Alnatura Magazin März 2019

Der Produktionsprozess der verschiedenen Schokoladenaufstriche
wird permanent kontrolliert. Neben der Rohstoffauswahl sei
dies der zweite wichtige Aspekt bei der Herstellung von hochwertigen
Schokocremes, erklärt Geschäftsführer Danny Schuwer.
Chocolate Rhapsody heißt die Premium-Marke von
Brinkers. Die mittlerweile elf Sorten sind nummeriert,
jedoch wurde die No. 1 erst kürzlich vergeben. Gianduja mit
40 Prozent italienischen Haselnüssen ist die No. 1 geworden
– der Lieblingsaufstrich des Brinkers-Chefs Danny Schuwer.
Bio- und Fairtrade-zertifiziert, vegan, palmöl-, sojaund
glutenfrei: Die 2016 eingeführte Marke So Vegan
So Fein kombiniert eine ganze Reihe gefragter Produkteigenschaften
und Verbraucherwünsche und ist damit außerordentlich
erfolgreich am Markt. Der Vegan-Trend sei zum
Lifestyle geworden und noch lange nicht vorbei, sagt
Marketingverantwortliche Anke de Zwart.
Hand zugegeben. Produziert und abgefüllt wird in
Enschede fünf Tage die Woche rund um die Uhr. Lediglich
am Wochenende von Freitag- bis Sonntagabend
stehen die Anlagen still. 2017 investierte Brinkers
in den Standort und er weiterte die Lagerfläche
durch den Bau eines neuen Distributions zentrums
um 2 500 Quadratmeter. So wurde auch ein Ausbau
der Produktion möglich. »Zusätzlich zu den beiden
bestehenden Produktionslinien richten wir gerade
eine dritte ein«, erklärt Produktionsleiter Kuipers.
»Hier sollen zukünftig Minigläschen für den Foodservice-Bereich,
also Hotels und Gastronomie, abgefüllt
werden.«
Auf dem richtigen Weg
Anke de Zwart arbeitet seit 18 Jahren bei Brinkers
und ist für Vertrieb und Marketing zuständig. »Wir
haben immer daran geglaubt, dass wir auf dem
richtigen Weg sind«, sagt sie. Auf diesem Weg hin
zu einem nachhaltigen Geschäftsmodell sei Bio
ein grundlegender Bestandteil. »Wir wollen Verantwortung
übernehmen, für unsere Region, für unsere
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und für die Anbaubedingungen
in den Herkunftsländern«, so de Zwart.
Neben der Bio-Zertifizierung legen die Niederländer
weitere Schwerpunkte. So stammt ein Großteil der
Rohwaren aus fairem Handel und auch das Thema
Palmölersatz steht ganz oben auf der Agenda. Danny
Schuwer sieht genau darin den Schlüssel zum Erfolg:
»Wir schauen ganz genau, was die Verbraucherinnen
und Verbraucher wollen. Das verbinden wir dann mit
unserer eigenen Überzeugung und Identität. So entstehen
unsere Produkte.«
Einhundert Prozent Bio als Ziel
In der hauseigenen Forschungs- und Entwicklungsabteilung
arbeiten drei Personen jeden Tag an neuen
Ideen und Rezepturen. Hier ist auch die jüngste
Marke So Vegan So Fein entstanden, die seit 2018 in
den Alnatura Regalen zu finden ist. Die Produkte
sind nicht nur vegan, bio- und Fairtrade-zertifiziert,
sondern auch ohne Palmöl hergestellt sowie glutenund
sojafrei. Zum Schluss verrät Anke de Zwart uns
noch ein kleines Geheimnis: Rhapsody, It’s my Life,
Symphony – fast alle Markennamen haben etwas mit
Musik zu tun, sind beispielsweise an Songtitel angelehnt.
»Alle diese Namen hat Danny sich ausgedacht.
Seine Wurzeln liegen eigentlich in der Musik«, erzählt
die Marketingverantwortliche. So arbeitete der
heutige Brinkers-Chef in den 70er-Jahren unter anderem
als Produzent der erfolgreichen nieder ländischen
Country-Pop-Band Tumbleweeds. Heute spiele er lediglich
noch hin und wieder etwas Gitarre, so de Zwart.
Danny Schuwer blickt derweil lieber nach vorn,
spricht über neue Verbraucherwünsche und innovative
Produkte. Das Ziel für die Zukunft hat er dabei
stets im Blick: »Wir wollen innerhalb der nächs ten
fünf Jahre einhundert Prozent Bio erreichen.« MaWi
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