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COOLINARISCH<br />
P E M P E L F O R T<br />
Gerichtewie gemalt:Massi<br />
Foto: Massi<br />
Meister seines Fachs<br />
Er komponiert seineGerichtewie einMaler seineGemälde:Der jungeIranerMassi<br />
Fudaziist einkulinarischer Artist.Imletzten Sommer eröffnete<br />
er im ehemaligen Leo’sseinRestaurant, wo er eine internationaleKüche<br />
mitpersischem Koloritserviert. Gourmetssindentzückt.<br />
MassiveHolztischemit Blumenschmuck,bequeme Ledersitze,Schwarzweißfotografienanden<br />
hellen Wänden: elegantund einladendhat Massi<br />
Fudazi dasEcklokal gestaltet. „Wir sind Genuss“ lautet derSlogandes<br />
Hauses undder beginntfür denInhaber undKüchenchefmit einemschönenAmbientefür<br />
seineGäste.Erstberuflich istMassi Fudazi Modedesigner,<br />
dasKochenhat er autodidaktisch gelernt, war viel aufReisenund hat<br />
sich vonden KüchenEuropas inspirieren lassen.Inseinemeigenen Restaurantverwirklicht<br />
er nunseinenpersönlichen Stil.Ab12Uhr biszum<br />
frühen AbendgibteswechselndenMittagstisch, derfür knappzehnEuro<br />
fabelhafte Kreationenofferiert.HausgemachteSpätzle mitHüftsteakstreifenund<br />
ChampignonsinTrüffelrahmsaucezum Beispiel.Odereinevorzügliche,<br />
butterzarteKalbsleber,serviertmit geschmortenZwiebeln, Äpfeln<br />
undKartoffelpüreeaneiner intensiven Schalotten-Rotwein-Jus.Signature<br />
Dish istdie „PapilloteMassi“, eine Trilogie aus demMeermit Drillingen,gedünstetemGemüseund<br />
Hummerschaum.Safranspielt eine großeRolle<br />
undverleihtvielenSpeisen diebesondere Note –Safran-Aiolizum Kalbsschnitzel,Safran-Saucezum<br />
Label-Rouge-Lachs oder goldgelberSafran-<br />
Risotto, Beilagezum Doradenfilet im Brikteig mitGambas.Sonn- undfeiertags<br />
lädt dasMassi zumFrühstück, dasebenfalls ungeahnte Genüsse<br />
verspricht, etwa pochierteEiermit Rote-Beete-Hummus undAvocadomousse.Massi<br />
Fudazi fertigt übrigens auch köstlichesFingerfood: zu probierenbei<br />
Wine-Tastingsund anderenEvents. bk<br />
Massi,Moltkestr.110,<strong>Düsseldorf</strong>, 0211-15206315, Di-Fr12-24,Sa17-24,<br />
So 10-24, Küchebis 22.30 Uhr; massi-restaurant.de<br />
©uriy solovyov -Fotolia.com<br />
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anzeigen@<strong>coolibri</strong>.de<br />
Fon: 02 34 /937 37 -50<br />
Der Treff<br />
in Friedrichstadt<br />
AusKorea stammen GyeongsikHwangund Kyungwon Lee, dieschon der<br />
Heimat einKaffeehaus betriebenhaben.Jetzt haben sieihr Korean Dessert<br />
Café Wondromeda nach<strong>Düsseldorf</strong>verlagert.Der Neuzugangauf der<br />
Blücherstraße istäußerst familienfreundlich konzipiert:mit einemgroßen<br />
Spielraumfür diekleinen Gäste undsogar einemKinderkino. Fürdie KurzengibtesBabyccino<br />
(heiße Milch mitKakao-Topping), während dieGroßenmit<br />
Rose-Honig-Zitrone-Tee,Tiramisu-,Süßkartoffel-und Cube-Latte<br />
(gefrorenerEspressoinMilch)ihren Heißgetränke-Horizont erweitern.<br />
Spezialitätdes Hauses sind hausgemachteHoddeoks, Pancakes gefüllt<br />
mitNüssenund Zimt –inKorea einangesagtesStreetfood.Injeolmi,Reiskuchen<br />
aus Sojabohnenpulver,dürften ebenfalls für Furore sorgen.<br />
BeritKriegs<br />
„Gemeinsam jeck“<br />
an Altweiber,<br />
Karnevalssonntag &<br />
Rosenmontag<br />
Helmholtzstr. 34<br />
40215 <strong>Düsseldorf</strong><br />
Tel. 0211-37 14 43<br />
www.vossens.eu<br />
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