KVHS Kreisvolkshochschule Landkreis Northeim Programmheft Herbst/Winter 2019/2020

Gesundheit
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Italienisch Kochen - Antipasti
Die Antipasti oder Vorspeisen sind wahrscheinlich
der modernste Teil der italienischen
Küche: kleine, schmackhafte, aromatische
Gerichte, die endlos variiert und
kombiniert werden können. Sie sind nicht
nur als Vorspeise, sondern als Snack, als
Teil eines Buffets oder als eigenständige
Mahlzeit geeignet. Dank dieser Vielseitigkeit
und auch, weil Antipasti im Voraus
zubereitet werden können, sind sie für die
Gästebewirtung ideal. Wir kochen mit
Knoblauch, frischen Kräutern, Fisch und
Meerestieren. Wir arbeiten in Gruppen
von jeweils zwei Personen zusammen.
Spaß bei der Zubereitung und dem anschließenden
gemeinsamen Essen soll
natürlich nicht zu kurz kommen. Bitte
Schreibmaterial, Klarsichthülle, Schürze,
kleine Behälter und Geschirrtücher
mitbringen.
Kreiensen, Greene, Haupt- und Realschule,
Leinestraße 68, Küche
Petra Seipelt
Samstag, 16.11.2019, 18.30 bis 23 Uhr
1 Termin, 26 Euro/ermäßigte Gebühr: 20,60
Euro (incl. Lebensmittelkosten)
Anmeldeschluss: 8.11.2019
Kurs-Nr.: Z3750K2
Northeim, Erich-Kästner-Schule
Lehrküche, Sudheimer Straße 22
Anne Rexroth
Samstag, 9.11.2019, 10 bis 13 Uhr
1 Termin, 35 Euro für ein Elternteil und ein
Kind (incl. Lebensmittelkosten)
(keine Ermäßigung möglich)
Anmeldeschluss: 1.11.2019
Kurs-Nr.: Z3760P1
NEU!
Weihnachten vegan und
vollwertig genießen
An den Festtagen auf tierische Produkte
zu verzichten, ist mit etwas Übung leichter
als gedacht.
Gemeinsam werden wir ein pflanzlich,
vollwertiges Weihnachtsmenü - von Suppe
bis Nachtisch - zusammenstellen, das
Ihre Festtafel bereichert und sich dennoch
einfach zuhause nachkochen lässt.
Bitte mitbringen: Behälter, Schürze, Getränke.
Northeim, Erich-Kästner-Schule
Lehrküche, Sudheimer Straße 22
Anne Rexroth
Donnerstag, 5.12.2019, 17.30 bis 20.30 Uhr
1 Termin, 20 Euro/ermäßigte Gebühr: 16,40
Euro
(incl. Lebensmittelkosten)
Anmeldeschluss: 27.11.2019
Kurs-Nr.: Z3760P3
Gesund und aktiv ins Alter
Eine ausgewogene Ernährung hält fit
Die richtige Ernährung in Kombination mit
Bewegung trägt maßgeblich zur Erhaltung
der Leistungsfähigkeit und des
Wohlbefindens bei. Wir kochen Gerichte,
die auf die speziellen Bedürfnisse der
Generation 60+ eingehen. Bitte Behältnisse
für Kostproben mitbringen.
Bad Gandersheim, Schulzentrum, Stettiner
Straße 2, Küche (Altbau)
Aloisia Tietz
Montag, 4.11.2019, 14 bis 17 Uhr
4 Termine, 96 Euro/ermäßigte Gebühr:
76,80 Euro (incl. Lebensmittelkosten)
Anmeldeschluss: 25.10.2019
Kurs-Nr.: Z3770A1
Die Weine enlang des
spanischen Jakobsweges
(Camino frances)
Über 1000 Jahre lang pilgerten Menschen
entlang des spanischen Jakobsweges
nach Santiago de Compostela. Mönche
brachten die Weine mit und pflanzten sie
entlang des Weges an. Die Pilger waren
über Jahrhunderte die besten Konsumenten.
Heute haben sich hier bekannte
Weinregionen wie Rioja, Navarra oder Ribeiro
del Duero etabliert. Die Weine sind
von keiner guten Weinkarte mehr wegzudenken.
Gerade vom Jakobsweg zurück
werden wir uns u.a. unterhalten über
Traubensorten, Klassifizierungen, Böden,
Geschichte und Geografie. Besonderes
Augenmerk werden wir darauf legen, die
Eigenarten der verschiedenen Weine herauszufiltern,
Aromen und Weinarten zu
NEU!
Gesunde Weihnachtsbäckerei
mit Kindern - Eltern-Kind-Kurs
In der Vorweihnachtszeit macht Backen
besonders viel Spaß und wenn es dann
auch ... Lesen Sie weiter auf Seite 112
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