beliebten Dämmerschoppen ein. Dabei wird in entspannter Atmosphäre, entweder im schmucken Weinkeller des Rathauses oder bei sommerlichen Temperaturen im Garten, die eine oder andere Flasche verköstigt. Daneben begleiten sie mit ihren Pollinger Tropfen immer wieder Veranstaltungen, wie etwa eine Tagung von Stargeigerin Ann-Sophie Mutter und ihrer Stiftung. Auch einzelne Abende bei den bekannten Pollinger Tagen alter und neuer Musik sowie natürlich Hochzeits- und Geburtstagsfeiern gestalten sie regelmäßig mit. „Neuerdings auch Taufen“, freut sich Vielhuber über den Wein-Geschmack seiner Pollinger Mitbürger. Das Weingut auf dem Pollinger Hof gibt es heutzutage nicht mehr. Die „Weinerer“ beziehen ihr Sortiment daher aus verschiedenen Lagen der ehemaligen Klosterweine. Von Algund, Dorf Tirol, Schenna, Tscherns, Marling, Meran, Lana, Riffian, Kuens, dem Vinschgau und Gries bei Bozen. Dafür arbeiten sie mit der Kellerei Meran Burggräfler in Marling zusammen, entstanden aus einer Fusion der Kellergenossenschaften Burggräfler und Meran, die einen Großteil der ehemaligen klösterlichen Rebflächen erfasste. Expertenwissen als Bonus „Wir waren am Anfang relativ unbeleckt in Sachen Wein“, sagen Vielhuber und Gabriel unisono. Das hat sich längst geändert, „der Gaumen hat sich entwickelt, die Expertise ist gestiegen“. Ein Bonus, schließlich ist der eigentliche Auftrag: „Die Weinkultur nach Polling zu bringen.“ Wichtig sei die Tradition, die Geschichte. Dass sie mittlerweile wissen, welcher Wein zu welchem Essen oder in welche Jahreszeit passt, „ist natürlich auch nicht schlecht“, so Vielhuber. Zunächst plante die Wein GbR zwei Weine zu vertreiben, mittlerweile haben sie 20 im Angebot. Der günstigste, ein Burggräfler Rotwein, kostet 4,80 Euro die Flasche, die Selektionsweine Merlot-Freiherr, Lagrein-Segen und Blauburg- Zeno sind mit 18 Euro die teuersten im Sortiment. Bewusst zählen sie nicht zum ganz hohen Wein-Preissegment, welches nach oben hin bekanntlich kaum Grenzen zu haben scheint. Dennoch sind einige der Pollinger Weine mit begehrten Auszeichnungen dekoriert. „Wir müssen keine Rekorde erzielen, daran sind wir gar nicht interessiert“, sagt Franz Vielhuber über die wirtschaftliche Seite ihres Hobbys. Auch deshalb fließt der Erlös aus dem Weinverkauf – samstags von 9 bis 12 Uhr im Rathauskeller – jedes Jahr ohne Umwege in ein Projekt eines Vereins oder einer Einrichtung aus Polling. So unterstützten die „Weinerer“ etwa den Kauf der neuen Kirchenorgel, das Hospiz oder Kindergärten. Mit dem Jahreserlös von 2017 spendierten sie erst kürzlich dem Sportverein für ihr neues Vereinsheim die Ausstattung in Form von Stühlen und Tischen. Weinbruderschaft neben der GbR Da es im Laufe der Zeit immer mehr Pollinger Weinfreunde wurden, ist neben der GbR die Weinbruderschaft entstanden. „Eine Art Pollinger Wein-Fanclub, wenn man so will“, sagt Franz Vielhuber. Auch die Bruderschaft mit inzwischen rund 100 Mitgliedern organisiert regelmäßige Weinabende, Ausflüge und ähnliches. „Mal wieder ein Weinfest wäre nicht schlecht“, wünscht sich Franz Vielhuber für die Zukunft und ergänzt: „Früher haben wir alle zwei Jahre eins ausgerichtet. Jetzt müssten das aber Jüngere übernehmen.“ Der Zahn der Zeit nagt, das merken auch die „Weinerer“ deutlich – da hilft nicht mal der Rebensaft. Geeigneten Nachwuchs für die GbR zu rekrutieren sei gar nicht so leicht, wenngleich sich die Altgedienten aktuell über drei neue Gesellschafter freuen können. Vielhuber, Gabriel und ihre Kollegen sind längst vom Wein-Virus infiziert, fahren in regelmäßigen Abständen selbst nach Südtirol und holen den Wein aus ihrer Kellerei des Vertrauens. Nicht mehr mit Pferdegespann, sondern im motorisierten Pkw samt Anhänger. Längst sind durch die zahlreichen Besuche gute Freundschaften entstanden. Gerade deshalb verbringen die „Weinerer“ auch ihre Urlaube gerne in Südtirol. Erst kürzlich waren Franz Vielhuber und Manfred Gabriel in kurzem Abstand wieder in Meran. Im Hotel „Pollinger“ – wie sollte es auch anders sein. tis september / oktober 2018 | 15
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