Alnatura Magazin Oktober 2018

Klaus Winter im Schafgarbenfeld.
Der Bio-Gärtner ist auch Präsident des
Netzwerks Kräuter Baden-Württemberg.
In dieser Tradition sieht sich auch Klaus Winter. Sein Vater
und sein Großvater waren ebenfalls Gärtner. »Mit Schoenenberger
verbindet uns eine enge Partnerschaft. Wir helfen uns seit
Jahrzehnten gegenseitig.« Sobald die Pflanzen blühen, erntet
Klaus Winter und bringt den Schnitt direkt zu Schoenenberger.
»Frischer geht es nicht«, sagt er stolz. In den Erntemonaten
liefert der Gärtner jeden Tag andere Pflanzen. Gleich nach der
Anlieferung bringt ein Förderband die Pflanzen in die Verarbeitung.
In den penibel sauberen Hallen landet jede Pflanzensorte
geschnitten und gereinigt in einer enormen Presse. Vor wenigen
Stunden stand der Spitzwegerich noch auf dem Feld, jetzt fließt
er als Saft in Flaschen. Eine frischere Verarbeitung gibt es wirklich
nicht.
››› Volker Laengenfelder
Schoenenberger kurz gefasst
34 Heilpflanzensäfte stellt Schoenenberger
her. Die Indikationen reichen von Schleimlösung
bei Erkältungen (Andorn) über Verdauungsbeschwerden
(Artischocke) bis zur
Stärkung der Abwehrkräfte (Sonnenhut).
Seit 1961 sind die Säfte als frei verkäufliche
Arzneimittel zugelassen.
Weitere Infos unter
schoenenberger.com
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