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Im Artland Kotten erfüllt sich für die Betriebsleiterin Beata Caiombo ein Lebenstraum in der gehobenen Gastronomie. (Foto A. Lüders) 4 | mq + Ausgabe Frühjahr <strong>2019</strong>
MASUREN Leben in von Alexandra Lüders drei Welten Polinnen gelten als die Spanierinnen des Ostens. Wer Beata Caiombo (48) kennenlernt, wird schnell wissen, warum das so ist. Die temperamentvolle Betriebsleiterin vom Artland Kotten bezaubert durch ihre Spontaneität und mitreißende Begeisterungsfähigkeit. Seit Jahrzehnten schlägt ihr Herz für die Gastronomie, in der sie sich zu Hause fühlt. Wie das frühere zu Hause ihrer glücklichen Kindheit ausgesehen hat, schildert die Mutter von zwei erwachsenen Kindern mit wehmütigem Stolz. Denn das Masuren ihrer alten Heimat ist in ihr noch lebendig und weckt Sehnsüchte – auch für Zuhörer. Ebensolche Sehnsüchte wie Beata sie einst als 19jährige erfahren hat, als sie ihren Geburtsort Augustów (40 000) voller Fernweh verließ. Ihr Großvater hatte für ihre Abenteuerlust schon in der frühen Kindheit den Grundstock gelegt. Hier im Nordosten Polens, 80 Kilometer von Lötzen und 30 Kilometer von der russischen Grenze entfernt, haben die Beiden die wald- und wasserreiche Umgebung des Rospudatals gemeinsam erkundet. Aber auch die geschichtsträchtigen Orte der Umgebung wie das Kloster in Wigry, die Beata bei ihrer Kommunionsfeier (Foto privat) Wolfschanze (ehemaliges Nazi-Führerhauptquartier) bei Rastenburg oder der Wallfahrtsort Heilige Linde. „Egal, wo mein Opa hinfuhr, er nahm mich als ältestes Enkelkind immer mit. Er hat auch viel von der ehemaligen deutschen Grenze erzählt und mir die deutschen Baustile in den früheren Städten Allenstein, Lyck und Lötzen gezeigt.“ Die berühmte masurische Seenplatte mit ihren Schönheiten und Besonderheiten lernte Beata hautnah kennen- und lieben, während sie eine religiöse Erziehung genoss und in der ortsinternen Basilika die erste heilige Kommunion empfing. Geradezu schwärmerisch erzählt sie von dem ältesten Urwald Europas, der 160 000 Hektar umfasst. Das einmalige Naturschutzgebiet ist ein faszinierender Anziehungspunkt für Forscher und Naturschützer, weil er einen Lebensraum für bedrohte Pflanzen und Tiere wie Bisons, Wölfe, Luchse und rund 250 Vogelarten bildet. In der Basilika von Augustów erlebte Beata ihre Taufe, Firmung und Kommunion sowie die Taufe ihre Sohnes. (Foto privat) Neueröffnung in der Koppelstraße! Koppelstraße 1 | Quakenbrück | 05431_900603 Ausgabe Frühjahr <strong>2019</strong> mq + | 5
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