TRENDYone | Das Magazin - Ulm - August 2018
Themen: Radlbauer übernimmt Thürheimer! Räumungsverkauf wegen Geschäftsübergabe! Musikstreaming-Dienste im Vergleich - Flatrate-Angebote immer beliebter, die größten Influenzier der Region, Wasser ist nicht gleich Wasser: worauf Verbraucher achten können, Sind Treuetestagenturen seriös?
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Genuss<br />
Asiatische Leckerbissen<br />
Die besten Tipps für Homemade-Sushi<br />
Gerade wenn die Temperaturen die 30 Grad-Marke knacken, sehnt<br />
man sich nach einem kalten Mittag- oder Abendessen. Sushi ist für<br />
Fans der asiatischen Küche da die ideale Lösung. <strong>Das</strong> können Sie<br />
übrigens auch ganz leicht zu Hause selbst machen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie<br />
die beliebte asiatische Speise in den eigenen vier Wänden zubereiten.<br />
Diese Küchengeräte sollten Sie parat<br />
halten<br />
Sushi rollt sich nicht von alleine – und<br />
auch der passende Reis will richtig zubereitet<br />
werden. Deshalb gibt es einige<br />
Küchenhelfer, die Ihnen das Projekt erleichtern.<br />
Neben den Klassikern in<br />
der Haushaltsküche wie Töpfen,<br />
Messern und Schüsseln benötigen<br />
Sie idealerweise eine Sushi-Matte<br />
(meist aus Bambus), um das Doit-yourself-Kunstwerk<br />
auch schön<br />
einzurollen.<br />
Außerdem ist ein sehr scharfes<br />
Messer – idealerweise ein Sushi-Messer<br />
– wichtig, um die feine<br />
Köstlichkeit nicht zu zerquetschen<br />
und auch den Fisch entsprechend fein<br />
schneiden zu können.<br />
Wer den Reis stilecht zubereiten möchte,<br />
sollte auch einen Reiskocher zu Hause<br />
haben. Dieser sorgt für die passende<br />
klebrige Konsistenz des Sushi-Reises,<br />
da er diesen mit Dampf gart.<br />
Wichtige Lebensmittel für DIY-Sushi<br />
DIE EINFACHSTEN<br />
DIY-SUSHI-ARTEN SIND<br />
MAKO UND NIGIRI<br />
Noch wichtiger als die Küchenutensilien<br />
sind natürlich die richtigen Lebensmittel,<br />
um ein gutes Sushi zuzubereiten.<br />
Hier kommt es ganz auf Ihren<br />
individuellen Geschmack an: Möchten<br />
Sie klassisches Sushi zubereiten? Oder<br />
vielleicht darf es eher die vegetarische<br />
Variante sein?<br />
Gängige Zutaten<br />
für die<br />
Sushi-Füllung<br />
sind neben diversen<br />
Fischsorten wie<br />
Aal, Lachs, Thunfisch und<br />
Butterfisch auch Meeresfrüchte wie<br />
Krebsfleisch, Surimi-Stäbchen, Garnelen<br />
oder Kalmar. In vegetarischen Sushi-Variationen<br />
finden sich oft Avocado,<br />
Paprika, Gurke oder Shiitake Pilze.<br />
Vor allem der richtige Reis will wohl<br />
ausgewählt sein. Greifen Sie unbedingt<br />
zu Sushi-Reis und nicht zu<br />
herkömmlichem Reis, sonst fällt<br />
Ihre Kreation möglicherweise am<br />
Ende auseinander. Ebenso wichtig<br />
sind Reisweinessig und Beigaben<br />
zum Dippen wie Sojasoße und<br />
Wasabi-Paste sowie je nach Geschmack<br />
auch eingelegter Ingwer.<br />
Damit Sie das Ganze am Ende<br />
einrollen können, brauchen Sie<br />
natürlich auch Nori-Blätter (Seetang).<br />
Und wer besonders stilecht speisen<br />
möchte, kann sich auch noch Stäbchen<br />
kaufen. Denn wer isst sein Sushi schon<br />
mit der Gabel?<br />
All diese Zutaten gibt es in jedem gut
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