sRittner Boetl - September 2018 - 228

12 ´s Rittner Bötl Heft 228 September 2018
Wissenswertes für die Familie
Saatgutvermehrung: Vielfalt statt Einfalt
Von Franz Hermeter (Text und Fotos)
Wangen, im September 2018. „Nur
wer versteht, was auf der Tüte steht,
weiß, was ihm später blüht und was
er erntet“.
Im Permakultur-Garten von Elisabeth
Pircher Weger in Wangen wachsen die
verschiedensten Kräuter und Gemüsesorten,
die sie liebevoll hegt und pflegt.
Ein großes Anliegen ist ihr dabei, das
Wissen über die Saatgutvermehrung
an Interessierte weiterzugeben. Sie
selbst verwendet ausschließlich samenfestes
Saatgut und erklärt auch
warum. Der Ertrag ist zwar geringer
als bei Hybridsorten, aber die Pflanzen
haben eine breitere genetische Basis,
d. h. sie sind lebenskräftig, robust und
anpassungsfähig.
„Nutzpflanzen sind viel zu wertvoll,
um von wenigen Konzernen verwaltet
zu werden. Saatgut sichert unsere
Lebensgrundlage über Generationen
hinweg“ (Zitat aus der Gartenzeitschrift
„Kraut & Rüben“ 02/2017).
„Saatgut ist ein Kulturgut, das wir uns
nicht nehmen lassen dürfen“, ist Elisabeth
überzeugt. Von der einstigen
Sortenvielfalt an Pflanzen gibt es nur
mehr etwa 25 %. Allein an Bohnensorten
gibt es weltweit etwa 40.000.
Durch die Sortenerhaltung in vielen
verstreuten Gärten kann gleichzeitig
auch neue Vielfalt entstehen. Für den/
die Hausgärtner/in bedeutungsvoll
sind eine lange Ernteperiode, guter
Geschmack, Angepasstheit an den
Anbaustandort und nicht zuletzt die
Vitalität und Widerstandskraft gegen
Krankheiten und Schädlinge.
„Im Garten geht es nicht darum von
einer Kulturart einen möglichst hohen
Ertrag, sondern möglichst zu jeder
Jahreszeit viele unterschiedliche Gemüse
zur Verfügung zu haben“, meint
die passionierte Gartenpflegerin Elisabeth
Pircher Weger. Seit sechs Jahren
kultiviert sie in ihrem Garten Ge-
müsesorten und
Kräuter, Obst und
Beeren nach Methoden
der Permakultur
und hat
bisher sehr gute
Erfolge damit erzielt.
„Wer Gemüse anbaut,
kann von
der einen oder anderen
Sorte selbst
Saatgut ernten.
Gemüse, Getreide
oder Kräuter
können problemlos
auch im eigenen Garten vermehrt
werden“, ist Elisabeth überzeugt. Die
Vermehrung von Kulturpflanzen gelingt
aber nur mit samenfesten Sorten,
im Gegensatz zum Hybridsaatgut.
Hybridpflanzen können nämlich nicht
vermehrt werden, denn sie sind „Einmalsorten“.
Deshalb muss das Saatgut
jährlich neu gekauft werden. Hybridsorten
bilden entweder unfruchtbare
Samen aus oder weichen von der ursprünglichen
Sorte ab.
Beim Einkauf von Saatgut ist meist
noch leicht erkenntlich, ob eine Sorte
samenfest oder eine Hybride ist: wenn
auf der Packung F1 oder Hybrid steht,
handelt es sich um eine Hybridsorte.
Von Gemüsesorten aus samenfestem
Saatgut kann hingegen jeder Saatgut
ernten, um es im nächsten Jahr wieder
neu auszusäen. Daraus entwickeln
Süßlupine „Altreier Kaffee“
Elisabeth Pircher Weger bei
der Arbeit in ihrem Permakultur-Garten.
sich dann Pflanzen, die zwar nicht
ganz so uniform sind wie Hybriden,
dafür aber die typischen Sortenmerkmale
der Mutterpflanzen weitertragen.
Kleine Abweichungen sind keine
Fehler, sondern sogar erwünscht.
„Damit liegen die Vorteile von alten
Gemüsesorten auf der Hand: der Geschmack,
die Farben- und Formenvielfalt,
die Inhaltsstoffe und die vielfälti-
Blüte der blauschotigen
Kapuzinererbse
Spargelerbse oder Flügelerbse
Foto Theresia Unterfrauner
Schwarzer Emmer
Koreanische Minze
und Lemonysop
Zitronengurke
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