TRENDYone | Das Magazin - Allgäu - Mai 2018
ESVK: Abschluss einer Erfolgreicher Saison, der TRENDYone Trachten-Check, Autofrühling in Kempten
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Genuss<br />
Trend-Food „Buddha-Bowls“<br />
<strong>Das</strong> Geheimnis um die magische Gesundheitsschüssel<br />
Allzu bekannt sind sie in Deutschland noch nicht. Dennoch finden die<br />
sogenannten Buddha Bowls immer öfter den Weg auf den Esstisch<br />
der Deutschen. Wir haben mal einen Blick über den Teller- bzw.<br />
Schüsselrand hinaus gewagt und schauen, was es mit dem Trend aus den<br />
USA auf sich hat. Natürlich mit dabei: Passende Rezepte zum Ausprobieren!<br />
Die Geschichte der bauchigen Buddha-Schale<br />
Bowl-Food an sich ist nichts Neues.<br />
Es beschreibt das Zubereiten<br />
von Mahlzeiten in einer Schüssel<br />
oder Schale. Ob Frühstück, Mittag-<br />
oder Abendessen: Bowls lassen<br />
sich in allen Varianten zaubern.<br />
So gibt es zum Beispiel nahrhafte<br />
Nutri-Bowls, tierproduktfreie<br />
Vegan-Bowls oder gesunde Super-Bowls.<br />
Wie der Name schon vermuten lässt,<br />
haben Buddha-Bowls etwas mit China<br />
zu tun. Der chinesische Buddha wird<br />
oft als dicke Person dargestellt. An seinen<br />
Bauch soll die gut gefüllte Buddha-Bowl<br />
optisch erinnern.<br />
Was Buddhisten mit der Buddha-Bowl<br />
zu tun haben<br />
Aber forschen wir ruhig noch etwas<br />
weiter. Denn: Die Namensherkunft<br />
geht sogar bis zum traditionellen<br />
Zen-Buddhismus zurück. Die Anhänger<br />
dieser Religion speisen meditativ und<br />
ritualisiert. Dabei nutzen sie sogenannte<br />
Ōryōki-Sets – unterschiedlich große<br />
Schüsseln. Die größte davon ist die<br />
Buddha Bowl.<br />
BUDDHA-BOWLS STEHEN<br />
FÜR BEWUSSTES ESSEN<br />
UND DANKBARKEIT.<br />
Die Idee der Zen-Buddhisten: Man soll<br />
bewusst essen und Dankbarkeit für die<br />
Nahrung zeigen. Dieser Grundgedanke<br />
liegt auch den amerikanischen Buddha-Bowls<br />
zugrunde.<br />
Warum es sich lohnt, Buddha-Bowls<br />
zuzubereiten<br />
Buddha-Bowls haben eine Menge Vorteile<br />
für Sie und Ihren Körper. Allem<br />
voran sind sie sehr gesund, da Sie aus<br />
nahrhaften Proteinen, sättigenden<br />
Kohlenhydraten, gesunden Fetten sowie<br />
Vitaminen und Mineralstoffen bestehen.<br />
Und das Beste: Diese gesunde<br />
Ladung gibt es ganz nach Ihren Wünschen!<br />
Denn Buddha-Bowls können<br />
ganz nach den individuellen Vorlieben<br />
zubereitet werden.<br />
Mit Buddha-Bowls lässt sich somit<br />
auch wunderbar saisonal speisen. Unverträglichkeiten<br />
spielen ebenfalls keine<br />
Rolle mehr – in die Schüssel kommt<br />
einfach nur, was Ihnen wohl bekommt.<br />
Auch die Optik überzeugt direkt, mal<br />
selbst eine Buddha-Bowl auszuprobieren.<br />
Denn durch die hübsche<br />
Aufmachung, will man am<br />
liebsten sofort über die Schüssel<br />
herfallen. Und tut sich damit sogar<br />
noch etwas Gutes!<br />
Noch mehr Gründe für die<br />
Buddha-Bowl<br />
Buddha-Bowls haben noch einen weiteren<br />
entscheidenden Vorteil: Reste<br />
vom Vorabend lassen sich sehr gut<br />
darin verwerten. Sie haben noch eine<br />
Portion Nudeln oder Reis übrig, die allein<br />
aber keine Portion mehr ergeben?<br />
Angeschnittene Gemüse-Reste passen<br />
einfach nirgendwo mehr dazu? Dann<br />
einfach ab damit in die Buddha-Bowl!<br />
Und zu guter Letzt spart man mit den<br />
Schüsseln viel Zeit beim Mittag- und<br />
Abendessen, da sie rasch zubereitet<br />
sind. Ein kleines Beispiel: Couscous<br />
ist bereits in fünf Minuten zubereitet,<br />
dazu gibt es Kichererbsen aus der Dose
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