TRENDYone | Das Magazin - Ulm - August 2018

Fitness & Gesundheit
Merke: 35 Milliliter pro Kilogramm Körpergewicht
geeignet ist. Dabei sind viele Behandlungsverfahren und
chemische Zusätze nötig, die aber erlaubt und zugelassen
sind. Tafelwasser ist sozusagen eine künstliche Wassermischung.
Leitungswasser und andere Zusätze wie Salzwasser
oder Mineralwasser werden dafür verwendet. Es ist daher
nicht an eine bestimmte Quelle gebunden, darf an jedem Ort
hergestellt und abgefüllt werden und braucht keine amtliche
Anerkennung. Tafelwasser darf auch über Zapfanlagen angeboten
und in größeren Behältern transportiert werden.
Übrigens: In Deutschland regelt die Mineral- und Tafelwasser-Verordnung
(MTVO) wie natürliches Mineralwasser,
Quellwasser und Tafelwasser beschaffen sein, abgefüllt,
analysiert und gekennzeichnet werden müssen.
Cola sind keine Durstlöscher – ebenso nicht-alkoholische
Getränke. Übrigens: Alkohol erhöht den Flüssigkeitsbedarf!
Ein halber Liter Wasser ist so beispielsweise nötig, um ein
Glas Whisky zu verarbeiten.
Wem es schwer fällt, seine eineinhalb Liter Flüssigkeit pro
Tag zu trinken, kann sich am sogenannten „Trinkfahrplan“ der
Techniker Krankenkasse orientieren. Die empfohlene Trinkmenge
könnte beispielsweise folgendermaßen erreicht werden:
Was ist gutes Wasser?
Und wie sehe ich es?
Mineralwasser ist der König unter den Wassersorten: Die
Wasservorkommen sind vor Verunreinigungen geschützt,
das Wasser ist frei von Krankheitserregern und besitzt bestimmte
Mineralien und Spurenelemente. Von Deutschland
wurden bisher über 800 natürliche Mineralwässer amt-
• Morgens: ein bis zwei Tassen Kaffee oder Tee
• Vormittags: ein Glas Saft, Buttermilch oder Molke
• Mittags: eine Tasse Suppe oder Brühe UND ein Glas
Mineralwasser oder Saftschorle
• Nachmittags: eine Tasse Kaffee UND ein Glas Wasser
• Abends: ein bis zwei Tassen Frucht-/Kräutertee UND ein
Glas Wasser
Was für unterschiedliche Wassersorten gibt es?
Mineralwasser kommt aus unterirdischen Quellen, wird dort
direkt abgefüllt und ist amtlich anerkannt. Es ist von ursprünglicher
Reinheit und aufgrund des natürlichen Gehalts
an Mineralien ernährungsphysiologisch wirksam. Natürliches
Mineralwasser muss besonders viele Auflagen erfüllen
– bis zu 200 Einzeluntersuchungen sind nötig, bis die attestierte
Reinheit gegeben ist. Kontrollierte Qualität steht hierbei
im Fokus. Um natürliches Mineralwasser zu erreichen,
muss teilweise tief in den Boden gebohrt werden. Zum Beispiel
stammt das Gerolsteiner Mineralwasser aus Quellen
von bis zu 250 Meter Tiefe.
Quellwasser hingegen muss nicht ursprünglich sein, muss
keine gleichbleibende Menge an Mineralien enthalten und ist
ohne amtliche Anerkennung. Trotzdem kommt es aus einer
unterirdischen Quelle und wird dort abgefüllt.
Leitungswasser stammt meist aus Grund- und/oder Oberflächenwasser
wie Seen, Talsperren oder Uferfiltrat. Es muss
in der Regel aufbereitet werden, bevor es zum Verzehr